Finska pita od borovnica ili borovnica

Svijetla, nježna i mrvičasta u isto vrijeme je Finska pita od borovnica. Usput, u nedostatku ove bobice, možete je sigurno zamijeniti borovnicama. Okus se neće pokvariti i niko neće primijetiti zamjenu u slatkom desertu. Pogledajmo bliže recept za Finsku pitu od borovnica.

Sa filom od svježeg sira i bobičastog voća

Za kreiranje popularnog deserta finske kuhinje potrebni su nam veoma jednostavni proizvodi. Kupujemo prema spisku:

• Puter - 150 grama. Može se zamijeniti sa istom količinom margarina.
• Šećer - 1 nepotpuna šolja.
• Pileće jaje - jedan komad.
• Premium brašna-150 grama.
• Prašak za rahljenje - 1 kašičica.

Sljedeća lista proizvoda je za punjenje i prelivanje Finske pite od borovnica:

• Sir ili skuta masa-100 grama.
• 120 mililitara kefira ili jogurta.
• Vanilin šećer - 1 pakovanje.
• Šećer-pola šolje.
• Pileće jaje - 1 komad.
• Bobičasto voće u punjenju-pola kilograma.

Faze pripreme testa

Počnimo sa stvaranjem osnova za Finska pita po našem receptu.

1. Umutite jaje, šećer i omekšali margarin (ili puter).
2. Prosijte brašno sa prahom za pecivo. Pomiješajte tečne i rastresite komponente u homogenu masu. Završit ćemo priprema testa za Finsku pitu rukama. Ispada da je elastičan i dobro drži oblik.
3. A sada uzmimo ne previsoku posudu za pečenje. Podmažite ga sa biljnim uljem. Dobijeno testo razvaljajte i pomerite u kalup. Moramo napraviti dno Finske pite. Tijesto ravnomjerno rasporedite ne samo po obliku, već i po cijeloj visini stranica.

Pripremamo fil i punimo pitu

U dubokoj posudi mikserom ili pjenjačom umutite jaje sa šećerom i skutom. Ovdje ćemo poslati i jogurt i vrećicu vanilin šećera. Ponovo umutite. Potrebna nam je homogena mješavina.

Dobijeni nadjev od skute sipajte u kalup prekriven strmim tijestom.

Pripremljene bobice rasporedimo po površini za punjenje. Ako koristite smrznute borovnice, izlijte ih baš takve kakve jesu. Ako na raspolaganju imate svježe bobičasto voće, morate ih oprati i ukloniti višak vode sa borovnica.

Pecite i poslužite

Rerna se mora zagrejati, a pita će biti poslata u dubinu nakon što dostigne temperaturu od 180-200 stepeni. Vrijeme pečenja je najmanje pola sata. Ali u zavisnosti od karakteristika vašeg uređaja ili napona mreže, možda će biti potrebno povećati vreme na 40-45 minuta uključujući.

Na kraju procesa pečenja ne vadite pitu iz rerne. Ovo treba raditi postepeno. Pita je u njoj pet minuta nakon prekida veze. Zatim otvorimo vrata, izvadimo ih, ali opet ne žurimo sa stvarima: gotovu tortu stavljamo da se potpuno ohladi pravo u kalup. Kada proizvod dobije sobnu temperaturu, izvadimo ga iz kalupa i poslužimo uz čaj, kafu, kakao.

Sa borovnicama, u nadjevu od pavlake

Recept za Finsku pitu od borovnica i nadjev od pavlake jednostavan je kao i gore opisani. Lista komponenti:

• Pšenično brašno, premium stepen - 1 šolja.
• 160 grama margarina ili putera.
• 150-180 grama šećera.
• Jedno jaje.
• Prašak za rahljenje - 1 kašičica.

Za pripremu punjenja borovnica:

• 300-500 grama borovnica. Svježe ili smrznuto bobičasto voće su pogodni.
• Proizvod sa pavlakom - 250 grama.
• Šećer u prahu (ili šećer) - 50 grama.
• Jedno jaje.
• Jedno pakovanje vanilin šećera.

Tehnološki proces

Topli margarin (ili puter) dok ne omekša. Ne treba nam rastopljeni proizvod, već onaj koji se dobro meša sa šećerom i ostalim sastojcima.

U šolji sa visokim stranicama namažemo ulje, napunimo celu normu šećera predviđenu za testo. Pjenjačom ili mikserom - umutite puter sa šećerom. Uvedemo jaje i ponovo ga umutimo.

Prosijte brašno i prašak za pecivo, postupak obogaćuje brašno kisikom i kao rezultat, pečenje ispada nježnije. U nekoliko koraka sjedinimo deo testa od jaja i ulja i suvi, od brašna i praha za pecivo.

Dobijeno elastično i prilično elastično testo potrebno je rasporediti po plehu ili u posudi za pečenje. Podmažite dno i strane kalupa sa malom količinom biljnog ulja. Testo se raspoređuje i izravnava.

Zagrijte rernu. U nju ćemo poslati rezultirajuću podlogu koja se nalazi u posudi za pečenje. Sada će radni komad biti u crevima od rerne 8-10 minuta, do zlatne boje.

U ovom trenutku počinjemo stvarati nadjev od kisele pavlake. Mikserom umutite proizvod sa pavlakom, vanilin šećer, jaje i šećer u prahu. Kada masa postane glatka i homogena, možete je pomeriti u pitu. Izvadimo zlatni trupac. Pažljivo rasporedite fil.

Stavljamo borovnice ili borovnice da spavaju. Po želji možete malo pomiješati bobičasto voće i fil, ali možete i otići to kao što je.

Našu buduću Finsku pitu vraćamo u vrelu rernu na još najmanje trideset minuta.

Goto proiz od ohladimo i tek onda podijelimo na porcije.

Pita sa tortom od svježeg sira

Još jedan nevjerovatno jednostavan recept za Finsku pitu od borovnica. Šta ti treba? od proizvoda:

• Brašna-130 grama.
• Puter (margarin) - 100 grama.
• Suvi sir-100 grama.
• Pileće jaje - 1 komad.
• Mljeveni bademi - po želji.

Punjenje:

• Pavlaka - 200-260 mililitara.
• Jaja - 2 komada.
• Vanilin šećer - 1 kesica.
• Borovnice-200-230 grama.
• Šećer-60-80 grama.

Rastopljeni puter nasjeckajte nožem i pomiješajte sa jajetom, brašnom, šećerom i skutom. Zamesiti elastično, elastično testo.

Podmažite kalup i u njega stavite smotanu tortu. Istovremeno, granica treba imati strane sa visinom od 2, 2,5 centimetara.

Pripremljena podloga se lagano izbode viljuškom i ostavi da odstoji 15-20 minuta u zamrzivaču.

U posudi pomiješajte pavlaku, jaja i šećer. Dodajte vanilin šećer. Nadjev za ovu pitu nije umućen, već se jednostavno miješa.

Izvadite testo iz zamrzivača i sipajte ceo fil u kalup. Stavite u negrijanu pećnicu. Uključite ga, sačekajte 180 stepeni, pecite 45 minuta. Gotovu tortu ohladite i poslužite za sto.