Krema od hrena: jednostavan recept za umak za svečani stol

Kremasti hren jedan je od najboljih i nezamjenjivih umaka u kuhanju. Dobar je sa pečenom govedinom u bilo kom obliku, šunkom, ribom, živinom, kuvanim jezikom, svinjetinom, krompirom, želeom, aspikom, sendvičima, posebno sa ćuretinom.

Začinjeno, prozračno, delikatno nežno – sve je to kremasti sos sa hrenom.

Pripremljeni preliv možete odmah poslužiti za sto ili ostaviti da se skuha, ostavljajući ga na hladnom u periodu od 12 sati do jednog dana. Ovo će omogućiti da se ukusi spoje zajedno.

Šta vam treba za kremasti sos sa hrenom

Za pripremu 1 šolje (240 mililitara sosa) biće vam potrebno 5 minuta vremena i set takvih proizvoda:

• svježa pavlaka: teška pavlaka – 1 h. l., pavlaka ili jogurt – 1. tbsp.;
• korijen hrena (u zdrobljenom obliku) - 2-3 kašike. .;
• bijeli luk (zgnječen) – 1 karanfilić;
• Dijon senf – 1 h. l.;
• Kaney biber – 1 prstohvat;
• mješavina mljevene paprike.

Možete dodati više ili manje hrena. Sve ovisi o tome kakav začinjeni umak želite nabaviti i za koje jelo pripremate tako originalan dodatak.

Ako sosu želite dodati pikantnost, na popis sastojaka uvrstite limunov sok. Trebaće vam samo 1 mali komad.

Kako napraviti sos za bilo koje jelo sa svečanog stola

Stavite sve sastojke u činiju kombajna ili miksera, umutite. Ako u vašoj kuhinji nema takve opreme, onda će pjenjača sasvim u redu. Samo u ovom slučaju biće potrebno više vremena za pobjedu. Kremasti hren treba da dobije konzistenciju vazdušne kreme.

Nakon toga umak uklonite premještanjem u posebnu posudu ili posudu, u frižider preko noći. Gotov sos se može poslužiti za sto.

Rendani hren se može dopuniti sokom od cvekle, tada će sos dobiti zanimljivu ružičastu nijansu. Iako šema boja nije pogodna za svaku porciju jela.

Još jedna opcija za pravljenje kremastog hrena

Razmotrite recept za pravljenje sosa sa dodatkom sastojaka kao što su jaje (2 komada) i sirće (1 h. l.). Prateće komponente su:

• 2 kašike rendanog hrena;
• 4 kašike pavlake;
• prstohvat soli.

Tehnologija kuvanja je sledeća:

Bjelanjke je potrebno odvojiti od žumanaca.

Dodajte žumanjke u pavlaku i sameljite dok ne postane glatko.

Pomiješajte smjesu sa sirćetom i naribanim hrenom.

Skuvajte sos. Da biste to učinili, stavite lonac sa umakom u vodeno kupatilo, zagrijte, pustite da zavrije uz stalno miješanje.

Ohladite i poslužite.

Ovu verziju sosa najbolje je kombinovati sa želeom.

Recept za pripremu umaka od vrhnja od hrena

Za pripremu ove verzije sosa trebat će vam samo 15 minuta. Iako u svakom slučaju, neće potrajati puno vremena, bez obzira na to koja verzija od recepta za krem hren koji biste odabrali. Ali proizvod će ispasti dobar i povoljno će naglasiti ukus svakog jela s kojim se kombinuje. Od komponenti koje su vam potrebne:

• pileća jaja – 2 kom.;
• biljno ulje – 2 tbsp. .;
• limunov sok – 2. l.;
• prstohvat soli;
• šećer;
• krema – 200 ml.;
• hren – 3. tbsp.

. Za pripremu ove verzije umaka skuhajte tvrdo kuhana jaja. Nakon što se ohlade, sameljite, naribajte na sitno rende. U jaja dodajte sol, šećer i limunov sok. Sve dobro izmešajte.

Zatim ulijte kremu i sve umutite mikserom. Ne prekidajući postupak, dodajte 2 žlice hrena. Nakon što se nosite sa ovim procesima, pošaljite sos u frižider na 2 sata, dajte infuziju.

Prije Kako servirati na sto dodajte još kašiku hrena i ponovo umutite.

Tako jednostavan recept za pravljenje kremastog hrena može biti. Ova verzija sosa bit će nezamjenjiva u smislu dodatka ukusu masi jela svečane trpeze. Takođe će biti korisno za radnu večeru.

Pokušajte skuhati takav umak odabirom opcije koju volite i pogledajte kako će se vaša jela promijeniti dodatkom tako malog kulinarskog prilagođavanja okusa.