Kus-kus supa: ukusna i brza

Trgovine sada nude ogromnu količinu žitarica. Često postoje sumnje-da je ovo? Koja jela se od njih mogu pripremiti? Takve novine uključuju kus-kus. Šta je ovo žitarica? Zapravo, to je posebno prerađena pšenica. Šta je dobro za kus-kus? Praktično ne zahteva kuvanje. Za pripremu kaše jednostavno se prelije kipućom vodom. A u juhama može biti odličan dodatak jakim čorbama ili dijetalnom povrću.

Nežna supa od povrća sa sirom

Za ovu supu nije potrebna mesna čorba. Priprema se jednostavno, a zahvaljujući siru ima kremasti ukus. Za kuvanje je supa sa kus-kusom i povrćem, potrebno je uzeti:

• jedna šargarepa;
• por;
• dva gomolja krompira;
• trista grama brokule;
• par kašika kus-Kusa;
• ista količina biljnog ulja;
• 75 grama topljenog sira;
• sol i crni biber Po ukusu.

Šargarepa se očisti, iseče na trake. Luk koristi samo bijeli deo, preseče ga na pola prstena.

U loncu sa gustom dnom zagrijte ulje, pržite luk i šargarepu na njemu. Nakon sipajte u litru kipuće vode, soli i dodajte biber grašak.

Zakuhajte vodu, dodajte krompir narezan na kockice. Poslani su u lonac. Dodajte brokulu. Kad je povrće spremno, dodajte topljeni sir i kus-kus. Isključite štednjak, miješajte juhu s kus-kusom dok se sir potpuno ne otopi. Prilikom posluživanja dodajte sjeckano zelje.

Pileća supa za cijelu porodicu

Za ovu jednostavnu supu potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• dve šunke;
• 60 grama šargarepe;
• isti broj luka;
• 250 grama krompira;
• 50 grama kus-Kusa;
• sol i začini po ukusu.

Šunke za piletinu od supa sa kus-kusom i iseći na porcije. Prelijte ih sa dva litra hladne vode i kuhajte oko četrdeset minuta dok meso ne bude spremno. Nakon što se supa procijedi, meso se uklanja. U čorbu se stavlja krompir narezan na kockice, a zatim sitno seckani luk i šargarepa. Kuvajte desetak minuta. Dodat je kus-kus. Kuhajte dvije minute, miješajući. Prilikom posluživanja u tanjir dodaje se komad piletine.

Verzija supe od paradajza

Ova supa se takođe kuva sa piletinom. Međutim, prisutnost začina i paradajza čini ga zanimljivijim, pikantnijim. Za recept supe sa kus-kusom koristite:

• 400 grama piletine;
• 2,5 litara vode;
• jedan zreli paradajz;
• dva gomolja krompira;
• glava luka;
• kašika adjike;
• kašičica mlevene paprike;
• treća šolja kus-Kusa;
• kašika paste od paradajza;
• biljno ulje za sastojke za prženje;
• sol i omiljeni začini po ukusu.

Takođe, prilikom posluživanja možete koristiti listove peršuna, mente ili kopra.

Proces pravljenja supe sa kus-kusom

Stavite piletinu u šerpu, prelijte hladnom vodom. Stavi na štednjak. Nakon ključanja na površini se stvara pjena, mora se ukloniti. Nakon trideset minuta izvadite meso, odvojite ga od kostiju, pošaljite pulpu natrag u juhu.

Krompir se čiste, izrezuju na male kocke. Dodaju se u čorbu, tamo se šalje i kus-kus. Smanjite vatru i kuhajte petnaest minuta.

Luk se čiste, sitno režu. U tavi zagrijte ulje, pržite komade luka dok ne porumene. U isto vrijeme potrebno je miješati.

Paradajz se čisti. Da biste to učinili, napravite rez na njemu, sipajte kipuću vodu. Nakon minute prenose se u hladnu vodu. Nakon toga, koža će se lako ukloniti. Paradajz sitno isecite, dodajte luku. SRJ tri minute na srednjoj vatri, miješajući. Nakon toga se unose paprika, paradajz pasta i adjika, ponovo mešaju. Dinstajte još tri minute.

Dodajte biljnu masu u supu, kuhajte deset minuta na laganoj vatri. Posolite po ukusu. Nakon kuvanja, ostavite da supa odstoji ispod poklopca još deset minuta.

Kremasta supa od gljiva

Ova verzija supe sa vrhnjem i pečurkama svidjet će se mnogima. Zbog dodatka žitarica ima drugačiju strukturu. Za pripremu supe od gljiva sa kus-kusom potrebno je uzeti:

• glava bijelog luka;
• dve stotine grama šampinjona;
• 300 ml mlijeka;
• 200 ml kreme sa sadržajem masti 20 posto;
• 150 grama žitarica;
• biljno ulje.

Pripremite ovo prvo jelo u laganom štednjaku. Za početak, griz se sipa u tanjir, prelije kipućom vodom. Voda treba da pokrije SAPI za centimetar.

Pečurke se operu, iseku na kriške. Luk se očisti, iseče na pola prstena. Biljno ulje bez mirisa uliva se u sporo kuhalo. U režimu" Prženje " luk i pečurke porumene deset minuta.

Nakon toga se unose kajmak, mlijeko i žitarice. Odaberite program "supa" . I dovedite masu do ključanja. Servirano vruće. Po želji jelo možete ukrasiti grančicama mente.

Brza supa sa slanim pečurkama

Ova verzija prvog jela priprema se na prethodno skuvanoj čorbi. Dobar je za one koji vole da zamrznu čorbu za budućnost. Za kuvanje morate uzeti:

• 500 ml čorbe;
• jedna šargarepa;
• dve glave luka;
• sto grama kus-Kusa;
• par prstohvata šećera.;
• sol i biber Po ukusu;
• 150 grama slanih šampinjona;
• mlijeko biljnog ulja.

Povrće se očisti, opere hladnom vodom. Oba sastojka sitno isecite. Na maloj količini ulja pržite povrće dok ne omekša, dodajte mu šećer, promiješajte.

Juha se zagreva, dovede do ključanja. Povrće su uvedene. Kuvajte desetak minuta. Pečurke se operu od salamure, iseku na kocke. Šalju se zajedno sa kus-kusom u čorbu. Promiješajte i odmah sklonite sa štednjaka.

Dajte prvo jelo da se ulije ispod poklopca oko pet minuta, a zatim sipajte na tanjire za serviranje. Slane pečurke u ovom receptu možete odmah dodati u tanjire za serviranje. Tada će imati sjajniji ukus, ali supa će biti manje mirisna.

Kus-Kus je žitarica na bazi pšenice, koja je mnogima poznata. Obrada ga je pretvorila u lagani proizvod koji praktično ne kuva. Često se koristi u prvim jelima. Možete ga dodati u nežne supe sa pilećom čorbom, ili možete kuvati originalno supe sa pečurkama ili paradajz.