Češka kuhinja. Šta probati u pragu: nacionalna jela i ustanove

Glavni grad Češke Republike zanimljiv je za goste ne samo sa znamenitostima i zanimljivo mjesta kojih je grad pun. Prag je poznat po svojim zadivljujućim arhitektonskim spomenicima koji privlače milione turista. Sjajni grad nije ništa manje atraktivan za svoju jedinstvenu kuhinju. U našem članku želimo reći, vi ono što vam treba probati u Pragu. Češki gastronomski užici nisu ništa manje atraktivni od arhitekture.

Karakteristike glavnog grada

Prag je oduvijek bio grad koji je nevjerovatno zanimljiv za posjetiti. Veličanstvena arhitektura i drevne ulice privlače turiste svojom jedinstvenom atmosferom. Ali ne manje zanimljive su lokalne kafići i restorani. U gradu ih ima nevjerovatan broj. Iza svakog ugla možete pronaći poslastičarnicu, pivnicu, tematski restoran ili kušaonicu. U takvim objektima možete imati veoma zanimljiv i, što je najvažnije, ukusan titula. Šta probati u Pragu? Kuhinja iz svih regiona zastupljena je u glavnom gradu Češke, tako da je izbor jela među turistima veoma velik. Ne morate ići negdje da biste probali hranu tipičnu za određeni region. U Pragu možete pronaći bilo koje gastronomske užitke.

Ako ne znate šta probati u Pragu, Pomoći ćemo vam da shvatite ovaj problem. Na prvi pogled čini se da je Češka kuhinja veoma raznolika. Ali vrijedi napomenuti da u njemu dominiraju jela od masnog mesa. Naravno, ovo čini kuhinju nevjerovatno apetitnom. Ali izbor jela nije tako velik. Obično u meniju objekata postoje različite varijacije supa, grickalica, kobasica. Sve ovo je, naravno, veoma ukusno, masno i teško.

Češke supe

Šta probati u Pragu? Obratite pažnju na lokalne supe. Ovdje se obično zovu voluharice. U Češkoj se za supe u restoranima i kafićima obično dodjeljuje posebno mjesto. Po pravilu su na samom početku liste ponuđenih jela. Mnoge supe su guste, pa više liče na umake. Gusta konzistencija se dobija zbog činjenice da se dodaje pire od pire povrća ili griza, kao i žumanca i puter. Mnoge Češke supe su precizno pire.

Supa od luka

Najpopularnija jela su: supa od luka, supa od belog luka sa dimljenim mesom i pečurkama, kisela supa, , razne pasirane supe od povrća, kao i voluharice sa supama od sira i gulaša. U različitim regijama jelo se može pripremiti na različite načine, pa se ne čudite ako je hrana različita u različitim objektima. Supa se na vaš zahtjev služi ili u tanjiru ili u hljebu. Jelo se priprema na isti način, neposredno prije serviranja sipa se u različite posude. Ukus od supe ne mijenja se u isto vrijeme. Samo je zanimljivije jesti iz tanjira za hljeb. Ovo je cijela razlika.

Šta probati u Pragu od prvih kurseva? Obratite pažnju na supu od luka. Ovdje se zove bijeli luk i ima karakterističan okus bijelog luka. , prije se uvijek služio u hljebu, ali sada se ta tradicija sačuvala samo u restoranima u Pragu. Bijeli luk se različito kuva u različitim regionima. Ponekad u to stavljaju luk i sir, a ponekad dimljeno meso i krompir. Česi vole da jedu takve supe sa dolaskom hladnog vremena, jer jelo očigledno ima antimikrobni efekat.

Budući da se bijeli luk služi u vekni raženog hljeba, njegova konzistencija ne može biti tečna, inače će tečnost napustiti posudu. Stoga najčešće supa podsjeća na sos. Naravno, u svakodnevnom životu ljudi već dugo ne koriste posude za hljeb, ali za turiste ovaj oblik serviranja supe je veoma relevantan.

Gulaš supa

Šta probati u Pragu? Češka kuhinja veoma je atraktivan za naše turiste, jer su jela drugačija od naših, a istovremeno imaju neverovatan ukus. Uopće nije važno Volite li supe, ali morate probati juhu od gulaša. Ne treba ga miješati sa mesnim gulašom. Ovo su potpuno različite stvari. Priprema jela je prilično jednostavna. Luk se prži na svinjskoj masti ili maslacu. Zatim mu se dodaje meso, obično govedina. Proizvodi se pirjaju pet minuta, nakon čega se dodaju kim, sol, paprika i biber. Sve ovo je napunjeno juhom. Nakon ključanja mase dodaje krompir. U supu obavezno stavite brašno prženo u ulje ili svinjsku mast. Supa se kuva trideset minuta. Jelo se služi na stolu sa peršunom i koprom. Turisti napominju da se supa pokazala vrlo ukusnom i zadovoljavajućom.

Knedle

Šta probati u Pragu? Čak i ako ne jedete hljeb, obratite pažnju na lokalne knedle. Oni zamjenjuju hljeb na koji smo navikli u Češkoj. Oni su na pari sa svojim krompir ili obično brašno.

Nakon što se iseku i posluže kao prilog. Dobro dopunjuju umake, supe, jela od masnog mesa. Knedle su obično umočene u umake. Postoji mnogo recepata za njihovu pripremu. Vrlo često se pripremaju sa mesom, kupusom, lukom, jetrom ili drugim nadjevima. Pripremaju se i slatke knedle sa voćem, sirom i šećerom.

Veprovo koljeno

Šta probati u Pragu? Hrana u Češkoj Republici nije samo ukusna, već i zasitna. Ovdje jako vole meso, pa ga kuhaju u raznolikost varijacija. Jedan od najpopularnijih nacionalna jela , smatra se koleno vepra. Šta je to?? Ovo je svinjska koljenica, koja je prethodno marinirana u pivu. Njemačka verzija jela po ukusu se jako razlikuje od Češke.

Postoji nekoliko opcija za kuvanje takvog jela. Koljenica se može prvo skuhati, a zatim ispeći. I oni mogu samo peći. Mnogi ljudi vole drugu opciju. Ali to je stvar ukusa. Ponekad se zglob služi direktno na ražnju, ali to se ne radi u svim objektima. Imajte na umu, da jelo ima pristojnu težinu. Težina jedne porcije dostiže 1-1, 5 kg. Za jednu osobu jela su prevelika, po našem mišljenju. Obično se uz nju služe i knedle, umaci i dinstani kupus. Nažalost, nemaju svi objekti takvo jelo, pa prvo možete proučiti jelovnik koji je na ulici, kako ne biste ušli u restoran.

Pačja noga

Šta probati u Pragu od hrane? Obavezno obratite pažnju na pačji but sa umakom od meda. Ovo jelo se takođe smatra nacionalnim. Pre kuvanja, But se nekoliko sati namoči u pivu. Nakon što se ukiseli, premaže se medom i ispeče. Jelo se služi na stolu uz hljeb i knedle od krompira i dinstani kupus.

Ispostavilo se da je meso tako nežno da vam se topi u ustima. Zanimljiva je činjenica da med daje pikantnost ukusu, ali ne daje slatkoću. Zahvaljujući njemu, na nogu se dobija ukusna kora. Težina takvog jela je takođe impresivna. Neobučeni turist to ne uspijeva uvijek savladati.

Pečeni sir

Šta probati u Pragu? Češka kuhinja ima svoje osobenosti. Ovdje se aktivno ne koristi samo meso, već i sir. Lokalni kafići često služe sir pečen u prezli. Najčešće se za jelo koristi sorta" Hermelin". Nije teško za pripremu. Komadi sira debljine ne više od centimetra umoče se u testo, a zatim uvaljaju u prezle. Cela procedura se ponavlja nekoliko puta. Veoma je važno pravilno preraditi sir tokom procesa kuvanja. Ne bi trebalo da curi napolje. Pripremljene kriške se prže na tavi ili prže u dubokom prženju. Jelo se servira vruće. Kada se iseče, sir teče apetitno. Obično se služi sa ukiseljenim krastavcem, majonezom ili Tartarom.

Teleća rebarca

Šta probati u Pragu? Svakako probajte teleća rebarca u umaku od meda. Moram reći da Česi doslovno koriste pivo i med za pripremu svakog jela. Pre kuvanja rebra se namoče u pivo, a zatim se slobodno namaze medom i peku. Jelo se služi na stolu sa umacima.

Pečeni šaran

U Češkoj ima puno rezervoara, pa je riječna riba redovan gost na stolovima. U nacionalnoj kuhinji pečeni šaran smatra se svečanim jelom. Obično se priprema za Božić. Šaran se utroba i očisti, a zatim natrlja solju i začinima, nakon čega sipaju pivo. Nakon dvadeset minuta, riba se zajedno sa marinadom prenosi u duboki kalup i peče. Za šarane se priprema poseban sos. Da biste to učinili, u jednoj tavi popržite luk na ulju, a u drugoj mrkvu. Zatim se povrće pomiješa i začini paradajz pastom, dodajući šećer. Dobijena masa se dinsta pet minuta. Zatim dodajte pivo i kuhajte još pet minuta.

Kobasice

Kobasice i kobasice su veoma popularne u Češkoj Republici. Često se služe kao grickalice ili sa pivom. Ovdje su kuhane, kisele i pržene. Najčešće se služi sa senfom i hrenom. Obično se svinjsko i živinsko meso koristi za kuvanje kobasica, kao dodatak se uzimaju jagnjeće, goveđe i zečje meso.

Umaci i prilozi

Uobičajeno je da se krompir, knedle, dinstani kupus serviraju uz glavna jela u Češkoj. Uzgred, krompir je ovdje vrlo popularan, pa restorani služe.

različiti umaci i umaci u svim mogućim oblicima – ovo je jedna od glavnih komponenti nacionalne kuhinje. Ovdje možete kušati pečurke, kajmak, voće i druge umake.

Deserti

U Češkoj kuhinji postoji mnogo deserta. Mnogi ljudi to kažu najukusniji slatko je poznati trdelnik. Služi se ne samo u kafićima, već se prodaje na ulici. Spolja, desert podseća na debelu cijev. Za njegovu pripremu koristi se lisnato testo koje se namotava na tubice i peče. Po pecivu pospite šećer. Po želji, vaša cijev će biti napunjena bobicama, voćem ili sladoledom.

Štrudla od jabuka nije ništa manje popularna u Češkoj. Desert se prodaje u bilo kojem kafiću, pa čak i na uličnim štandovima. Od ukrajinskih i poljskih pita razlikuje se po izgledu i ukusu. Češka štrudla je kolut od lisnatog tijesta. Za njegovu pripremu koriste se orašasti plodovi, jabuke, šećer u prahu, cimet. Vrlo često se desert u kafiću služi sa šlagom i sladoledom.

U Pragu , vredi probati čuveni ploče za vafle. Recept za njihovu pripremu je nacionalni ponos. Isplate su dve okrugle napolitanke povezane sa punjenjem. U prodaji ćete pronaći mnoge njihove vrste, koje se razlikuju po veličini i ukusu.

Pivo

Pivo je nacionalni ponos zemlje. U Češkoj je veoma ukusno. Izbor sorti je nevjerovatno velik. Kakvo pivo probati u Pragu? Stručnjaci preporučuju da obratite pažnju na Pilsner Urquell, Staropramen i Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Vrijedi reći da je izbor pića u Pragu sjajan. Ovdje možete pronaći pivo za svaki ukus.

Gdje probati pivo u Pragu? Prodaje se u svakom pabu i drugim objektima. Obavezno posjetite Praški Muzej piva. U njegovoj pivoteci naći ćete više od trideset varijanti. Jelovnik restorana se ažurira svake sedmice.

Također vrijedi posjetiti klub Pivara. Ovo je omiljeno mjesto svih turista. U prizemlju se nalazi prodavnica u kojoj ćete naći više od 200 artikala, au podrumu je kafana.

U Pragu postoji mnogo mjesta za dobar provod i piće piva.

Gdje kušati nacionalnu kuhinju?

Na ulicama Praga ima nevjerovatno mnogo restorana i kafića. Ako želite jesti ukusno, ali u isto vrijeme, ne trošite puno novca, vrijedi se malo odmaknuti od uobičajenih turističkih četvrti, u objektima u kojima su cijene naduvane. Tako je najbolje za posjet kafićima u kojima se mještani opuštaju. Meni restorana se obično predstavlja na ulici na ulazu. Ovo je veoma zgodno i omogućava vam da se upoznate sa cenama i asortimanom jela.

Iskusni putnici preporučuju posjetu pubu u Fleku-ovo je veoma star i istovremeno skup restoran. Prvi spomen o njemu datira iz 1499. godine.

Također možete posjetiti objekte lanca Bagel Bohemia. Veoma popularan restoran je Svata Klara. U istorijskom delu grada možete posetiti u Basnika panve. Restoran ne samo da služi ukusnu hranu, već i impresionira svojim enterijerom u stilu prošlih vekova.