Lososova riba: opis i načini kuvanja

Losos je kraljevska riba, koju su ranije mogli priuštiti samo veoma bogati slojevi stanovništva. Trenutno se smatra prilično popularnim i izuzetno korisnim proizvodom za većinu porodica.

Lososova riba-opis

Losos, ili losos, je riba iz porodice lososa. Tako to zovu u evropskim zemljama. U Rusiji ova vrsta uključuje sve predstavnike crvene ribe-lososa, lososa, ružičastog lososa, pastrmke i drugara. Preporučuje se za upotrebu od strane nutricionista, jer je losos veoma vrijedan proizvod za zdravlje.

Korisna svojstva lososove ribe

Nije ni čudo što mnogi ljekari preporučuju uvođenje crvene ribe u ishranu. Sadrži Omega-3 masne kiseline, koje su veoma korisno za prevencija bolesti kardiovaskularnog sistema, za normalizaciju nervnog sistema, , uklonite štetni holesterol iz organizma, a takođe ojačajte ćelije. Pored masti, lososova riba sadrži niz vitamina i minerala kao što su:

1. A, B, E, PP, D.
2. Kalcij, željezo, bakar, fosfor, kalij, cink.
3. Aminokiseline: treonin, metionin, lizin.

Meso ove ribe tijelo dobro apsorbira i ne stvara težinu u želucu. Mogu ga jesti čak i oni koji se pridržavaju dijete. Dovoljno je jesti lososa dva ili tri puta sedmično kako biste nadoknadili potrebnu zalihu vitamina. Preporučuje se upotreba pečenog i zajedno sa povrćem.

Brz i ukusan recept sa crvenom ribom

Želite li naučiti kako skuhati ukusne i zdrave sendviče za pet minuta? Vrlo je jednostavno. Biće vam potrebni sledeći proizvodi:

• file crvene ribe-200 g;
• Philadelphia sir (ako ne, , možete koristiti drugi meki sir);
• sa punđom od kroasana;
• bilo koje zelje;
• začini po ukusu.

1. Izrežite svježi nezaslađeni kroasan na dva dijela. Podmažite jednu polovinu sirom.
2. File lososa narežite na tanke kriške i stavite na sir.
3. Ukrasite sa začinskim biljem i omiljenim začinima.
4. Ukusan sendvič sa crvenom ribom je spreman. Umjesto kroasana možete koristiti običan hljeb.

Pečeni odrezak od lososa

Riba kuvana u rerni nije samo ukusna, već takođe zadržava sve vitamine i minerale. Nudimo odličan recept za obilnu večeru. Za njegovo izvršenje bit će potrebne sljedeće komponente:

• salmon - 700 g;
• limun-1 komad.;
• luk-1 komad.;
• lovorov list - 3 komada.;
• biljno ulje - 2 supene kašike. ;
• sol i mljeveni biber Po ukusu.

1. Prvo morate pripremiti file lososa: podijeliti na nekoliko porcija.
2. Luk narezan na pola prstena.
3. Polovinu limuna narežite na tanke krugove, a kasnije iscijedite sok iz druge.
4. Pokrijte poseban oblik ili lim za pečenje folijom.
5. Ribu dobro natrljajte uljem, soli i začinima. Pored njega stavite nasjeckani luk i lovorov list.
6. File prelijte sa malo limunovog soka, umotajte u foliju i stavite u zagrejanu rernu da se peče na temperaturi od 200 stepeni oko 15 minuta.
7. Zatim izvadite ribu, otvorite foliju i pecite još nekoliko minuta dok ne porumeni.
8. Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Poslužite uz omiljeni prilog.

Brza pita sa lososom i sirom

Originalno i svečano jelo možete skuhati za samo sat vremena. Za pitu od lososa potrebne su vam sljedeće komponente:

• završeno lisnato testo sa kvascem - 200 g;
• losos ili druga crvena riba-170 g;
• Philadelphia sir - 100 g;
• Mocarela sir-100 g;
• dill - 3-4 sprigs (ako su osušeni-3 h. l.;
• sol i mljeveni biber Po ukusu.

1. Losos narežite na srednje, ne baš guste komade.
2. Kopar sitno nasjeckajte i dobro promiješajte sa sirom Philadelphia.
3. Mocarelu narežite na tanke krugove.
4. Vrijeme je za test. Razvaljajte ga što je moguće tanje i stavite na pleh koji je prethodno prekriven pergament papirom.
5. U sredini testa stavite punjenje mirođija i Filadelfije.
6. Na sir stavite lososa. Posolite i pobiberite po ukusu.
7. Prekrijte ribu kriškama mocarele.
8. Sada morate lijepo formirati pitu. Da biste to uradili, stranice testa treba iseći na tanke trake, koje je potom potrebno isplesti kao pigtail.
9. Podmažite vrh tijesta razmućenim jajetom i pošaljite ga da se peče u pećnici na 180 stepeni 20-30 minuta dok se ne pojavi zlatna kora.
10. Pita će biti veoma ukusna i mirisna. Kombinacija kopra, lososa i sira ispada jednostavno božanska.

Zaključak

Neki se pitaju kakva je to lososova riba. U stvari, to je zajednički predstavnik porodice lososa, koja je popularna u Rusiji, kao i u mnogim evropskim zemljama. Preporučuje se da se lososova riba jede najmanje dva puta sedmično, jer sadrži mnoge korisne komponente. Od njega možete stvoriti mnogo ukusnih i jednostavnih jela koja čak i početnik kuvar može da uradi.