Palačinka torta sa piletinom i gljivama: recept

Postoji takva kategorija jela kao što su snack cakes. Nisu slatke, često sa nadjevima od mesa ili ribe, ali imaju lijep izgled. Zato su i dobili svoje ime. Palačinka torta sa piletinom i pečurkama odnosi se upravo na takve. Pripremite ga u skladu sa za razne recepte, na osnovu vaših preferencija ukusa. Ponekad u pratnji sloja sira, ponekad sa pečurkama. Tu su i tople vrste grickalica i hladne, koje su natopljene svim sokovima.

Recept za jednostavne palačinke

Osnova takvih kolača su palačinke. Da biste ih skuhali, morate uzeti:

• dva jaja;
• čaša mlijeka;
• 1,5 šolje brašna;
• jedna kašika putera;
• trećina kašičice soli;
• pola kašike šećera;
• povrće ili puter za prženje.

Za početak, jaja se tjeraju u zdjelu, uvode se šećer i sol, temeljito promiješaju. Sipajte prosijano brašno. Zamesiti testo. Sipajte mlijeko-trebalo bi da bude na sobnoj temperaturi. Otopite puter i dodajte ga u testo. Uz pomoć pjenjače konačno se umijesi tečno testo.

Tava se podmazuje uljem, zagreva. Peku palačinke.

Punjenje za torte

Za ovu verziju punjenja koristi se pileće mljeveno meso. Možete kupiti goto i ili ga sami napraviti. Za ovaj recept torte od palačinki sa piletinom i pečurkama potrebno je pripremiti:

• 600 grama mlevenog mesa;
• glava luka;
• deset šampinjona srednje veličine;
• 70 grama tvrdog sira;
• kašika sa gomilom kisele pavlake;
• sol i biber Po ukusu.

U tavi se zagreva malo ulja. Ogulite glavicu luka, sitno je nasjeckajte. Pržite dok ne omekša. Gljive su narezane na kriške, par se može ostaviti za ukras. Dodajte luku, sačekajte da porumeni. Nakon toga se dodaje mlje eno meso. SRJ, miješajte, dok ne budete spremni.

Uvode se začini i oko pola kašike pavlake. Krčkajte još par minuta. Nakon uklanjanja sastojaka sa peći. Počinju sastavljati tortu od palačinki sa piletinom, pečurkama i sirom.

Za početak uzmite jelo za pečenje, pažljivo i podmazano podmažite ga uljem. Namažite palačinku, po njoj – fil. Ovo se radi dok punjenje ne završi. Posljednja palačinka je premazana ostacima kisele pavlake, posuta sirom. Ukrasite kriškama preostalih gljiva.

Pošaljite palačinku tortu sa piletinom i pečurkama u rerni dvadeset minuta, lagano ohladite. Ova verzija užine služi se topla.

Hladno predjelo: ukusno i brzo

Palačinke možete napraviti po istom receptu. Za punjenje uzmite:

• 600 grama šampinjona i pilećeg filea;
• glava luka;
• 300 grama pavlake;
• začini po ukusu;
• gomila peršuna.

Pileći file skuvajte u slanoj vodi. Kad je spremno, ohladite ga tačno u čorbi. Ako želite da meso bude začinjeno, u juhu možete dodati lovorov list ili piment.

Sitno seckani luk prži na maloj količini biljnog ulja. Dodajte kriške gljiva. Pržite dok ne skuvate. Fileti i zeleni su rezani. Mikserom se usitnjavaju svi sastojci, dodaju pavlaka i začini. Trebalo bi da dobijete kremastu masu.

Svaka palačinka je premazana nadjevom, ne zaboravite na strane palačinke sa pečurkama i piletinom. Šalju se u frižider na par sati tako da su slojevi natopljeni.

Torta sa začinjenim filom

Ova opcija vam omogućava da dobijete veoma originalno jelo po ukusu. Za kuvanje morate uzeti:

500 grama šampinjona i piletine;

gotove palačinke;

jedna srednja šargarepa;

par glavica luka;

380 grama masne pavlake;

kašičica senfa;

začini po ukusu;

biljno ulje za sastojke za prženje.

Povrće se očisti. Nakon što se luk sitno izmrvi. Lagano ga pržite na biljnom ulju dok ne postane providan. Šargarepa se usitni sitnom ribežom, doda luku, promiješa. Pržite oba sastojka dok ne omekšaju, lagano posolite i sklonite sa štednjaka.

Pečurke se čiste, iseku na kocke ili kriške, posebno prže na biljnom ulju dok ne budu spremne.

Piletina je skuvana. Možete koristiti bilo koji dio, ne nužno grudi. Goto o meso se od oji od kostiju, iseče na trake.

Pomiješajte senf sa pavlakom, ulijte omiljene začine i začine. Različite vrste bibera, sušeno bilje su odlične, možete staviti češanj bijelog luka propušten kroz presu. Međutim, pikantnost senfa često je sasvim dovoljna.

Sastavljanje ukusne torte

Vrijeme je da sastavite tortu od palačinki sa piletinom i pečurkama. Prvu palačinku premažite umakom, na nju se stavi sloj pilećeg filea i pokrije palačinka. Opet postoji sloj Sosa, a zatim šargarepa i luk. Sljedeći nivo se sastoji od sosa i gljiva.

Slojevi torte od palačinki sa piletinom i pečurkama izmjenjuju se dok sastojci ne ponestane. Posljednja palačinka nužno je namazana umakom. Takvu tortu možete ukrasiti svježim začinskim biljem, nasjeckanim pečurkama, a pogodni su i krugovi masline.

Prije posluživanja, torta za užinu šalje se u frižider na sat vremena tako da postane veoma nežan, namočeni u sve umake.

Kolači za užinu mogu značajno diverzificirati dijetu. Palačinke su često osnova. Kao punjenje biraju se nezaslađene opcije. Pečurke i pileće meso su savršeno kombinovani. Omogućavaju vam da dobijete ne samo ukusno, već i izdašno jelo. Pavlaka ili majoneza mogu se koristiti kao sos. Ali u drugom slučaju, torta će biti kaloričnija.