Jela sa rezancima: recepti sa fotografijama

U Rusiji su jela sa rezancima prilično popularna. Koristi se za izradu priloga, kašica, supa i mnogih drugih jednostavnih i složenih jela. Važno je napomenuti da se ne koristi samo jednostavan proizvod. Na Internetu možete pronaći i recepte čija je glavna komponenta "Doshirak".

Analizirajmo dalje u materijalu neke zanimljive opcije za jela sa rezancima sa fotografijama koje će pomoći svemu uradi to kako treba. Dakle, počnimo!

Supa sa rezancima

Vrijedi početi, možda, s najpoznatijim jelom-pilećom supom. Za to su potrebni sljedeći proizvodi:

• 2 litara vode;
• 400 grama pilećeg mesa;
• luk;
• 1 šargarepa;
• 100 grama rezanaca;
• zelenilo;
• trećina kašičice začina za piletinu.

Kako skuhati ovo jelo sa rezancima?

Vrijedi napomenuti unaprijed da je ovo dijetalna opcija koja ne uključuje krompir u svom sastavu. Sam recept izgleda ovako:

• od piletine odsječene komade sa kostima, sipajte hladnu vodu u loncu i pošaljite na vatru;
• čim sadržaj proključa, uklonite pjenu, dodajte sol i nastavite kuhati još 20 minuta;
• uklonite ljusku sa luka i čim prođe gore navedeno vrijeme, stavite je u lonac zajedno sa začinom za piletinu;
• nastavite sa kuvanjem jela sa rezancima još 15 minuta na laganoj vatri.

pažnja! Ne pokrivajte tavu poklopcem. Pokrijte pola. U suprotnom, supa će biti mutna. Dalje proučavamo proces:

• šargarepu operite i narežite na tanke trake, dodajte u meso i nastavite sa kuvanjem dok povrće ne omekša (najčešće na Odlazi 10 minuta);
• sada morate dodati rezance.

pažnja! Ovdje vrijedi napraviti malo upozorenje. Ako želite da dobijete gušću supu, dodajte više rezanaca nego što je navedeno u receptu. Daljnje akcije su sljedeće:

• nastavite sa kuvanjem svih sastojaka 6 minuta;
• za to vrijeme sitno nasjeckajte zelje i dodajte u tavu čim je juha spremna.

Rezultat obavljanja radnji ovog recepta je jelo sa rezancima na fotografiji.

Udon sa povrćem i lignjama

Ovo je prilično ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za njega , trebaće vam:

• 400 grama udon rezanaca;
• 2 lignje;
• 3 paprike;
• 1 šargarepa;
• 3 centimetara korijena đumbira;
• 3 češnja bijelog luka;
• ljuti biber;
• biljno ulje;
• 2 prstohvata šećera;
• 2 kašike soja sosa;
• kašika sezama;
• zeleni luk.

Priprema

Pogledajmo sada kako skuhati ovo jelo s rezancima. Princip je jednostavan.:

• operite šargarepu i narežite je na tanke trake;
• na isti način obradite papriku;
• lignje podijelite na trake srednje debljine;
• sitno nasjeckajte bijeli luk i korijen đumbira;
• skuhajte udon rezance prema uputstvima navedenim na pakovanju; možete kupiti i svježu verziju koja ne zahtijeva dodatnu obradu;
• u tavu sipajte biljno ulje i zagrijte; prvo pržite đumbir i bijeli luk minutu;
• nakon toga stavite lignje i bez prestanka miješanja pržite još 1 minutu;
• plodove mora ostavite sa strane i pržite povrće dok ne porumeni ili mrkva omekša; ne prestajte miješati;
• dodajte šećer i sos, promiješajte;
• stavite rezance sa lignjama, ponovo promiješajte i nastavite sve pržiti minutu;
• luk sitno nasjeckajte;
• pospite ih i sezam po Goto om jelu.

Zatim razmotrite recept za prilično jednostavno jelo s rezancima. Odgovaraće neiskusnim domaćicama.

Rezanci u loncu

U ovom slučaju možete koristiti i proizvod kupljen u trgovini i proizvod koji ste sami pripremili. Vrijedi obratiti pažnju na obje opcije:

• 4 pileća bedra;
• 2 glave luka;
• 2 šargarepe;
• 3 grančice peršuna i ista količina kopra;
• 5 grašak crnog bibera;
• sol;
• 3 pileća jaja;
• 300 grama pšeničnog brašna;
• 1.5 st. l. biljno ulje;
• pola kašičice soli;
• 2 kašike vode.

Kuvanje jela

Za početak, vrijedi razmisliti o receptu za stvaranje domaćih rezanaca. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

• u jednoj posudi pomešajte 3 jaja, 300 grama brašna, 1,5 kašike biljnog ulja, pola kašičice soli i 2 kašike vode, umesite testo;
• ako se previše mrvi, dodajte još 2 kašike vode;
• pokrijte ga i ostavite da odstoji pola sata;
• u to vrijeme juhu možete staviti da se skuha - oprane pileće butine stavite u lonac;
• ulijte 3 litre vode i kuhajte 2 sata, čim se pojavi pena i juha proključa, izvadite je i u meso dodajte očišćenu šargarepu i glavicu luka, sve posolite i nastavite sa kuvanjem;
• čim testo stane, razvaljajte ga na sto u tanak sloj i isecite tako da dobijete tanke rezance, pažljivo Prebacite radni komad na peškir i ostavite 30 minuta da se osuši;

• nakon što je čorba spremna, ocedite tečnost u posebnu činiju;
• šargarepu narežite na kockice, a luk na polovine kolutića;
• uklonite meso butina sa kostiju;
• stavite povrće u tiganj sa prethodno zagrejanim puterom, spaser 5 minuta, a zatim dodajte meso i držite još 5 minuta;
• prepečene sastojke stavite u lonce za pečenje, odozgo dodajte rezance i prelijte vrućom juhom; svaki deo posolite i pobiberite;
• zatim morate zagrijati pećnicu na 180 stepeni i poslati jelo da se kuva 10 minuta;
• usitnite zelje u gotovu supu.

Kuglice od sira sa rezancima i pire krompirom

Ne zanima prethodne opcije? Tada vrijedi razmisliti o ovoj prilično neobičnoj verziji jela s rezancima. Trebaće mu:

• pola kilograma krompira;
• 250 grama Adyghe sira;
• 200 grama rezanaca;
• 200 mililitara ulja;
• 2 pileća jaja;
• 50 mililitara mlijeka;
• kašika soli;
• pola kašičice čili praha.

Recept

Zatim, pogledajmo bliže kako skuhati ovo brzo jelo s rezancima:

• ogulite krompir i kuhajte dok ne omekša;
• skuvajte rezance i prebacite u cjedilo;
• čim su gomolji skuvani-dodajte mlijeko i pripremite pire krompir;

• pomiješajte ga zajedno sa rezancima, jajima i čilijem u prahu, sve dobro promiješajte;
• Adyghe sir podijelite na male kocke;
• SAD od pripremljenog tijesta formirajte kuglice sa jednom ili dvije kocke sira u sredini;
• zatim jednostavno pripremite praznine u dubokom prženju sa navedenom količinom ulja, Poslužite odmah nakon kuvanja.

Zatim, pogledajmo neke zanimljive opcije za instant rezance.

"Doshirak" povrće

Naravno, sušeno povrće su već u samoj komplet. Međutim, u ovom slučaju ćete ovo jelo učiniti korisnijim. Obavezno:

• pakovanje instant rezanaca;
• 450 grama mješavine povrća kupljene u trgovini;
• 250 mililitara vode;
• biljno ulje;
• sol i začini od "Doshiraka".

Proces kuvanja

Ovo jelo se pravi veoma brzo. Sve potrebno ti je to do is:

• pržite mešavinu povrća u tiganju sa biljnim uljem, to ne treba raditi više od 4 minuta;
• ovdje stavite suhe rezance, prelijte čašom vode, dodajte sol i začinite, kuhajte na laganoj vatri 7 minuta;
• na kraju kuvanja ukrasite seckanim zelenilom.

Instant rezanci sa pečurkama i mesom

Ova varijanta se često nalazi pod imenom "Muški recept". To treba:

• 1 paket "Doshiraka";
• 4 šampinjona;
• 100 grama pilećeg filea;
• češanj bijelog luka;
• zeleni luk;
• ljuti biber;
• pola limuna;
• šećer;
• seme sezama;
• soja sos.

Kako napraviti takvo jelo?

Recept nije tako komplikovan. Evo šta treba da uradite:

• file se iseče na komade srednje veličine;

• pečurke su narezane na tanke ploče;
• zeleni luk i bijeli luk sitno su nasjeckani;

• soja sos pomešati sa toplom vodom i sokom od pola limuna; sve se pomeša sa seckanim povrćem, ovde se dodaju i susam i mleveni biber;
• u tiganju zagrejte malo ulja, pržite pečurke sa filetima na jakoj vatri minut;
• ulijte sos, smanjite vatru na srednju i ostavite da ključa 3 minute;
• stavite rezance, prekrijte ih ostalim sastojcima i dodajte zeleni luk;
• pokrijte šerpu poklopcem, zapalite malu vatru i ostavite da se kuva još 5 minuta.

Instant hamburger sa rezancima

Još jedan neobičan recept. To zahtijeva:

• 1 paket "Doshiraka";
• 130 grama pilećeg Buta;
• 30 grama crnog luka;
• list zelene salate;
• 2 kriške sira;
• polovina malog ukiseljenog krastavca;
• kriška (nekoliko prstenova) crvenog luka;
• dva kokošja jaja;
• 20 grama majoneze;
• 20 grama kečapa.

Kuvanje hamburgera

Uprkos takvoj neobičnoj kombinaciji-recept se implementira dovoljno brzo. Da biste to učinili:

• rezance prelijte kipućom vodom, bez dodavanja začina iz kompleta, dodajte sol i biber;
• zatvorite poklopac i ostavite da odstoji 5 minuta;
• nakon toga Ocijedite vodu i dodajte jedno pileće jaje u rezance, sve dobro promiješajte;
• zatim zagrijte tavu sa uljem, stavite okrugli oblik tamo i stavite polovinu rezanci sa jajetom unutra, pržite na visokoj vrućini s obje strane, ponovite isto s drugom polovinom;
• odvojite meso od kostiju šunke, nasjeckajte ga nožem i dodajte sol i biber;
• , od ovoga formirajte kotlet i pržite ga dok se potpuno ne skuha;
• pomiješajte majonezu i kečap;

• u okruglom obliku pržite drugo jaje;
• sada premažite vrh jedne od lepinja sosom;
• na vrh stavite list zelene salate i prekrijte ga kotletom;
• na to stavite sir, krastavac, kolutiće luka i pržena jaja;
• premažite donju stranu druge lepinje sa rezancima ostacima sosa i prekrijte pljeskavicu.

Teriyaki od "Doshiraka"

Najnoviji neobičan recept koristeći proizvod brze hrane. Za to Vam je potrebno:

• 3 pakovanja rezanaca ("" ili bilo koji drugi);
• 300 grama pilećeg filea;
• mrkva;
• crvena paprika;
• pola šolje soja sosa;
• kašika šećera;
• kašika 3% sirćeta;
• pola čaše bijelog stonog vina;
• glava sa češnjakom;
• kašičica sušenog đumbira;
• 2 kašičice sezama.

Kuvanje jela

Ova je opcija složenija od prethodnih. Treba pripremiti na sljedeći način:

• nasjeckajte bijeli luk;
• U dubokoj posudi pomiješajte ga sa soja sosom, đumbirom, sirćetom, šećerom, vinom i susamom, sve miješajte dok se šećer ne otopi;
• pileći file iseći na sitne kocke;
• prelijte ih pripremljenim umakom i ostavite da se mariniraju 30 minuta;
• šargarepa i paprika narezane su na tanke kriške;
• nakon mariniranja, pileći file se prži na maloj količini ulja 3 minute;
• zatim se tu dodaje povrće i sve se kuva još 10 minuta;
• u ovom trenutku "Doshirak" prelijte kipućom vodom, poklopite i infundirajte 3 minute;
• čim su rezanci spremni, stavite ih u šerpu sa ostalim proizvodima, sve prelijte ranije pripremljenim umakom;
• promiješajte i ostavite da krčka ispod poklopca na srednje jakoj vatri dok piletina potpuno ne skuha;
• prije posluživanja pospite sezamom i sjeckanim zelenim lukom.

Nadamo se da jednostavna uputstva pomoći ću vam razmazite svoju porodicu ukusnim jelima.