Lavash meatloaf: recept sa fotografijama

Ako nema vremena za kuvanje peciva, pomoći će vam tanki jermenski lavaš. Zahvaljujući njemu, možete veoma brzo da kuvate kiflice sa raznolikost od punjenja. Takva poslastica izgledat će sjajno na svečanom stolu, a gosti će sigurno cijeniti njen ukus.

Rolnice od Pita hleba sa mesnim filom su posebno ukusne. Bilo koje meso joj odgovara: svinjetina, piletina, ćuretina, govedina. Najčešće se mesna štruca pravi od lavaša sa mlevenim mesom, koje se može kombinovati, na primer, od svinjetine i govedine. Ali meso nije potrebno provlačiti kroz mlin za meso, dopušteno ga je narezati na sitne komade. Ostali sastojci se takođe dodaju u fil. Obično su to sir, pečurke, šargarepa, listovi zelene salate, paradajz, paprika, začinsko bilje, luk, beli luk i drugi.

Mesnu štrucu pita hljeba možete skuhati i u pećnici i u tavi na štednjaku. Druga opcija je peći u spori štednjak u "Pekarski proizvodi".

Nekoliko recepata za rolnice od mesa u lavašu predstavljeno je u ovom članku.

Sa svinjetinom

Šta ti treba?:

• Dva tanka pita hljeba.
• 200 g svježeg paradajza.
• 150 g majoneze.
• 150 g korejske šargarepe.
• 250 g svinjetine.
• Biljno ulje.
• Zeleni.

Priprema lavaš Mesne štruce:

1. Obrišite svinjetinu, ogulite, narežite na male komade.
2. Pržite meso dok ne omekša. Trajaće oko 20 minuta.
3. Stavite pita hljeb na stol, na njega stavite još jedan (dva pita hljeba koriste se u slučaju da se jedan pokvari), premažite majonezom.
4. Paradajz narezan na kockice.
5. Kriške paradajza, nasjeckano zelje, meso i korejsku šargarepu ravnomjerno rasporedite po pita kruhu premazanom majonezom.
6. Pita hljeb smotajte u rolat, prerežite na dva dijela.

Sa mlevenim mesom, sirom i paradajzom

Šta ti treba?:

• Jedan tanak lavaš.
• 700 g kombinovanog mlevenog mesa.
• Dva luka.
• Dva paradajza.
• 250 g tvrdog sira.
• Tri jaja.
• 100 g majoneze.
• Biljno ulje.
• Svježe zelje.
• 200 g pavlake.
• Začini suvi.

Priprema rolne:

1. Luk narežite na male kockice, pomiješajte sa mljevenim mesom, soli, biberom, pržite u tavi na biljnom ulju.
2. Paradajz narežite na krugove, zelje nasjeckajte nožem, naribajte sir.
3. Odmotajte pita hljeb, na njega stavite mljeveno meso i zagladite ga. Na mleveno meso stavite paradajz, zatim začinsko bilje i rendani sir.
4. Pomiješajte sir sa majonezom i nanesite sloj na vrh fila.
5. Zarolajte rolat, stavite u posudu za pečenje.
6. Pobijedite jaja sa soli, sipajte na rolnu.
7. Pecite mesnu štrucu od lavaša u rerni 20 minuta dok ne porumeni.

Sa mljevenom govedinom

Šta ti treba?:

• 0,5 kg kuvane govedine (pulpe).
• Dva luka.
• Egg.
• Biljno ulje.
• Dva pita hljeba.
• Sol.

Priprema:

1. Pomičite se kroz meso u mlinu za meso.
2. Luk narežite na kocke i pržite dok ne postane providan na biljnom ulju..
3. Kombinirajte luk sa mesom i promiješajte.
4. Odmotajte pita hljeb, stavite nadjev na njih, poravnajte i zarolajte kiflice.
5. Namažite kiflice razmućenim jajetom i stavite u zagrijanu rernu na pola sata.
6. Gotovu mesnu štrucu od pita hljeba da izađete iz pećnice, malo ohladite, narežite na porcije i poslužite uz povrće.

Sa piletinom i Adyghe sirom

Šta ti treba?:

• Dva tanka pita hljeba.
• 300 g Adyghe sira.
• Jedan pileći file.
• Gomila zelenih.
• Pola crvenog luka.
• Dva paradajza.

Kako kuvati:

1. Izmrvite Adyghe sir rukama.
2. Paradajz i luk i iseći na kocke.
3. Nasjeckajte zelje nožem.
4. Pileći file skuvajte, ohladite i isecite na sitne komade.
5. Pomiješajte sve sastojke za punjenje i promiješajte.
6. Zamotajte nadjev u dva pita hljeba i pržite ih na roštilju dok ne porumene.

Sa pečurkama

Šta ti treba?:

• 350 g grudi.
• Četiri kokošja jaja.
• 200 g šampinjona.
• Dva češnja bijelog luka.
• Jedan žumance.
• 50 g peršuna.
• 3 tbsp. . suncokretovo ulje.
• Dva luka.
• 50 ml pavlake.
• Sol.
• Tri lavaša.

Kako kuvati:

1. Pripremite mljeveno meso. Da biste to učinili, prođite pileća prsa, bijeli luk i jedan luk kroz mlin za meso. Mljeveno meso posolite i pobiberite.
2. Isecite pečurke i jedan luk, malo propržite na tavi, posolite po ukusu.
3. Napravite četiri omleta od četiri jaja. Svaku istucite, posolite, pržite na tavi s obje strane.
4. Sastavi rolu. Odmotajte jedan lavaš, ravnomjerno nanesite pileće mljeveno meso, pospite sjeckanim začinskim biljem (zeleni luk, kopar, peršun).
5. Pokrijte drugim listom pita hljeba, na koji ravnomjerno nanesite nadjev od gljiva.
6. Na sloj pečurke stavite četiri omleta.
7. Za omlet-treći lavaš. Podmažite ga pavlakom i lagano zarolajte rolat.
8. Namažite kolut sa žumanjkom odozgo, stavite ga u kalup i stavite peći na 30-35 minuta.
9. Izvadite iz rerne, malo ohladite i isecite na komade.

Mesnu štrucu od lavaša poslužite sa povrćem i začinskim biljem.

U spor štednjak

Šta ti treba?:

• Jedan lavaš.
• 600 g miješanog mljevenog mesa.
• Dve paprike.
• Dva komada krompira.
• Jedan luk.
• Mješavina mljevene paprike.
• Tri jaja.
• Jedna i po kašika paradajz paste.
• Pola šolje kefira.
• Puter za podmazivanje posude za sporo kuhalo.
• Sol.
• Svježe zelje.

Kako kuvati:

1. Luk oguliti, sasvim sitno iseckati.
2. Krompir naribajte na ribežu.
3. Svježe začinsko bilje operite, osušite, sitno nasjeckajte. Mljeveno meso pomiješajte s jednim jajetom, naribanim krompirom, lukom i svježim začinskim biljem. Dodajte biber i sol, promiješajte.
4. Papriku oguliti, a zatim iseći na trake širine oko 8 mm.
5. Pita hljeb rasporedite po površini stola, stavite mljeveno meso u ravnomjeran sloj, na njega slatku papriku i smotajte.
6. Preostala dva jaja umutite, u njih stavite paradajz pastu i prelijte kefirom, posolite.
7. Podmažite činiju spore šporeta uljem, smotajte rolat u puža i stavite u činiju, dodajte fil.
8. Uključite režim "Pečenje" za 1 sat.
9. Nakon zvučnog signala isključite spori štednjak, izvadite činiju, ohladite kolut i stavite na tanjir.

Sa jajima

Šta ti treba?:

• Jedan tanak pita hljeb.
• Dva kokošja jaja.
• Sol.
• Čaša pavlake.
• Mali luk.
• 300 g mlevenog mesa.
• Puter.
• Biljno ulje.

Priprema:

1. Isecite luk, a zatim pržite na biljnom ulju.
2. U mljeveno meso dodajte prženi luk, posolite i promiješajte.
3. Tvrdo kuvana jaja, ohladiti i prepoloviti po dužini.
4. Na stol rasporedite pita hljeb, na njega stavite kiselu pavlaku, zatim rasporedite i ravnomjerno rasporedite mljeveno meso, lagano se povlačeći od ruba, stavite polovice jaja u red.
5. Zarolajte rolat, pošaljite ga u rernu da se peče 35 minuta. Nakon 20 minuta pokrijte rolat folijom da ne izgori.

Mesna štruca sa jajima od pita hleba da izađe iz rerne i iseče.

Male kiflice sa mlevenim mesom i sirom

Za pripremu kiflica potrebni su sljedeći sastojci:

• Dva pita hljeba.
• Jedan luk.
• 300 g mljevene govedine ili svinjetine.
• 200 g sira.
• Dva jaja.
• 200 g šargarepe na korejskom.
• 50 ml mlijeka.
• 2. tbsp. suncokretovo ulje.

Priprema ekspresnih rola

1. Isecite luk, ispržite ga na suncokretovom ulju.
2. Kombinirajte luk sa mljevenim mesom, biberom, soli, promiješajte i kuhajte još nekoliko minuta dok meso ne bude spremno. Ohladite fil.
3. Mljeveno meso stavite na list pita hljeba tako da ravnomjerno ispuni cijelu površinu, na njega stavite mrkvu na korejskom, a zatim pospite ribanim sirom. Pokrijte drugim pita hlebom i umotajte u rolat.
4. Razbijte jaja, ulijte mlijeko u njih, protresite, dodajte malo naribanog sira.
5. Isecite rolat na komade debljine oko tri centimetra i stavite ih u podmazan tiganj sa posečenim nadole. Kiflice prelijte nadjevom od jaja i pokrijte tavu poklopcem.
6. Stavite na laganu vatru, kuhajte 10 minuta.

Mini kiflice Poslužite vruće sa svježim začinskim biljem.

Sa krompirom i ukiseljenim krastavcima

Šta ti treba?:

• Tri tanka pita hljeba.
• 300 g mlevenog mesa (od bilo kog mesa po vašem ukusu).
• 300 g krompira.
• Dva ukiseljena krastavca.
• Dva luka.
• 10 g putera.
• Jedan žumance.
• Biljno ulje.
• Kašika mlijeka.
• Začinjavanje za meso.
• Mljeveni biber.

Kako to učiniti:

1. Luk narežite na sitne kocke, pržite na biljnom ulju.
2. Krompir narežite na kockice.
3. Čim luk dobije zlatnu nijansu, dodajte mu mljeveno meso i začin.
4. Pržite luk sa mesom nekoliko minuta, a zatim dodajte krompir.
5. Ukiseljeni krastavac narežite na kockice i stavite u tavu, ulijte tri kašike vode, promiješajte i dinstajte oko pet minuta.
6. Rastopi puter.
7. Odmotajte pita hljeb i namažite ih rastopljenim maslacem. Rasporedite nadjev od mesa, pravilno ga popaprite.
8. Pita hljeb uvaljajte u rolat, podmažite mješavinom žumanjka i mlijeka.
9. Stavite kiflice u rernu na 10 minuta. Peći na 18 stepeni dok ne porumeni.

Gotove kiflice izvadite iz rerne, namažite maslacem. Poslužite vruće.

Sada znate kako da kuvate mesnu štrucu od lavaša na različite načine.