Salata "muški snovi" sa piletinom: opcije recepta, sastojci i postupak kuvanja

Mislite li da za muškarce nije tipično da sanjaju? Naravno, snovi "jačeg pola" razlikuju se od djevojačkih, ponekad dramatično. Djevojke sanjaju o osinom struku. Pa, i muškarci - o dodatnim kalorijama u salati. Upravo ovu vrstu užine zovu "normalna hrana". Listovi rukole posuti limunovim sokom smatraju hranom za stopala za biljojede. Pa, ponekad morate razmaziti svoje najmilije i skuhati im salatu "muški snovi".

Ima sve ono što predstavnici jačeg pola toliko vole: govedinu, tvrdi sir, ukiseljeni luk, jaja i puno masnog majoneza. Salata je postala veoma popularna i "obrasla" mnogim varijacijama. Počeli su da ga kuvaju ne samo sa govedinom, već i sa slaninom, jezikom, kobasicom. Glavnim sastojcima možete dodati i druge proizvode koji lagano zasjenjuju njegov ukus. U ovom ćemo članku pogledati kako pripremiti salatu" muški snovi " sa piletinom. Recepti i fotografije jela predstavljeni su u nastavku.

Klasična salata

Prije eksperimentiranja sa "piletina" varijacije, proučimo od čega se sastoji originalna grickalica "muški snovi" . Ovo je slojevita salata. Najčešće se služi u porcijama, polaganim na tanjir sa prelepim cilindrom. Da biste to uradili, možete koristiti šablonski rez od sredine plastične bočice (potrebno je da ga podignete pre serviranja). Ali možete ići drugim putem.

• Unutrašnjost stakla premažite majonezom, stavite salatu u slojeve, nabijte je, a zatim okrenite posudu naopako.
• Užina će lagano ispasti na tanjir, zadržavajući oblik cilindra.

Klasična salata" muški snovi " sa piletinom u potpunosti ponavlja originalni recept. Samo ćemo umjesto kuhane govedine na isti način koristiti i kuhano meso peradi. Bilo koji deo piletine će biti dovoljan, ali tako je najbolje da uzmem grudi. Morate prethodno ukloniti kožu sa nje. Ili odmah kupite filete. Svi ostali sastojci za užinu ostaju isti.

Klasična salata "muški snovi" sa piletinom: korak po korak recept

Prvo morate napraviti meso.

1. Moj pileći file i stavio da se kuva.
2. Kad voda ključa, uklonite buku, dodajte sol, bacite prstohvat bibera i smanjite vatru.
3. Kuhajte od 20 minuta do pola sata.
4. Dok se piletina kuva, mi ne sedimo besposleni. Hajde da uradimo luk. Isecite ga na pola prstena, stavite u keramičku ili staklenu činiju. Jedan luk dovoljan je za 250-300 grama piletine.
5. Napunite poluprstenove sa 6 kašika jabukovog sirćeta (koncentracija od 5-6 posto). Ostavite luk da se marinira 20 minuta.
6. Sledeći korak biće kuvanje četiri jaja. Nema tu ništa komplikovano. Glavna stvar je da ih dovede do strmine, jer nam ne treba tečnost žumance. Da bi jaja bila laka za čišćenje, potrebno ih je držati u hladnoj vodi.
7. Dve stotine grama tvrdog sira sameljićemo na finoj ribežu.
8. Ohlađenu piletinu narežemo na male, blago duguljaste komade.
9. Jaja su očišćena i tri velika čipsa.
10. Još jednom vas podsjećamo da klasični recept za salatu" muški snovi " s piletinom uključuje slojevitost. Stoga sve sastojke jela stavljamo u zasebne posude.

Formiranje u šabloni i u čaši

Kao što razumijete, ovo su dvije različite vrste stajlinga. Gornji sloj zelene salate prvo treba staviti u staklo, dok donji sloj treba staviti u šablon. Treba imati na umu da kapa sira treba da ostane prozračna, bujna. Stoga ga ne postavljamo u staklo, već posipajte gotovo jelo prije posluživanja. Pogledajmo kako postaviti klasičnu salatu" muški snovi " sa piletinom na jednostavan način-koristeći šablon.

1. Od gore navedenog broja proizvoda, dobili smo četiri porcije. Stoga ćemo prilikom formiranja grickalica uzeti ¼ pripremljenih sastojaka.
2. Stavili smo plastični cilindar na ravan tanjir.
3. Luk dekantiramo. Stavili smo ga u cilindar.
4. Namazati majonezom.
5. Na ukiseljeni luk rasporedimo pileći file.
6. Opet namažemo majonezom (muškarci vole takvu masnu i štetnu hranu).
7. Sada rasporedite jaja. Dobro tamped sa kašikom.
8. I opet podmažite slojem majoneze, ovaj put debljim.
9. Na to stavite rendani sir.
10. Pažljivo uklonite šablon. Voila, užina je spremna.

Još jedna opcija za oblikovanje

Klasičnu salatu "muški snovi" sa piletinom možete rasporediti na drugi način. Zamijenite luk i sir. Ali potonje trljamo ne sitno, po barutu, već velikim iverjem. Dakle, slojevi se izmjenjuju na sljedeći način: sir, pileći file, jaja, luk. Okus salate od ove promjene samo će se neznatno promijeniti. Sir će izgledati masniji. A ukiseljeni luk (ne treba ga pažljivo filtrirati) impregnirat će donje slojeve grickalice začinjenim umakom.

Pokušat ćemo napraviti ove polu-prstenove "kovrčave". Ako vaš voljeni ne voli ukiseljeni luk, onda se ovaj proizvod može pržiti na biljnom ulju. U kojoj meri? Kako voli-samo za mekoću ili za ukusnu zlatnu boju i hrskavost.

Varijacija sa krompirom i kiselim krastavcem

U Rusiji je nepromjenjiv atribut svakog praznika "Olivier". Pripremimo užinu" muški snovi " sa piletinom i krompirom, što bliže ovoj omiljenoj salati u narodu. Stavili smo da se kuva u tri različita lonca:

• 300 grama pilećih prsa,
• 3 krompira i 2 šargarepe u uniformama i
• 3 jaja.

Faze pripreme:

1. Dok gore pomenuti proizvodi dostignu spremnost, luk ćemo iseckati na tanke poluprstenove.
2. Sipajte kipuću vodu, slanu vodu, dodajte sirće.
3. Ko ne voli ukiseljeni luk, može ga pržiti. Takođe se može začiniti začinima, posebno Kimom.
4. Ohlađeno meso se iseče na kocke.
5. Ogulite krompir, šargarepu i jaja. Isecite ih na iste komade.
6. Ne zaboravimo na dva kisela krastavca. Izrežite par kriški za ukras, sve ostalo nasjeckajte na kocke.
7. Izrežimo malu gomilu svježeg zelja.
8. Ali, pošto je salata "muški snovi" sa piletinom, za razliku od "Oliviera", slojevita, svi gore navedeni sastojci se stavljaju u zasebne činije.
9. A sada počnimo sakupljati predjelo – u jednom velikom jelu ili porcijskim kremanima. Slojevi se izmjenjuju u ovom nizu: krompir, krastavci, fileti, šargarepa, jaja, luk.
10. Svaki sloj treba razmazati sa majoneznom mrežom.
11. Ukrasite vrh salate sa svježim začinskim biljem i kriškama krastavca.

Varijacija sa prženim šampinjonima

Nježni pileći file i gljive čine šarmantnu kombinaciju okusa. Ali ne zanosite se takvom salatom. Veoma je kaloričan i može zamijeniti ručak ili laganu večeru. Salata" muški snovi " sa piletinom i pečurkama tradicionalno se priprema sa šampinjonima. Pečurke možete uzeti i iz tegle, ali tada će ukus biti malo drugačiji. Pržene pečurke sa lukom pogodnije su za kuvani pileći file. Pored ova dva glavna sastojka za grickalice, potrebno je pripremiti 2 krompira kuvana u uniformama, 2 tvrdo kuvana jaja, 100 grama tvrdog sira.

1. Pržene pečurke sa lukom treba baciti na papirne ubruse kako bi se uklonio višak masti.
2. Zatim, dva glavna sastojka, nakon hlađenja na sobnu temperaturu, iseći na kocke.
3. Preostali sastojci su tri: krompir, šargarepa i jaja-krupno, sir-sitno.
4. Položite slojeve.
5. Na dnu se nalazi krompir, zatim pečurke, piletina, jaja, sir.
6. Donji sloj je gusto podmazan majonezom, na ostatak stavljamo mrežu sosa.

Varijacija sa ukiseljenim pečurkama

Svježe šampinjone nisu uvijek pri ruci. Zatim ćemo otvoriti teglu ukiseljenih gljiva. U principu, svi domaći preparati će takođe delovati - medene pečurke, bukovače, mlaćenica. Okus salate "muški snovi" sa piletinom i ukiseljenim pečurkama donekle se razlikuje od jela pripremljenog prema prethodnom receptu. Ali kao eksperiment , vrijedi pokušati.

1. Kao i uvek, pre svega stavljamo 300 grama pilećih prsa.
2. Ovaj put ćemo luk marinirati u limunovom soku. Uostalom, za razliku od sirćeta, nema neprijatan miris.
3. Nasjeckajte dva luka vrlo tanko. Pospite sa kašičicom šećera. Sjećamo se Luka rukama.
4. Sipajte 4 kašike limunovog soka. Ostavimo to ovako neko vrijeme.
5. Stavimo četiri jaja da prokuvaju.
6. Tvrdi sir (200 grama) natrlja se sitnim slamkama.
7. Hajde da otvorimo teglu pečuraka. Posolite marinadu. Recept preporučuje čak i pranje gljiva da ne budu previše ljigave.
8. Veliki plodovi biće iseckani na komade.
9. Jaja i piletina su se dovoljno ohladili. Isecite ih sitno.
10. Luk ćemo pažljivo iscijediti iz vode.
11. Sada sakupljamo našu salatu, premazujući slojeve mrežom majoneze.. Donji sloj je piletina. Zatim slijede gljive, jaja, luk i sir.
12. Stavili smo užinu u frižider na najmanje sat vremena da svi sastojci uđu u jedinjenje.

Varijacija s ananasom

Voće će užini dati potrebnu sočnost. Stoga je salata "muški snovi" sa piletinom, ananasom i sirom najpopularnija varijacija klasične užine. Zanimljivo je da većina kuvara preporučuje da se ne kuva u slojevima. Uostalom, mokri ananas ionako neće zadržati oblik. Kako ih učiniti da to urade? Evo detaljnog recepta za salatu.

1. Pileća prsa (300 grama) skuvajte, ohladite, isecite na sitne duguljaste komade.
2. Otvorimo teglu ananasa i filtriramo sirup.
3. Isecite voće na komade.
4. Dve stotine grama sira sitno
5. tri i pomiješajte s ananasom. To će vam omogućiti da uhvatite višak tečnosti. Dodajte pileći file.
6. Sol, sezona sa biberom i majonezom. Podmažemo zidove stakla istim umakom.
7. Salatu stavljamo u činiju i dobro je nabijamo.
8. Okrenite staklo naopako na tanjir. Užina treba lako izaći iz posude i zadržati oblik cilindra.

Još jedna varijacija s ananasom

Neki kuvari veruju da će se kuvana prsa u prethodnom receptu u kombinaciji sa sočnim voćem "izgubiti". Stoga preporučuju zamjenu sa grilovanom ili dimljenom piletinom. "Muški snovi" s ananasom i sirom, u tom slučaju, treba ga nadopuniti nekim začinjenijim proizvodima. Neki kuhari preporučuju ukiseljeni luk. Drugi savjetuju da takvu salatu ne napunite čistom majonezom, već njenom mješavinom s malom količinom adjike.

Postoji i takva varijacija s dimljenom piletinom: umjesto naribanog sira dodajte zdrobljene orahe. Ananas je umjereno kiselo i slatko voće. Stoga su mnogi proizvodi u skladu sa njim. Ali kada pripremate takvu salatu, treba imati na umu da ananas, bez obzira na to kako ga filtrirate, ispušta puno soka. Stoga ga morate kombinovati sa nečim viskoznim, suvim-sirom, orasima.

Recept za salatu za muške snove sa piletinom, pečurkama i voćem

Prženi šampinjoni sa kuvanim pilećim prsima mogu izgledati malo suvo. I tako se ova dva glavna sastojka mogu "razrijediti" voćem. Prilikom odabira morate dati prednost sočnim i kiselim vrstama. Pogodno: ananas, kivi, grejpfrut, pomorandže, seme nara. Luk uklanjamo iz sastava lisnate salate "muški snovi" sa piletinom i pečurkama.

1. Pečurke (300 g) se čiste i prže dok se ne skuvaju na biljnom ulju.
2. Skuhajte pola kilograma pilećeg filea, ohladite i narežite na sitne komade.
3. Dva tvrdo kuvana jaja i 150 grama tvrdog sira do tri.
4. Procijedite 200 g ananasa, narezanog na sitne komade.
5. Čistimo dva kivija. Narežite pulpu na tanke kriške.
6. Pošto je ova salata slojevita, sve sastojke pripremamo zasebno. A sada stavljamo užinu u jelo. Ne zaboravite svaki sloj premazati majonezom.
7. Stavili smo pileći file dole. , a slijede slojevi: ananas, gljive, jaja i sir.
8. Gornja površina užine prekrivena je kriškama kivija.

Varijacija sa povrćem i grejpom

Ovo je originalna banket salata "muški snovi" sa piletinom. Korak po korak recept za to je, međutim, vrlo jednostavan.

1. Kuvana prsa (300 grama) isecite, posolite, pobiberite i začinite sa nekoliko kašika majoneze.
2. Crveni bugarski biber bit će oslobođen peteljke i sjemena.
3. Isecite pulpu na male trake.
4. Iseći glavicu pekinškog kupusa (150 g), začiniti sa nekoliko kašika majoneze.
5. Ogulit ćemo polovinu velikog grejpa, rastaviti ga na kriške, ukloniti bjelkaste gorke ljuske.
6. Pulpa ovog agruma bit će narezana na komade.
7. Otvorimo konzervu kukuruza, iscedimo tečnost.
8. Sakupljamo slojevitu salatu. Donji sloj-piletina.
9. Stavili smo ga: grejp, kukuruz, biber, pekinški kupus.
10. Imajte na umu da je majonez već u sastavu dva sloja, tako da ne koristimo dodatni umak.
11. Svježe kopar sitno nasjeckajte.
12. Pospite ih po salati. Ukrasite listovima peršuna.

Varijacija sa Narom

Ova svečana salata "muški snovi" sa piletinom slična je "rubinskoj narukvici" i "gospodarici". U principu, može se poslužiti postavljanjem lijepog prstena. Ili, kao u "gospodarici", ukrasite vrh užine srcem od sjemena nara. Kako skuvati ovu slojevitu salatu?

1. Kao i u prethodnim receptima, pileća prsa (pola kilograma) skuhajte u slanoj vodi.
2. Meso ohladite i narežite na sitne komade.
3. Slično pripremi salate "Olivier", kuhamo dva krompira i mrkvu u uniformama, kao i tri jaja do strmine.
4. Sto grama orahovih zrna kalciniraće se u suvoj tavi, usitnjenoj oklagijom.
5. Polovinu velikog nara Rastavit ćemo na zrna.
6. Trljamo sto grama sira.
7. Jaja, šargarepa i krompir se čiste, izrezuju na male kocke.
8. Sada dodamo salatu. Donji sloj je krompir. Namažemo ga majonezom.
9. Drugi sloj je pileći file. Stavili smo majonez mrežu na to.
10. Zatim sipamo zdrobljene orahe i sir na njih.
11. Pravljenje mreže majoneza. Raširimo šargarepu.
12. Podmazujemo ga sa majonezom gusto. Položite jaja.
13. Primjenjujemo majoneznu mrežu. Pa, našu užinu ukrašavamo semenkama nara na vrhu.
14. Ako salatu poslužite u porcijama, na to možete staviti dva lista mente.

U žurbi

Polaganje lisnatih salata prilično je težak zadatak. Uostalom, potrebno je ne samo pažljivo postaviti slojeve i razmazati ih majonezom. Također je potrebno pažljivo nasjeckati sastojke tako da leže ravno, a užina zadrži oblik. Ali postoji pojednostavljena verzija salate "muški snovi" sa piletinom.

1. Korak po korak recept propisuje da se pileća prsa kuvaju u slanoj vodi sa biber graškom i lovorovim listom.
2. Za 300 grama mesa potrebna su tri jaja. Kuvamo ih tvrdo kuvane.
3. Luk očistimo i tanko nasjeckamo.
4. Pola prstena napunite kipućom vodom i kašikom stonog sirćeta.
5. Nakon 10 minuta procijedimo luk.
6. Ohlađena jaja i pileći file narezan na kocke.
7. Isto radimo i sa tvrdim sirom (150 grama).
8. Otvaramo standardnu teglu kukuruza. Filtriramo zrna.
9. Kombinirajte sve sastojke u jednoj posudi za salatu, promiješajte.
10. i dodajte sol po ukusu, ako je potrebno. Napunite majonezom.

Sa dimljenom piletinom i orasima

Već smo razmatrali sličan recept, ali redoslijed slojeva se ovdje mijenja, a sastojci su malo drugačiji. "Muški snovi" sa dimljenom piletinom i orasima izrađeni su u obliku visokog tornja. Stoga sve pripremljene proizvode dijelimo na pola.

1. Prvo nasjeckajte luk dovoljno sitno.
2. Pospite ga kašikom šećera, prelijte kipućom vodom sa dodatkom limunske kiseline. Ostavite da se marinira četvrt sata.
3. U međuvremenu sa dimljene piletine uklonite kožicu, odvojite 300 grama mesa od kostiju, narezanih na duguljaste komade.
4. 150 grama orahovih zrna su srušene, ali bez fanatizma, tako da se komadi osete, a ne mrvica.
5. Tvrdo kuvana tri jaja. Očistimo njih i tri.
6. Isto radimo i sa 150 grama sira.
7. Sada instaliramo visoku šablonu na ravnu ploču i počinjemo da postavljamo slojeve. Izmjenjuju se u ovom redoslijedu: prva polovina piletine, luka, majoneza, jaja, sir, majoneza, orašasti plodovi.
8. Zatim ponovite iste slojeve sa preostalim proizvodima. Treba da stavimo orahe na vrh.
9. Užina se šalje u frižider na sat vremena za impregnaciju. Prije posluživanja uklonite šablon.

Ljetna lagana varijacija

Ovaj recept za salatu "muški snovi" sa piletinom uključuje upotrebu paradajza i listova zelene salate. Nije moguće postaviti ove sastojke u jednake slojeve. Stoga ćemo sve pomiješati u jednoj posudi za salatu. Luk u ljetnoj verziji nećemo koristiti luk, već zeleni.

1. Skuvajte 250 g pilećeg filea i tri jaja. Cool, izrezati na male komade.
2. Listovi zelene salate sorte Iceberg rastrgani su rukama u jelo.
3. Sir (150 grama) tri velika čipsa.
4. Tri sveža paradajza narežite na kriške.
5. Dodajte šaku rukole.
6. Pomiješajte salatu, posolite je.
7. Napunimo ga pavlakom ili prirodnim jogurtom.
8. Možete pokušati napraviti slojevitu salatu. Zatim sastojke narežemo na sitne komade.
9. Listove zelene salate rasporedimo na ravan tanjir i složimo u slojeve: jaja, majonez, paradajz, mreža od majoneze, piletina, opet mreža od sosa, sir.
10. Takvo predjelo treba braniti sat vremena.
11. Prije posluživanja jelo pospite sezamom i ukrasite sa nekoliko perja zelenog luka.

Još jedna ljetna varijacija je sa povrćem

Za ovu salatu "muški snovi" sa piletinom najbolja opcija nije kuvano, već prženo, pečeno ili dimljeno meso (300 grama).

1. Luk nasjeckajte vrlo sitno, prelijte kipućom vodom i dodajte žlicu octa.
2. Nakon četvrt sata ispraznit ćemo tečnost.
3. Tvrdo kuvana tri jaja.
4. Ohladite, očistite, utrljajte krupnim strugotinama.
5. Uklonite peteljke sa dvije bugarske paprike, ogulite ih sa sjemena.
6. Isecite pulpu na male kocke.
7. Sa dva velika ili tri srednja sveža krastavca uklonite kožicu.
8. Takođe ih režite što je moguće manje.
9. Sada krenimo sa pakovanjem naše salate. Svaki sloj ćemo razmazati mrežom majoneze.
10. Donji sloj je pileće meso narezano na male duguljaste komade.
11. Stavili smo papriku, ukiseljeni luk, , krastavci i jaja na njoj.
12. Nakon što se smjestite u frižider, užinu pospite nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Ovo nije potpuna lista recepata za salatu "muški snovi". Kao što je već spomenuto, kuhana govedina koristi se u klasičnoj verziji. Pokušajte skuhati i "muške snove" sa kriškama slanine ili dimljena kobasica. Postoji vrlo zanimljiv recept za salatu sa jezikom. Što se tiče mesa peradi, i ovde možete eksperimentisati: koristiti prženu piletinu, ćuretinu, gusku. Sočno meso, konzervirano u sopstvenom soku, takođe će dobro izgledati u salati.