Recept za korejsko sojino meso: slana grickalica

Začinjenu užinu od sojinog mesa i šargarepe može pripremiti čak i kuvar Početnik. Ovaj mali recept nije samo jednostavan i brz za pripremu, već je i koristan, jer u njemu nema ništa suvišno, osim ukusnog ukiseljenog sojinog mesa i svima omiljene šargarepe na korejskom jeziku. Ovo jelo ima pikantan originalni ukus, čiji ćemo recept rado podijeliti.

Recept Za Korejsko Sojino Meso

Sojino meso nije toliko popularno i rijetko se nalazi na našim stolovima. U osnovi, vegetarijanci i osobe na dijeti obraćaju pažnju na to, i uzalud. Sa ovim sastojkom možete skuhati zaista zanimljiva, ukusna jela. Recept za sojino meso na korejskom je jednostavan, ne zahteva mnogo vremena za kuvanje, ali meso treba dobro namočiti, koji to traje najmanje 12 sati. Ali budite sigurni, očekivanja su vrijedna.

Sastojci

Za pripremu sojinog mesa na korejskom jeziku prema receptu potrebni su nam sljedeći proizvodi:

• 250 g šargarepe;
• 200 g sojinog mesa;
• 3. tbsp. šećer;
• glava sa češnjakom;
• 4 st. l. sirćeta;
• 3. tbsp. nafte;
• 12 h. l. mljeveni korijander;
• 14 h. l. crveni biber;
• veliki prstohvat soli.

Za kuvanje jela birajte začine po svom ukusu, birajte one sa kojima najčešće kuvate šargarepu na korejskom. Možete koristiti univerzalne začine za mrkvu ili sastaviti vlastiti set.

Ako ste ljubitelj celera, šargarepu možete zamijeniti njenim korijenom — jelo će ispasti još zdravije i hranljivije. A za one koji žele nešto svježe, u salatu možete dodati svježe krastavce, začinivši međuobrok sezamom.

Šargarepa na korejskom

Upoznajmo se s receptom za sojino meso na korejskom. Počnimo prvo s marinadom. Pomiješajte sol i šećer u jednoj dubokoj posudi, dodajte začine. U sastav suvog začina dodajte ulje, sirće i kašiku vode. Temeljito promiješajte sastojke.

Ogulite šargarepu, dobro isperite pod hladnom tekućom vodom. Utrljajte ga na posebnu ribež za šargarepu na korejskom ili upotrijebite gulilicu za povrće.

Ogulite nekoliko čena bijelog luka s ljuske, nasjeckajte nožem vrlo sitno i prebacite u marinadu. Prebacite mrkvu u marinadu i promiješajte. Pokrijte činiju sa prozirnom folijom ili odgovarajući poklopac, ostavite sastojke za mariniranje 2 sata u frižideru. U ovom trenutku pripremite sojino meso.

Sojino meso

Sojino meso se obično prodaje u suvom komprimovanom obliku, i, naravno, pre pripreme recepta za sojino meso na korejskom, moraćemo da ga pripremimo. Ovo se mora uraditi u skladu sa uputstvima na pakovanju, najčešće je to jednostavno namakanje. Zagrijte malo vode, suve kocke prebacite u posudu i sipajte 5-7 minuta.

Izvadite omekšano meso iz posude, stavite ga u lonac napunjen vodom, dodajte sol. Kuhajte 5-7 minuta na laganoj vatri, a zatim ga okrenite u cjedilo, pustite da voda iscuri. Zatim rukama stisnite komade, prebacite u drugu posudu i ostavite da se ohlade.

Kad se meso ohladi, izvadite zdjelu s mrkvom i kombinirajte sa kriškama soje. Ako vam se komadi mesa čine prevelikima, sitno ih narežite, prema veličini prikladnoj za štapiće.

Pomiješajte sastojke, ponovo ih prekrijte folijom ili poklopcem i stavite u frižider. Evo takvog jednostavan recept za sojino meso na korejskom.

Užina je skoro spremna

Da bi jelo bilo savršeno, potrebno je 10-12 sati da se kuva, a idealno je da ceo dan, da meso omekša od marinade, bude zasićeno aromom belog luka, začina i šargarepe.

Ukiseljenu salatu otpakirajte nekoliko puta i promiješajte, podižući sastojke namočene u soku i marinadu.

Gotovo jelo služi se hladno, direktno iz frižidera kao međuobrok. Biće odličan dodatak mesu ili kao međuobrok. Ovo je odličan način da ukusno skuhate sojino meso.

Uživajte u obroku!