Salate sa piletinom i suvim šljivama u slojevima: opcije recepta, sastojci, postupak kuvanja

Savršena kombinacija pilećeg filea i suvih šljiva u salatama može se dopuniti raznolikost od sastojaka. Jelo lijepo izgleda na ravnom velikom tanjiru ako su proizvodi slojeviti. Ispostavilo se da je salata nevjerovatno zasitna, bogata proteinima, posebno ako joj se dodaju gljive i tvrdi sir. Suve šljive su takođe korisne. Ovo sušeno voće pomaže kod kardiovaskularnih bolesti, kao i kod crevnih problema, osim toga puno je vitamina i minerala korisnih za organizam.

U članku ćemo razmotriti nekoliko popularni recepti uz pripremu salata sa slojevima piletine i suve šljive, reći ćemo vam koji proizvodi savršeno upotpunjuju ukus jela, kako se može začiniti i kako skuhati svaki sastojak posebno.

Predstavljene fotografije pokazuju kako neki salate treba da gledaju kada služi se na svečanom stolu, a korak po korak opis posla pomoći će vam da se lako i brzo nosite sa kuvanjem.

Kako skuvati piletinu za salatu

Pre nego što salatu rasporedite sa piletinom i suvim šljivama u slojevima, potrebno je da pripremite sve sastojke, od kojih je jedan pileći file. Može se pripremiti na različite načine. Neke domaćice ga ogule sa kože i uklone sve masne slojeve i filmove, a zatim ga skuvaju u slanoj vodi dok ne bude spreman. Za ukus možete dodati lovorov list i piment. Meso se kuva kratko, oko 30-40 minuta. Zatim se odmah izvadi iz čorbe i namaže na poseban tanjir da se ohladi. Meso možete skuhati uveče, a ujutro samo na sitne kocke.

Drugi način pripreme fileta za salatu sa slojevima piletine i suvih šljiva je pečenje pripremljenog mesa u pećnici. Mnoga piletina se drži najmanje pola sata u marinadi, tako da File postane mekši i mirisniji. Za pečenje tako je najbolje zamotajte komad u rukav za kuvanje ili u foliju. Meso pecite pola sata, a zatim prerežite rukav tako da tečnost ispari i file malo porumeni i stavite peći još 10 minuta. Kada se meso ohladi, može se iseći u salatu.

Priprema šljive

Drugi glavni sastojak za ukusnu salatu smatraju se suhe šljive. Birajte suho voće cijelo i bez koštica. Ako su se suve šljive malo osušile, ne brinite, ali ne isecite ih u salatu. Da biste vratili mekoću sušenog voća, dovoljno ga je sipati u duboku činiju i preliti kipućom vodom.

Držite poklopac zatvoren ne više od 10 minuta. Zatim se voda ocijedi, a šljive ostave da se osuše. Kad se potpuno ohlade i osuše, možete ih narezati na kriške za salatu sa piletinom i suvim šljivama u slojevima.

Salata"Nježnost"

Jedna od najpopularnijih mesnih grickalica sa šljivama smatra se "nježnošću". Sastav uključuje sljedeće proizvode:

• 4 jaja.
• Pileća prsa-300 grama.
• Ukiseljeni krastavci - 2-3 komada.
• 150 grama suve šljive.
• Tvrdi sir – 80 grama.
• Seckani orasi – 100 grama.
• Nekoliko cijelih jezgara za lijep dizajn eksterijera.
• Sol i crni biber – Po ukusu.

Salatu rasporedite sa piletinom, suvim šljivama i orasima u slojevima, od kojih je svaka premazana majonezom. Ako se bojite dobiti višak kilograma, pomiješajte majonezu sa nemasnom pavlakom u jednakim omjerima i začinite salatu ovom smjesom.

Kako kuvati

Piletina se najduže kuva, pa meso prvo stavite da prokuha ili ispeče. Kada se ohladi, možete ga iseći na komade.

Suve šljive su izrezane na male kocke nakon prethodnog namakanja.

Bilo koji tvrdi sir je dovoljan, tako da možete kupiti svoju omiljenu sortu. Za salatu sa piletinom, suvim šljivama, orasima i krastavcem, sir treba naribati na krupno rende.

Jaja se operu i kuvaju 3-4 minuta. Zatim se voda ocijedi i hladna voda se sipa u činiju tako da ljuska dobro padne iza. Zatim odvojite proteine i utrljajte ih odvojeno od žumanjaka u različite posude.

Nuts su najpogodniji za mlevenje sa blenderom, međutim, u njegovom odsustvu, stavite potreban deo u plastičnu kesu i mletite sa oklagijom. Nuts se ne smiju pretvoriti u prah, dovoljno je postići manje komade. Ne zaboravite ostaviti nekoliko cijelih zrna za ukrašavanje vrha lisnate "torte".

Berite samo kisele krastavce, ukiseljeni sadrže puno tečnosti unutra i meki su, a za salatu nam je potrebno hrskavo i tvrđe povrće. Ako lim sadrži previše octa, isperite krastavce pod kanalizacionom vodom, a zatim iseći na kocke.

Kada su svi proizvodi složeni u zasebne posude, počnite da stavljate slojevitu salatu u široku ravnu posudu, svaki od slojeva je namazan sosom tako da salata bude sočna.

Redoslijed polaganja

Salata sa krastavcem, piletinom i suvim šljivama polaže se u slojeve ovim redom, svaka od njih (osim povrća) premazana majonezom:

1. Kuvano meso se stavlja na dno u krupnijim komadima.
2. Drugi sloj su mljeveni proteini.
3. Orašasti plodovi pomiješani sa suvim šljivama.
4. Ukiseljeni krastavci.
5. Žumanca u prahu se sipaju po vrhu. Slojevitu salatu možete dodatno ukrasiti svježim začinskim biljem.

Izrežite takvo jelo trokutastom lopaticom poput torte. Slojeve možete slagati u providne široke činije i servirati porcije svakom gostu posebno.

Slojevi za salatu sa šljivama, piletinom, krastavcem i pečurkama

Slojevita salata ispast će vrlo ukusna ako joj dodate dinstane pečurke. Kuvaju se, kao i obično, sa lukom isečenim na pola prstena u tiganju sa biljnim uljem. Da biste se riješili viška masti nakon kuvanja, gotove pečurke sipajte u sito i stavite u činiju da ne dodiruje dno.

Višak ulja će se ocijediti u posudi, a naša salata neće plutati.

Preostali proizvodi za lisnatu salatu su sljedeći:

• Pola kilograma pilećeg filea.
• Suve šljive-150 grama.
• 200 grama vašeg omiljenog tvrdog sira.
• Jedan krastavac.
• 0,5 kg šampinjona.
• 10 orahova zrna.
• 1 luk za prženje sa pečurkama.
• Sol, biber – Po ukusu.
• Majonez ili mješavina sa kiselim.
• krema za povrće rafinirano ulje za prženje gljiva.

Priprema salate

Meso skuhajte u slanoj vodi, po želji dodajte začine i začine za ukus. Orahe nožem isecite na sitne komade. Sir naribajte na ribežu. Za lakše trljanje pošaljite ga na neko vrijeme u frižider. Pečurke operite od pijeska i ostataka zemlje i narežite na tanke polukrugove. Ogulite luk od ljuske i takođe nasjeckajte. Sipajte pečurke u šerpu, pokrijte ih poklopcem i stavite na laganu vatru (ulje se još ne dodaje).

Pečurke treba da oslobađaju Vlažnost. Kad vidite da se u tavi nakupilo puno tečnosti, uklonite poklopac tako da vlaga ispari. Kada se pečurke osuše, sipajte biljno ulje i uspavajte seckani luk. Pržite dok ne omekša 15 minuta. Na kraju dodajte sol i malo crnog bibera. Zatim se na gore opisani način rješavaju viška ulja. Suve šljive su izrezane na male kocke ili trake. S ježi krasta AC se oguli i iseče na trake.

Za salatu pripremljenu za svoju porodicu možete jednostavno pomiješati sve sastojke u posudi za salatu i začiniti začinima i majonezom. Posluživanje salate od piletine, šampinjona i suvih šljiva u slojevima izgledaće lepo za goste. Oni su postavljeni na sljedeći način:

1. Do dna – meso.
2. Suve šljive.
3. Pečurke sa lukom.
4. Krastavac.
5. Sir.
6. Vrh je posut seckanim orasima.

Svi slojevi su premazani sosom.

Jelo možete poslužiti na velikom tanjiru ili staviti u posude za serviranje.

Salata sa dimljenom piletinom

Razmotrite još jedan zanimljiv recept za salatu sa slojevima piletine i suvih šljiva, koji koristi dimljeno meso. Ispostavilo se da je salata zasitna, jer uključuje krompir. Pripremite sljedeće sastojke:

• 400 grama dimljenog pilećeg filea.
• 200 grama suve šljive.
• Čaša oljuštenih zrna oraha.
• 300 grama šampinjona.
• 1 luk.
• 1 velika šargarepa.
• 2 krompira.
• 4 tvrdo kuvana jaja.
• Tvrdi sir – 100 grama.
• Zeleni luk.

Kuvanje jela

Budući da se meso kupuje gotovo, prvo što treba učiniti je skuhati povrće - krompir i mrkvu. U međuvremenu nasjeckajte šampinjone i luk i pržite ih u tavi. Kako se gljive pirjaju, nećemo ponavljati, jer smo preparat detaljno opisali ranije u članku. Skuhajte jaja i prelijte hladnom vodom da ih lakše očistite. Suve šljive kuhajte 10 minuta sa kipućom vodom i ohladite. Sir naribajte na krupnijem rende. Nuts kotlet.

Počnite polagati od donjeg sloja ovim redoslijedom:

1. Rendana šargarepa, so plus majonez.
2. Opet sir i sos.
3. Jaja u velikim komadima posolite i premažite slojem majoneze.
4. Kuvani krompir, narendan na krupno rende, so plus sos.
5. Orasi i suve šljive. Mreža majoneze.
6. Piletina narezana na kockice. Sos.
7. Šampinjoni sa lukom.
8. Vrh je posut seckanim zelenim lukom.

Može se poslužiti na svečanom stolu.

Salata sa ananasom, šljivama i slojevima piletine

Ako volite salate sa suvim šljivama, svakako isprobajte zanimljivu kombinaciju okusa s ananasom. Pogledajmo, na koje su komponente uključene u njegov sastav:

• Kuvana pileća prsa – 1 komad.
• 100 grama suve šljive.
• Konzervirane kriške ananasa – 1 tegla.
• 2 tvrdo kuvana jaja.
• Tvrdi sir – 100 grama.
• Oguljeni orasi-pola šolje.
• Za dresing – majonez.

Pravljenje salate

Piletinu skuhajte unaprijed i ohladite, a zatim narežite na male kocke. Suve šljive nasjeckajte nakon namakanja u kipućoj vodi na tanke trake. Sir naribajte na krupnijem rende. Kuhana jaja nasjeckajte, a posebno bjelanjke i žumanjke. Ako ste kupili teglu sa kolutovima ananasa, onda ih isecite.

Rasporedite slojevitu salatu sljedećim redoslijedom:

1. Piletina.
2. Ananas.
3. Suve šljive.
4. Sir.
5. Proteina.
6. Vrh je posut sa žumancem.

Svi slojevi su premazani majonezom (osim ananasa). Ostavite malo narezanog voća za ukras gornjeg sloja.

Kao što vidite, za napraviti ukusno i lijepo ukrašeno svečano jelo, ne morate biti profesionalni kuvar. Čak i domaćica početnik može da se nosi sa kuvanjem. Skuhajte nove salate za svoju porodicu i prijatelje, iznenadite svoje najmilije zanimljivim kombinacijama i ukusima! Uživajte u obroku!