Ishrana sa visokim šećerom u krvi: proizvodi, uzorak menija, savjeti

Skladu sa principima pravilne ishrane je najvažniji uslov, neophodno za saglasnost sa osobom koja ima visok šećer u krvi. Dobro dizajnirana ishrana pomaže u održavanju normalnog stanja. A sada bismo vam trebali reći o prehrani prikazanoj sa visokim šećerom u krvi i proizvodima koji su dozvoljeni za konzumaciju.

Opšti principi ishrane

Oni se mogu razlikovati u sljedećoj listi:

• Hrana treba da bude ugljenih hidrata.
• Dnevna norma energetske vrijednosti ima 1500-1800 kalorija.
• Gladovanje mora biti isključeno.
• Osnova ishrane treba da budu složeni ugljeni hidrati, voće, povrće, kao i životinjski i biljni proteini.
• Štetni proizvodi treba isključiti. Posebno jednostavni ugljeni hidrati.
• Potrebno je birati niskokaloričnu hranu, kao i kontrolisati glikemijski indeks.
• Režim napajanja treba da bude razlomak. Neophodno je jesti 5-6 puta dnevno u malim obrocima.

Svi koji su zainteresovani za principe ishrane preporučene za visok šećer u krvi i proizvode naznačene za upotrebu treba da znaju da je takođe važno poštovati režim pijenja. Ne smije se pojaviti žeđ. Dnevna norma je najmanje 2,5 litara čiste vode.

Povrće

Cveklu i krompir treba isključiti iz prehrane, jer imaju visok glikemijski indeks. Prednost treba dati pečenom, kuhanom i svježem povrću. Oni čine jedan od glavnih dijelova prehrane prikazane sa visokim šećerom u krvi.

Na takvu listu treba dodijeliti proizvode biljnog porijekla koji se mogu konzumirati bez straha:

• Bundeva.
• Tikvice.
• Patlidžana.
• Slatki biber.
• Kupus.
• Luk.
• Paradajz.
• Svježa salata.
• Krastavci.
• Zeleni.

Povrće je veoma korisno jer su izvori hranljivih materija uključenih u digestivne i metaboličke procese – to su mineralne soli, vitamini, elementi u tragovima, dijetalna vlakna i organske kiseline.

Voće i bobičasto voće

Ishrana propisana za visok šećer u krvi ograničava proizvode ove grupe. Morat ćete napustiti slatke sorte-morate ograničiti upotrebu smokava, dinje, grožđa, grožđica i banana. Neophodno je potpuno napustiti datume.

Ali dozvoljeni su sljedeći proizvodi:

• Agrumi: grejp, narandža, limun, mandarina.
• Voće: nektarine, jabuke, breskve, šljive, kruške.
• Šumsko i baštensko bobičasto voće: trešnje, jagode, trešnje, maline, brusnice, ribizle, borovnice, borovnice.

U prezrelom voću ima više kalorija nego u običnom, jer ih takođe treba napustiti. Inače, od dozvoljenih možete napraviti voćne napitke, kompote i limunade. Takva pića diverzificiraju dijetu.

Riba i meso

Nastavljajući proučavati listu proizvoda sa visokim šećerom u krvi, treba napomenuti da se u ovom stanju preporučuje upotreba sorti sa niskim sadržajem masti:

• Govedina.
• Pileće meso.
• Turska.
• Meso kunića.
• Teletina.

Prilikom pripreme jela od mesa potrebno je ukloniti kožu i višak masti. Ponekad je dozvoljeno razrijediti dijetu sa iznutricama-pileća srca, jezik, jetra. Ali morat ćemo napustiti takve proizvode:

• Kobasice.
• Kobasice.
• Dimljena i kuvana kobasica.
• Govedina i masna svinjetina.

Međutim, lista proizvoda dozvoljenih za povišeni šećer u krvi nije tako mala. Ishrana se takođe može varirati sa plodovima mora:

• Cod.
• Pike.
• Šaran.
• Smuđa.
• Lignje.
• Kapice.
• Škampi.
• Dagnje.

Glavna stvar je pravilna obrada izvora životinjskih proteina. Ni u kom slučaju se ne smiju pržiti. Bolje je kuvati ili peći. Takva jela su zdrava i hranljiva.

Mlečni proizvodi

Takvi proizvodi moraju biti isključeni iz ishrane:

• Žuti sir.
• Pavlaka i pavlaka.
• Mlijeko za masti.
• Namaz, margarin i puter.

Ali s druge strane, ishrana sa povišenim nivoom šećera u krvi omogućava vam da koristite takve proizvode:

• Ryazhenka.
• Kefir sa niskim sadržajem masti.
• Sir "Zdravlje".
• Suluguni.
• Sir.
• Nezaslađen prirodni jogurt.
• Nemasni s ježi sir.

Uprkos činjenici da su ovi proizvodi dozvoljeni, a prilikom njihove upotrebe morate znati mjeru. Kefir sa niskim sadržajem masti je koristan, ali ne bi trebalo piti litar po litar, koliko mnogi mogu i vole.

Žitarice

Neophodan izvor složenih ugljenih hidrata sa visokim šećerom u krvi. Spisak proizvoda dozvoljenih dijetom je sljedeći:

• Biserni ječam.
• Oatmeal.
• Herkul.
• Heljda.
• Prosa.
• Bulgur.
• Arnautka.
• Kus-kus.

Ove žitarice dobro normaliziraju nivo šećera. Ali griz i sorte bijelog pirinča morat će se napustiti. Isto vrijedi i za muesli i instant žitarice. U svojim kompozicijama postoje konzervansi i stabilizatori, kao i zaslađivači koji su izuzetno štetni.

Usput ... , uvek je bolje izabrati krupni griz.

Stroga zabrana

Ishrana sa velik sadržaj šećera u krvi je prilično ozbiljan. Osoba koja je to počela da posmatra moraće da se odrekne mnogo toga, uključujući i uobičajene dobrote:

• Slatke skute od svježeg sira.
• Šećer.
• Slatkiši.
• Slatka gazirana pića i energetska pića.
• Sirupi.
• Džem.
• Slatki sokovi.
• Halva.
• Sladoled.
• Bilo koji slatkiši i slatkiši.
• InfoSky ISP-Internet posrednicki Centar Informatike a. d,.itd.
• . Alkohol.

Ovo su štetni proizvodi - čak je i mali komad dovoljan da šećer u krvi "skoči" na kritične pokazatelje.

Delikatna torta od vanile

Možda mislite da je veoma teško pravilno jesti sa takvim ograničenjima. Ali ne, čak i nakon dijete sa visokim šećerom u krvi, meni se može učiniti raznovrsnim. Nakon proučavanja nekoliko korisnih recepata, zaista se pobrinite za ovo.

Ako želite nešto slastičarstvo, možete čak napraviti i čokoladnu tortu. Da biste to uradili, biće vam potrebni sledeći sastojci:

• prirodni jogurt sa niskim sadržajem masti - 250 g;
• pileća jaja – 2 komada.;
• brašno-7. tbsp.;
• kisela pavlaka sa niskim sadržajem masti - 100 g;
• fruktoza-4. tbsp.;
• prstohvat praha za pecivo i vanilina.

Prvo morate pomiješati fruktozu sa pilećim jajima, a zatim je, dodajući vaniliju, svježi sir, brašno i prašak za pecivo, dobro umutiti.

Posudu za pečenje obložite papirom i u nju ulijte testo, a zatim je pošaljite u rernu zagrejanu na 250 ° C. Pecite 20 minuta. Dok se biskvit priprema, možete napraviti vaniliju sa kremom, pavlaku i fruktozu.

Podmažite rezultirajuću tortu ovom mirisnom masom i ukrasite vrh omiljenim voćem. Ili orašasti plodovi.

Omlet sa brokolijem i prepelicama

Odlična opcija za obilan i ukusan doručak. Da napravim takav omlet, trebat će vam:

• limunov sok - 4 kapi;
• brokoli-1 komad.;
• prepeličja jaja – 3 komada.;
• biljno ulje-50 ml;
• sol-mali prstohvat;
• voda-15 ml.

U maloj posudi umutite jaja i u masu dodajte sol, vodu i limunov sok. Zeleni kupus temeljito operite i nasjeckajte. Sipajte u masu od jaja, promiješajte i sipajte u ruću, podmazanu tavu. Omlet se kuva za 6 minuta na laganoj vatri.

Filet Pollock sa sosom

Od proizvoda dozvoljenih sa visokim šećerom u krvi možete napraviti tako ukusno jelo. Potrebne su vam takve komponente:

• Zeleni luk-50 g;
• kisela pavlaka sa niskim sadržajem masti-50 ml;
• mlada rotkvica – 100 g;
• limun-1 komad.;
• maslinovo ulje-40 ml;
• file za pollock-1 komad.;
• prstohvat soli i bibera.

Dakle, povrće treba oprati i temeljito nasjeckati, pomiješati sa začinima i pavlakom. U ovu masu dodajte sok iscijeđen sa 2-3 guste limunske kriške. Zatim zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite Polak s obje strane.

Kad je gotovo, stavite ga na tanjir i prelijte prethodno pripremljenim umakom.

Supa od gljiva

Takvo jelo takođe treba uključiti u vašu ishranu ako je osoba poremećena neprijatnim simptomima i povećanim šećerom u krvi. Supa od gljiva čini dobru raznolikost prehrane. Dakle, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

• svježe vrganje-200 g;
• kupus – 200 g;
• šargarepa – 2 komada.;
• korijen peršuna – 1 komad.;
• konzervirani zeleni grašak - ½ šalice;
• paradajz – 1 komad.;
• luk – 1 komad.;
• butter-2. tbsp.;
• lovorov list – 2 komada.;
• grašak crnog bibera - 5 komada.;
• malo zelja i zelenog luka po ukusu.

Ako je stanje osobe normalno, a ljekar je odobrio, tada možete dodati još 4 sitnog krompira, prethodno natopljenog za maksimalno uklanjanje škroba.

Pečurke treba napuniti sa toplom vodom za 10 minuta. Nakon isteka vremena, uklonite i sitno nasjeckajte. Ne izlivajte vodu – bit će potrebna za kuhanje supe.

Pržite gljive zajedno sa nasjeckanim i namočenim lukom, paradajzom i mrkvom u loncu na maslacu. Nakon 7 minuta dodajte juhu i dodajte nedostajući volumen vodom. Dodajte sjeckani kupus. Prokuhajte na srednjoj vatri, a zatim kuhajte 1/3 sata sporo.

Oko pola urađeno, dodajte grašak i začine. Goto a supa služi se sa seckanim zelenim lukom i začinskim biljem.

Kavijar od patlidžana

Ova grickalica takođe može diverzificirati dijetu. Evo šta vam je potrebno za to:

• sjeme šipka-70 g;
• bijeli luk – 2 karanfilića;
• patlidžan – 2 komada.;
• orasi-50 g;
• biljno ulje-30 ml;
• prstohvat soli.

Patlidžane je potrebno oprati i, odrezavši repove, ispeći pećnica na 180 ° C dok se potpuno ne skuva. Zatim ohladite, nasjeckajte i stavite u zdjelu blendera. Na isto mjesto dodajte sjeckane orahe, sjeme nara i sve temeljito istucite.

Treba dobiti homogenu masu koju treba začiniti biljnim uljem, soli i režnjevima bijelog luka. Nakon toga možete poslužiti.

Krem supa od bundeve

Još jedan odličan recept. Jela od bundeve su veoma korisna sa visokim sadržajem šećera, i to, šta vam treba za pripremu ove delicije:

• lagana pileća juha – 1,5 litara;
• luk i šargarepa – po 2 komada.;
• bundeva-350 g;
• puter-50 g;
• tvrdi rendani sir-70 g;
• zeleni i zeleni luk;
• prstohvat soli i bibera.

Opet, ako vam doktor ponekad dozvoli da jedete krompir, možete dodati 2 gomolja (obavezno prethodno isperite od skroba).

Rezano povrće. Kuhajte juhu, bacite krompir i kuhajte 10 minuta. Za to vrijeme pržite šargarepu, luk i bundevu na maslacu (dovoljno je 7-8 minuta). Zatim ih dodajte u čorbu. Kuhajte dok bundeva ne omekša. Tada možete dodati sol i biber.

Ocijedite juhu i umutite preostalu masu blenderom u homogenu masu. Zatim, bez prestanka miješanja, ulijte juhu-takvu količinu da dobijete kremastu konzistenciju.

Poslužite uz krutone, juhu pospite začinskim biljem, sirom i zelenim lukom.

Meni za sedmicu

Sve navedeno treba uzeti u obzir od strane ljudi koji se pitaju: "šta učiniti ako je šećer u krvi povišen, kako smanjiti?"Ishrana može biti raznovrsna i ukusna, glavna stvar je tražiti nove recepte i ne plašiti se da ih pretvorite u stvarnost. I na kraju, vrijedi razmisliti približan meni za sedmicu, , što preporučuju nutricionisti.

Ponedjeljak:

• Doručak: nemasni sir, deo heljdine kaše i čaša kakaa.
• Užina: čaša mlijeka.
• Ručak: nemasna supa sa svežim kupusom, komadom kuvanog mesa i voćnim želeom.
• Popodnevna užina: nezaslađena jabuka.
• Večera: kuvana riba sa mlečnim sosom, čaša čaja i kotlet sa kupusom.

Utorak:

• Doručak: porcija kaše od bisernog ječma, salata od kupusa, kuvana jaja i napitak od kafe.
• Užina: čaša mlijeka.
• Ručak: pire od graška, krastavac, goveđa džigerica sa sosom i čaša uzvara.
• Popodnevna užina: voćni žele.
• Večera: kuvani pileći file, pirjani kupus i čaša čaja.

Srijeda:

• Doručak: omlet bez žumanca sa svježim začinskim biljem, teletina na pari, svježi paradajz, komad integralnog hljeba i čaja.
• Snack: hljeb i jogurt sa bifidobakterijama.
• Ručak: vitaminska salata, supa od gljiva, pileći file na pari, komad pečene bundeve i komad raženog hljeba.
• Popodnevna užina: lagani jogurt i grejpfrut.
• Večera: gulaš od ribe i povrća na pari, svježe cijeđeni sok od kiselih jabuka.

Četvrtak:

• Doručak: porcija heljde, nemasnog svježeg sira sa pavlakom i napitkom od kafe.
• Užina: kefir.
• Ručak: dijetalna supa sa svježim kupusom, kuhano meso sa umakom i čašom kompota.
• Popodnevna užina: kruška.
• Večera: nasjeckajte sa kupusom, kuhana riba sa mliječnim umakom, čaj.

Petak:

• Doručak: malo zobene kaše, vikendica sa prelivom od pavlake i čašom kakaa.
• Snack: žele.
• Ručak: posni boršč, komad kuhanog mesa, porcija heljde i čaja.
• Popodnevna užina: jedna nezaslađena kruška.
• Večera: kuvano jaje, vinaigrette i čaj.

Subota:

• Doručak: heljdina kaša, malo kavijara od tikvica, komad hljeba i čaja.
• Užina: 2-3 komada suvih keksa, voćni kompot.
• Ručak: supa od povrća, sauerkraut, pire na vodi sa komadom nemasne ribe, kompot od sušenog voća.
• Popodnevna užina: mala narandža i čaša voćnog čaja.
• Večera: tepsija od svježeg sira sa bobicama, juha od šipka.

Nedjelja:

• Doručak: lagano soljeni losos, kuvana jaja (1-2 komada), komad hljeba, pola svježeg krastavca i čaša čaja.
• Snack: nemasni s ježi sir, di lji o bobičasto oće.
• Ručak: lijene kiflice, supa od kupusa, 2 kriške hljeba.
• Popodnevna užina: krekeri, čaj sa mlijekom.
• Večera: kaša od graška sa goveđom parom, patlidžanom i čajem.

Na osnovu toga moguće je razumjeti koja je ishrana sa visokim šećerom u krvi indicirana za poštivanje. U stvari, može se razlikovati – postoje desetine jela koja se brzo pripremaju i veoma ukusna. Glavna stvar je da je ishrana potpuna za tijelo.

Inače, možete organizirati i večernje grickalice 2 sata prije spavanja. To može biti kisela jabuka, čaša nemasnog kefira, pečeno voće, malo fermentiranog mliječnog pića, par krekera sa čajem itd. d.