Salata od rakova: sastojci, opcije recepta

Rakovi štapići ne tako davno pojavili su se na policama prodavnica u našoj zemlji, ali mnogi su se zaljubili zbog jednostavnosti kuvanja raznih salata. Uprkos nazivu, tamo nećete naći meso rakova, jer prave štapiće od mlevene ribe sa dodatkom soje i arome. Ljudi koji su alergični na riblje proizvode treba da ih isključe iz ishrane, a svima ostalima se toplo preporučuje da skuvaju jednu od ukusnih salata opisanih u nastavku u članku.

Prije kupovine obratite pažnju na izbor proizvoda. Sada mnoge kompanije proizvode štapiće od rakova, ali nisu sve ukusne u salatama. Nekvalitetni, meki i pamučni proizvodi pokvarit će okus svakog jela, pa birajte robu samo od vrijednih i provjerenih proizvođača.

Koji su sastojci potrebni za salatu od rakova, razmotrit ćemo dalje u članku. Izumljeno je mnogo salata. Neki su srdačni, uključuju krompir ili pirinač u njihovom sastavu , dok su drugi biljni, lagani. Inače, sami štapići su niskokalorični proizvod, pa se čak mogu koristiti i za gubitak težine. Kao umak najčešće se koristi obična majoneza, ali postoje recepti sa zanimljivim prelivima.

Sastojci za salatu od rakova mogu se birati po svom ukusu, različite različite kombinacije, jer se ovaj proizvod savršeno usklađuje u jelima sa mnogim proizvodima. U članku ćemo razmotriti klasičnu opciju kuvanja, kao i nekoliko salata popularnih u različitim zemljama sa gotovim štapićima od rakova. Ne zahtijevaju prethodnu obradu, dovoljno je za odmrzavanje proizvoda i izrezati ga na male komade.

Klasična salata od rakova

Sastojci uključeni u jelo uzimaju se u jednakim proporcijama, iako po želji možete dodati još svog omiljenog proizvoda. Prvo razmislite o proizvodima koje je potrebno pripremiti za tako izdašno jelo:

• Štapići od rakova – 100 grama.
• Pola konzerve kukuruza iz konzerve.
• 1 veliki ili 2 mala svježe krastavci sa kore.
• 3 pileća jaja.
• 3-4 kašike kuvanog mrvičastog pirinča.
• Gomila zelenog luka.
• Sol i biber-prstohvat po prstohvat.

Sastojci salata od rakova sa kukuruzom a pirinač je začinjen majonezom.

Ispada ukusno sa masnom majonezom, ali ako se pobrinete za figuru, možete koristiti lagani sos za salatu.

Kako kuvati

Najduže će biti potrebno da se petlja sa pirinčem, pa ga mnoge domaćice prokuvaju unapred. Pogodno je koristiti pirinač koji se kuva u vrećama. Ispada nevjerovatno mrvičasto i ukusno. Nakon ključanja, pirinač treba isprati pod kanalizacionom vodom i ohladiti, tek tada mu se dodaju drugi sastojci. Salati od rakova za malu kompaniju potrebno je najmanje pakovanje štapića od 100 grama. Ako pripremate veliki prijem, udvostručite broj proizvoda.

Ogulite štapiće sa plastične ambalaže i sitno ih isecite.

Jaja kuvajte tvrdo kuvana 3-4 minuta, a zatim ocedite vodu i držite neko vreme pod mlazom hladne vode da se ljuska dobro razdvoji. Zatim malo ohladite i izmrvite viljuškom na tanjiru na sitne komade.

Nije potrebno ukloniti kožu sa krastavaca, dovoljno je da ih isperite pod vodom, odsecite ivice i isecite na male kocke.

Konzervirani kukuruz procijedite kroz sito nakon otvaranja tegle tako da višak tečnosti iscuri. Nema potrebe za ispiranjem. Zeleni luk se baca na kraju kada su svi sastojci već u činiji za salatu. Posolite, pobiberite po želji i pomiješajte sa majonezom. Sastojci za salatu od rakova sa pirinčem savršeno se dopunjuju. Griz i jaja čine ga zadovoljavajućim, a svježi krastavac i zeleni luk osvježavaju okus.

Omiljena salata"Olivier"

U posljednje vrijeme mnoge domaćice dodaju štapiće od rakova u salatu "Olivier" umjesto kobasice ili kuhanog mesa. Ispada ukusna salata koja se brže priprema. Za početnike u kuvanju, evo recepta za salatu od rakova. Sastojci uključeni u njegov sastav navedeni su u nastavku:

• 3-4 krompira.
• 1 šargarepa.
• 2-3 kisela krastavca.
• 3-4 pileća jaja.
• Pakovanje štapića od 100 grama.
• Konzerva konzerviranog zelenog graška.
• Po želji možete dodati pola konzerve kukuruza šećerca iz konzerve.
• Gomila zelenog luka (možete koristiti 1 komad. od luka).
• Sol i biber Po ukusu.
• Majonez.

Priprema

Sastojci za rakove salata je kuvana, , počinjemo da kuvamo sa povrćem. Kuhajte ih i ohladite unaprijed, uklonite kožu i narežite i krompir i šargarepu na male kockice. Preporučuje se isprati kisele krastavce prije rezanja pod kanalizacijskom vodom kako biste se riješili viška kiseline. Procijedite grašak i kukuruz kroz sito i sipajte u činiju za salatu. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, prelijte ih hladnom vodom, ogulite ih sa ljuske i sitno nasjeckajte. Rakovi se prodaju goto i, pa će biti do oljno samo da ih isečete. Operite zeleni luk i narežite ga na kolutiće. Ako koristite luk, ogulite ga, operite pod kanalizaciona voda i nasjeckajte na male kocke. Sve posolite, pobiberite i prelijte sa 3-4 kašike majoneze. Dobro promiješajte i ne zaboravite lijepo rasporediti salatu prije posluživanja.

Ako je jelo namijenjeno velikoj kompaniji, služi se u posudi za salatu. Gornji sloj možete ukrasiti po želji, na primer, položite kukuruz u krugove, isecite masline na polovine ili pospite zdrobljenim žumancem ili seckanim zelenilom kopra, efikasno položite ružu šargarepe u sredinu. Ovdje već možete maštati po volji.

Za malu kompaniju" Olivier " se služi sa porcijom. Zanimljivo je postaviti ga sa cilindrom pomoću kalupa izrezanog iz plastične bočice. U ovom slučaju, svaki deo se ukrašava zasebno.

Začinjena salata

Obradujte svoje goste neobičnim ukusom salate sa štapićima od rakova. Korišteni su sljedeći sastojci:

• 100 grama surimi štapića.
• Nekoliko zelenih listova pekinškog kupusa.
• 2 pileća jaja.
• 1 veliki paradajz.
• 1. tbsp. Korejska šargarepa.

Punjenje gorivom se priprema zasebno. U posudi pomiješajte 1 h. l. ribljeg sosa, 1 st. l. od slatkog čili sosa, pola st. l. od pirinčanog sirćeta i 1. tbsp. od svježe cijeđenog soka od limete.

Od pekinškog kupusa koristi se samo zeleni deo lista. Polaže se na samo dno posude. Jaja se kuvaju tvrdo kuvana i iseku na velike kriške. Prstohvat korejske šargarepe razbacan je po kupusu. Paradajz se iseče na kriške i rasporedi po celom tanjiru. Na kraju tobogana polažu se štapići od rakova isečeni na trake i preliju sosom.

Salata sa tjesteninom

Ispada nevjerovatno zasitna i aromatična salata s kuhanom tjesteninom. Koriste se tvrde vrste pšenice, Oblik proizvoda se bira po ašem ukusu. Koje sastojke u salati od rakova treba pripremiti, navodimo u nastavku u članku:

• 100 grama štapića.
• 1 tegla crnih maslina bez koštica.
• Crveni biber za salatu srednje veličine.
• 3-4 grančice zelenog luka.
• Isti broj stabljika celera.
• Mala činija testenine.

Salatu možete napuniti jednostavnom majonezom ili je pomiješati sa 1 h. l. od slatke senfa, pola. tbsp. soja sosa i ulijte istu količinu balzamiko sirćeta. Ako ne želite koristiti majonezu, ona je u ovoj salati adekvatno će zamijeniti nemasni jogurt.

Kuvanje korak po korak

Prije svega skuhajte tjesteninu. Jasno slijedite upute na pakovanju kako ne biste prekuhali pastu. Nakon kuvanja obavezno ga isperite pod otpadnom vodom pomoću Cjedila. Ocijedite tečnost iz tegle maslina i narežite ih na tanke kolutiće. Biber treba očistiti iz peteljke i unutrašnjih particija. Operite svo sjeme vodom tako da ostane samo pulpa. Zatim ga narežite na kocke.

Isperite zelje i sitno nasjeckajte. Štapiće od rakova možete iseći na veće komade kako biste naglasili njihov ukus uporedo sa testeninom.

Ostaje dodati sol i sve pomiješati sa majonezom. Ako ćete koristiti soja sos, onda više ne stavljajte so, kako ne biste previše solili.

Opcija sa tvrdim sirom i paradajzom

Za sljedeću verziju salate sa štapićima od rakova potrebno je nekoliko sastojaka. Ovo su sljedeći proizvodi:

• 200 grama surimi štapića.
• 2 paradajza.
• 100 grama bilo kog tvrdog sira (po ukusu).
• 2 češnja bijelog luka.
• Sol, biber – Po ukusu.
• Majonez.

Kuvanje takve salate je jednostavno. Sir se utrlja na krupno rende. Izvadite jezgru sa sjemenkama i glavnom tečnošću iz paradajza, a preostalu pulpu narežite na trakice. Nasjeckajte štapiće za jelo na trake.

Ogulite bijeli luk i iscijedite ga kroz presu za bijeli luk direktno u majonezu. Po želji pospite solju i biberom. Sve pomiješajte sa umakom i možete poslužiti na stolu. Najbolje je napraviti takvo jelo neposredno prije dolaska gostiju, inače će paradajz pustiti sok, a tečnost će biti vidljiva u posudi.

Sastojci salate od rakova sa kukuruzom

Ovo je lagana salata koja će se svidjeti onima koji brinu o figuri. Pripremite sljedeće proizvode:

• 200 grama štapića od rakova.
• Nekoliko listova pekinškog kupusa.
• 4 pileća jaja.
• Par grančica zelenog luka.
• Zeleni kopar.
• 1 svježi krastavac.
• Konzerva konzerviranog kukuruza.
• 150 grama vašeg omiljenog tvrdog sira.
• Sol i majonez.

Ako ste na dijeti i ne želite da dobijete dodatne kalorije, uzmite sir sa najmanjim procentom masti, a umesto majoneze koristite jogurt ili pavlaku.

Priprema salate

Sastojci za salatu od rakova ne zahtevaju posebnu pripremu, samo pileća jaja treba unapred skuvati. Nakon kuvanja ogulite ljuske i sitno ih nasjeckajte u činiju za salatu. Operite kupus i odaberite bijele dijelove listova za salatu. Da biste ih učinili mekšima, prethodno ih zapamtite u dlanovima. Isecite ih na tanke trake. Odmrznite štapiće od rakova i uklonite plastičnu ambalažu. Ostaće da ih iseckate na tanke trake.

Operite krastavac i prepolovite ga po dužini, a zatim svaku polovinu nasjeckajte na tanke polukrugove. Naribajte sir u salatu. Da biste lakše radili sa njim, držite ga kratko u frižideru.

Zelje se prvo opere, a zatim sitno isecka. Sve komponente su spojene zajedno, posute prstohvatom soli i začinjene majonezom. Ova salata je puna vitamina, biće pogodna za proslavu 8. marta, kada se pojave sveže zelje i prvi krastavci u stakleniku.

Narandžaste korpe

Spektakularna prezentacija salate sa štapićima od rakova izgleda originalno ako je stavite na pola od kore narandže. Pulpa se pažljivo uklanja, jer je sastavni sastojak za salata sa štapićima od rakova sa kukuruzom. Dodatno pripremite sljedeće proizvode:

• Štapići od rakova – 100 grama.
• 3 kuvana jaja.
• Pola konzerva konzerviranog kukuruza.
• 1-2 st. l. od crvenog kavijara.

Ista majoneza se koristi kao sos.

Priprema proizvoda za salatu

Skuvajte jaja u tvrdo kuvanoj šerpi, ogulite ljusku. Otvorite teglu kukuruza i ocedite svu tečnost, sipajte pravu količinu u činiju za salatu, a ostatak stavite u frižider. Nasjeckajte štapiće rakova, kao i jaja, na male kocke. Operite narandžu i prerežite je na pola kroz sredinu. Pažljivo izvucite sve kriške rukama, pokušavajući da ne oštetite koru.

Uklonite sve filmove i kosti iz pulpe i narežite na komade. Sve Pomiješajte u posudi za salatu, po želji pospite soli i začinima, a na kraju začinite majonezom. Kada je salata spremna, podeli se na porcije, sipajući u korpe narandže. Po vrhu svake porcije lijepo pospite kavijar. Jelo izgleda veoma svečano. A zbog dodatka narandže ima neobičan i sočan ukus.

Salata sa slatkom paprikom

Svježina i originalan ukus salate dodat će prisustvo slatkog bibera. Najbolje je koristiti crvene proizvode. Ovo će oživjeti i ukrasiti prazničnu gozbu. Za ovu salatu pripremite sljedeće proizvode:

• 200 grama surimi štapića.
• 3 tvrdo kuvana jaja.
• 2 crvene slatke paprike.
• Gomila kopra.
• Pola konzerve kukuruza u konzervi.
• 100 grama tvrdog sira (po ukusu).
• Sol i majoneza za dresing.

Da bi salata izgledala estetski, narežite sve komponente na dugačke trake, pokušavajući stvoriti komade iste veličine. Temeljito očistite papriku iz svih sjemena i membrana koje daju neželjenu gorčinu.

Sir narežite na trake i ne trljajte na rende. Komade svakog proizvoda treba jasno osjetiti u ustima. Kopar se može sitno iseckati ili polagati na samom kraju, nakon mešanja sa majonezom sa posebnom grančicom.

Lijepa hrana

Kao što vidite, možete uzeti različite sastojke za salatu od rakova, kao i ukrasiti svečano jelo. Predstavljamo vašoj pažnji zanimljivu varijantu prelepe salate koja služi na stolu u obliku malih loptica posutih štapićima od rakova narendanih na sitno rende.

Da bi loptice dobro zadržale oblik, proizvodi se pažljivo usitnjavaju u salatu, dodaje se polovina dela štapića, a druga se ostavlja da se kotrljaju lopte smotane u dlanovima. Rasporedite ih po listovima zelene salate.

Odaberite opciju koju volite i obradujte svoje najmilije novim jelima!