Ukusna vikendica za punjenje za pite: recept sa fotografijama

Pite sa ukusnim nadjevom od svježeg sira mogu ugoditi čak i onima koji nisu ljubitelji mliječnih proizvoda. Nježni, mirisni nadjev za pite od svježeg sira obožavaju i djeca i odrasli. Raznovrsni recepti vam omogućavaju da kuvate i slane, sa dodatkom začinskog bilja, povrća, pečuraka i mesa, i slatke, sa džemom i voćem, ukusne pite.

Ali kako skuhati ukusno punjenje za pite od svježeg sira, kako biste sigurno obradovali cijelu porodicu i goste? Za vas smo sakupili 7 najukusnijih recepata za nadjeve, nekoliko njih će vam se sigurno svidjeti. Hajde da ih uskoro upoznamo.

Punjenje od svježeg sira

I naravno, počet ćemo s pripremom jednostavnog punjenja samo od svježeg sira. Deca vole pite sa slatkim, nežnim sirom. Za kuvanje vam je potrebno:

• 200 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• 5. tbsp. šećer.

Za pripremu punjenja svježeg sira za pite od kvasnog tijesta, bolje je dati prednost masnom mliječnom proizvodu.

Uzmite duboku posudu, u nju stavite s ježi sir. Umutite blenderom da podelite grudvice, trebalo bi da dobijete nežnu, skoro homogenu masu.

Pomiješajte ga lopaticom, dodajte šećer i, intenzivno miješajući, dovedite do monotone mase. Zatim dodajte jaje. Konzistencija gotovog fila od skute treba da liči na masnu pavlaku.

Pre kuvanja pita ostavite fil u frižideru sat vremena, tamo će postati gušći i lakše ćete ga rasporediti u pite ili palačinke.

Svježi sir sa suvim grožđem

Nastavljajući temu slatkih nadjeva za pite od svježeg sira, nemoguće je ne spomenuti svježi sir sa grožđicama, čijeg okusa pamtimo od djetinjstva. Neophodni sastojci:

• 300 g svježeg sira;
• 100 g grožđica;
• 4. tbsp. šećer;
• 2. l. pavlaka;
• 1 jaje;
• vanilija po ukusu.

Stavite sir u činiju, protrljajte ga kroz sitno sito ili malo iscedite viljuškom da razbijete grudvice svježeg sira. Stavite kiselu pavlaku i dobro promiješajte sastojke.

U posebnoj posudi promiješajte jaje u tanku pjenu i sipajte ga u tanjir sa masom od svježeg sira. Miješati.

Stavite šećer u posudu i umutite, snažno radeći pjenjačom. Masa treba da bude homogena. U nju stavite namočene i oprane grožđice u nekoliko voda. Pomiješajte sastojke da se bobičasto voće Rasporedi po svježem siru i stavite u frižider na sat vremena.

Ovo je veoma ukusan fil sa skutom za pite od lisnatog testa, za lisnate i kiflice.

Sa vikendicom i bananom

Vrlo popularna i nevjerovatno ukusna kombinacija svježeg sira i banane. Za ovo punjenje trebat će vam:

• 200 g svježeg sira;
• 2. tbsp. pavlaka;
• 1 banana;
• 1 jaje;
• pola šolje šećera;
• 10 g vanilin šećera.

Ogulite bananu i stavite je u tanjir. Zgnječite ga viljuškom, pretvarajući u kašu. Utrljajte svježi sir u ovu zdjelu kroz sito. Dodajte vaniliju i obični šećer. Dobro promiješajte, dodajte jaje i brašno. Pomiješajte sastojke u ujednačenu masu do guste konzistencije.

Neka punjenje svježeg sira za pite malo ulije.

Pite sa vikendicom, jabukom i cimetom

Svečana, Božićna kombinacija, veličanstvena aroma su jabuke, cimet i med. Pite kuhane s njima trenutno nestaju sa tanjira, prije nego što imaju vremena za hlađenje. dole, da vidimo kako da skuvamo ovaj začinjeni fil:

• 700 g svježeg sira;
• 3-4 slatke jabuke;
• 3. tbsp. od meda;
• 1 jaje;
• cimet po ukusu;
• 2. tbsp. limunov sok.

Stavite s ježi sir u posebnu zdjelu, protrljajte ga kroz sito da se riješite sitnih zrna ili upotrijebite blender. Istucite jaje u masu, miješajte dok se ne dobije ujednačena masa.

Ogulite jabuke. Mogu se narendati na sitno rende ili sameljiti u pire blenderom. Pire stavite u posebnu činiju, pospite cimetom i tečnim medom. Sastojke dobro promiješajte, poprskajte limunovim sokom i ostavite sa strane 5-7 minuta da budu natopljeni mirisom začinjenog cimeta.

Pomiješajte nježnu masu od svježeg sira i jabuka u jednoj posudi, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku pola sata da masa postane malo gušća.

Pite s ovim nadjevom razlikuju se od uobičajenih s jabukama, jer su mirisnije, a zahvaljujući svježem siru još su nježnije, manje zamorne. Ukusno!

Svježi sir sa začinskim biljem

Nemoguće je zanemariti nadjeve za pite sa skutom i povrćem ili začinskim biljem, slane pite sa skutom nisu ništa manje popularne od slatkih sa bobicama i voćem. Evo, na primjer, sa lukom, kopar i peršun. Za punjenje vam je potrebno:

• 350 g svježeg sira;
• 1 jaje;
• zelenilo;
• luk;
• sol.

Uzmite veliku svežnju zelja: kopar, peršun, perje zelenog luka. Isecite ih veoma sitno i stavite u duboku posudu. U njemu stavite vikendicu, svježe jaje i sol po ukusu. Pomiješajte sastojke zajedno sa vilicom, pažljivo razbijajući zrna skuta.

Punjenje se pokazalo nevjerovatno mirisnim i začinjenim.

Sa paradajzom

Ali ovo punjenje svježeg sira za pite, kuhano u pećnici, posebno je sočno i ima posebno ugodnu aromu. Kombinacija paradajza i svježeg sira zaslužuje više pažnje. Za pripremu fila potrebno vam je:

• 200 g svježeg sira;
• 3 paradajza;
• 1 gomila mirođija;
• 1/4 h. l. sol.

Stavite sir u činiju blendera i umutite dok ne postane stabilna, ali nežna konzistencija. Isperite i sitno nasjeckajte svežanj kopra, pokušajte ga nasjeckati što je više moguće. Svježi sir dodajte sol i po želji hmelj-suneli, bijeli luk. Promiješajte.

Garlic će dati sir neverovatan ukus, savršeno otkrivaju ukus paradajza, to je odličan začin za ukusno punjenje za sir pite.

Operite paradajz i narežite na kriške debljine oko 5 mm. Dodajte malo soli u svaku od njih.

Prilikom formiranja pita prvo rasporedite svježi sir na krug tijesta, a zatim krug paradajza.

Testo takođe možete podeliti na dva dela, razvaljati u slojeve. Nadjev rasporedite na udaljenosti od oko 1 cm jedan od drugog, prekrijte drugim slojem i progurajte širokom šalicom ili čašom. Zatim ručno pričvrstite ivice.

Pite se formiraju brže, a pogodno ih je pržiti u tavi.

Sa lukom i sirom

Sir i luk savršeno se kombinuju jedan s drugim, njihov delikatni sir savršeno ih upotpunjuje. Za ovaj ukusni nadjev za pitu potrebno vam je:

• 1 kg luka;
• 750 g svježeg sira;
• 300 g tvrdog sira;
• 1 jaje;
• sol po ukusu.

Luk oguliti sa ljuske i iseći na veoma male kockice, pržiti na ulju dok jedva ne porumene. Stavi u činiju.

U posebnoj posudi protrljajte svježi sir kroz sito, dodajte sol i jaje. Pomiješajte sastojke u kremastu masu, po želji dodajte malo začina, sušenog bilja ili začinskog bilja. Dodajte luk u masu i promiješajte.

Sir narendajte na najmanju ribež, sjedinite sa masom od skute, promiješajte, ravnomjerno raspoređujući po masi.

Prilikom formiranja pita dobro spojite ivice.

Nadjev ispada veoma mirisan, viskozan zahvaljujući siru.

Evo ovako ukusnih nadjeva za pite koje vam možemo ponuditi, svi su jednostavni i pristupačni, a koji od njih najukusniji punjenje svježeg sira za pite, možete birati. Svakako isprobajte neke od opcija koje smo predložili i podijelite svoje utiske.

Uživajte u obroku!