Kako kuvati ruke za ruke: priprema, korisna svojstva, prednosti upotrebe i kontraindikacije

Šipak je veoma vredna bobica, koja sadrži udarnu dozu askorbinske kiseline. Pića od ovog čudesnog proizvoda jačaju imuni sistem, daju energiju i omogućavaju vam da sačuvate ljepota i mladost dugi niz godina. Kako skuhati šipak za maksimalnu korist?

Korisna svojstva

Prije nego što kuhate kompot od ruke, obavezno pitajte o njegovim korisnim svojstvima. Njegov blagotvoran učinak na organizam očituje se u sljedećim tačkama:

• jača zidove krvnih sudova i čini ih elastičnijim;
• suzbija upalne procese u organizmu;
• normalizuje metaboličke procese;
• normalizira crijevnu mikrofloru;
• poboljšava zgrušavanje krvi;
• pojačava potenciju i povećava plodnost;
• poboljšava varenje;
• promoviše normalizaciju ravnoteže hormona u tijelu;
• normalizuje krvni pritisak;
• stabilizira nervni sistem, pomaže u borbi protiv stresa;
• daje vedrinu, energiju i bori se protiv hroničnog umora;
• promoviše bolju apsorpciju vitamina i nutrijenata;
• jača zaštitne barijere organizma;
• normalizuje funkcionisanje žučne kese, jetre i bubrega;
• pomaže u uklanjanju edema;
• povećava hemoglobin i bori se sa anemijom;
• uklanja toksine i šljake;
• sprečava prevremeno starenje organizma;
• podržava elastičnost tkiva.

Metode žetve

U redu da biste mogli piti ukusno i zdravo piće u hladnoj sezoni, morat ćete se potruditi da sakupite dobru zalihu bobičastog voća. I kako osigurati njihovu sigurnost? Postoje tri dokazana načina.

• Sušenje. Sakupljene bobice treba temeljito oprati hladnom vodom, sortirati i osušiti ručnikom. Raširite novine na prozoru, na stolu ili na balkonu i raširite bobice na njemu u jednom sloju. Dobro je ako ih sunce obasja. Sušite šipku samo prirodno. Ako to učinite u pećnici, odmah ćete ubiti sve vitamine, proizvod će postati beskoristan.
• Zamrzavanje. Sakupljene bobice dobro operite hladnom vodom, sortirajte i osušite peškirom. Svaku bobicu treba prepoloviti i osloboditi utrobe. Ispražnjene polovine ponovo isperite hladnom vodom i osušite. Bobičasto voće rasporedite u male kese i pošaljite u zamrzivač. Idealno bi bilo da svaka torba ne sadrži više bobičastog voća nego što Vam je potrebno za jednu porciju infuzije ili dekocije. Nakon odmrzavanja, šipak se ne može ponovo zamrznuti.
• Hladni džem. Sakupljene bobice treba temeljito oprati hladnom vodom, sortirati i osušiti ručnikom. Sada ih treba proći kroz mlin za meso ili usitniti u blenderu. Bobičasto voće možete samljeti cijele ili prije obrade, kao u prethodnoj verziji. Dobiveni pire kombinirajte sa šećerom u jednakim proporcijama. Dobijenu smesu rasporedite u sterilne staklene tegle i pošaljite u frižider na čuvanje. Zimi se kašika takvog" džema " može dodati u čaj.

Osnovne preporuke za kuvanje

Postoji nekoliko pravila i korisnih savjeta kako skuhati šipak kako bi piće bilo što zdravije i ukusnije. Tačno.:

• Askorbinska kiselina brzo uništava grijanje. Stoga se šipak ne može dugo grijati i kuvati. Idealna temperatura za pravljenje vitaminskog pića je 60-80 °C.
• Da bi piće bilo što bogatije vitaminima, bolje je samljeti bobičasto voće prije kuvanja. Tako će sve aktivne komponente i enzimi biti u vodi.
• Prije pripreme dekocije ili infuzije, voda se prvo mora odbraniti ili filtrirati. Ako koristite vodu iz slavine, sve hemikalije će ući u piće, pa će njegove blagodati biti upitne.
• Najkorisnije su one bobice šipka koje se beru prije prvog hladnog vremena. Niske temperature čine proizvod "praznim" i beskorisnim.
• Opskrbljujući se bobicama za budućnost, osigurajte im odgovarajuće uslovi skladištenja. Šipak treba držati na hladnom i suvom mestu.
• Prilikom pivarstva, možete dodati sušenje jabuke, smokve, sušene marelice, grožđice, listove maline i ribizle. Ovo piće će ispasti još ukusnije i zdravije.
• Kada vitamina početi da se oslobodi iz ruke, proces njihovog uništenja počinje u isto vrijeme. Stoga morate pripremiti tačno onoliko pića koliko ćete imati vremena popiti za 12 sati. Nakon ovog vremena postaće beskorisno.
• Prije nego što skuhate kompot od šipka, svakako uberite bobičasto voće. Ako barem jedno pokvareno voće uđe u posudu, može pokvariti ukus pića, morat ćete ga izliti.
• Ne pivajte šipku u metalnim posuđem (osim emajliranog), jer je proizvod oksidiran, a vitamini su uništeni. Inače, ovo važi i za termos. Tikvica ne smije biti metalna, već staklena.

Klasičan način kuvanja

Kako skuvati šipak za kosu? Klasična metoda uključuje sljedeće faze:

1. Uzmite 60 g sušenog bobičastog voća, isperite hladnom vodom i osušite peškirom.
2. Pripremljenu šipku napunite čašom vode zagrijane na 80 °C.
3. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji 8 sati. Da biste zadržali toplotu unutar posude što je duže moguće, dodatno je umotajte peškirom.
4. , zdrobite bobičasto voće i stavite posudu sa infuzijom na šporet. Zagrijte tečnost na 50 °C.
5. Kad se piće potpuno ohladi, Podijelite ga u tri doze i pijte tokom dana.

U termosici

Najčešći način za pripremu pića sa šipka je u termosu. Ovo se radi na sljedeći način:

1. Uzimajte 60 g ruke, isperite i osušite.
2. Svaku bobicu treba iseći na dva dela i ukloniti seme sa resicama.
3. Ponovo isperite i osušite sirovine, sipajte ih u termosicu.
4. Pripremljene bobice prelijte čašom vode zagrijane na 80 °C.
5. Zavijte termos poklopcem i ostavite šest sati, periodično trese.
6. Uprkos činjenici da termos tikvica dobro održava temperaturu, biće bolje ako posudu dodatno umotate peškirom.
7. Ostaje samo za naprezanje.

U spor štednjak

U laganom štednjaku možete skuhati gotovo sve bez mnogo truda. Evo kako skuhati šipak sa modernim aparatom:

1. Pošaljite dvije šake šipka u spori štednjak.
2. Sipajte vodu u činiju do gornje oznake.
3. Uključite režim "grejanja" , podesite tajmer za 9 časove, a režim temperature je do 60 °C.
4. Po završetku programa ostavite piće da odstoji još par sati bez otvaranja poklopca.
5. Procijedite juhu i počnite kušati.

Režim" predgrijavanja " je najbolji način za kuvanje šipka za očuvanje vitamina. Ali ako ste vremenski ograničeni, upotrijebite način "gašenje". Uz njegovu pomoć možete dobiti ukusnu bogatu juhu za samo dva sata.

Priprema svježeg ruževa

Metode koje vam omogućavaju da skuvate kompot od sušenog šipka, ostavite za hladnu zimu. A u jesenjem periodu, kada je berba šipka u punom jeku, bolje je uživati u piću od svježih sirovina. Evo kako se priprema:

1. Uzmite 12 bobičastog voća, operite i osušite. Prerežite svaku na pola i oslobodite je " unutrašnjosti "(sjemena i resica).
2. Usitnite radni komad u blenderu ili mlinom za meso.
3. Sirovine pošaljite u termosicu i prelijte sa dve čaše vode zagrejane na 60 °C.
4. Zatvorite termos, zamotajte ga gustim ručnikom i ostavite sat vremena.
5. Procijedite infuziju nekoliko puta.
6. Preostalu tortu prelijte sa par čaša vode i zagrijavajte pola sata na laganoj vatri.
7. Kad se juha ohladi, procijedite je nekoliko puta.
8. Kombinirajte infuziju i odvar, malo zasladite medom.

Kompoti sa šipkom

Postoji puno načina za pravljenje pića od sušenog ruževa. Na primjer, može se koristiti za obogaćivanje bilo kojeg kompota vitaminima. Evo kako se to dešava:

1. Kuhajte kompot od bilo kojeg voća. Jabuke, trešnje, kajsije, ribizle-birajte po svom ukusu.
2. U količini od 10 sušenih bobica po litru kompota, uzmite sirovinu i zdrobite je u mužaru.
3. Kad se kompot u tavi ohladi na temperaturu od 80 ° C, šipak pošaljite na piće, pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se potpuno ohladi. Da biste što duže zadržali toplotu u tiganju, možete je umotati peškirom.
4. Procijedite ohlađeno piće.

Hladna metoda

Maksimalnu korist i ukus možete izvući iz osušenog šipka ako piće pripremite na hladan način. To je urađeno ovako:

• Šaka osušenog šipka treba zdrobiti u mlinu za kafu. Ako nemate takav uređaj, onda što temeljitije zdrobite bobičasto voće u malteru.
• Sirovine prelijte sa dve čaše prokuvane vode sobne temperature.
• Pokrijte posudu sa poklopcem i ostavite 8 sati. Otprilike jednom svakih 40-60 minuta promiješajte tečnost kašikom da podigne talog.
• Infuziju dobro filtrirajte kroz nekoliko slojeva gaze.

Piće za djecu

Takve infuzije i dekocije odličan su izvor vitamina i imunomodulator za djecu. Kako skuhati šipak za najmlađe? Recept za infuziju je sljedeći:

1. Uzmite 10 g sušenog bobičastog voća i zdrobite ih u mužaru.
2. Napunite sirovinu čašom vode na temperaturi od 80 °C, pokrijte poklopcem i zamotajte ručnikom.
3. Nakon pet do šest sati infuziju procijedite.
4. Da biste bili sigurni da dijete voli piće, obavezno dodajte malo meda.

Prema sličnim proporcije, možete pripremite dekociju. Da biste to učinili, komponente je potrebno dinstati u vodenom kupatilu pola sata. Filtrirano piće se takođe može zasladiti medom.

Okrepljujući čaj

Kafa pomaže da se ujutro probudite i razbistrite misli prije napornog radnog dana. Ali ovo piće nije najkorisnije i mnogima je kontraindicirano. Kako skuhati sušeno šipak, tako da okrepljuje ništa gore od kafe? Recept je sljedeći:

1. Sipaj topla voda iznad čajnika, za to tako da postane toplo.
2. Stavite u posudu kašičicu crnog čaja i tri kašičice sušenog bobičastog voća, prethodno samljevenog u malteru.
3. Napunite sirovinu vodom prethodno zagrijanom na 80 °C.
4. Pokrijte čajnik poklopcem i zamotajte ga ručnikom.
5. Za deset minuta okrepljujuće piće biće spremno. Može se piti u čistom obliku ili prepoloviti vodom.

Prva pomoć za prehladu

Ako smatrate da ste se prehladili, važno je da to prevaziđete u početnoj fazi. Mnogi ljudi više vole ljekarničke simptomatske čajeve. Zaista, oni pomažu, ali hemijski sastav nije vjerodostojan. Samo prirodni kućni lijekovi mogu se efikasno nositi sa prehladom bez štete po tijelo. Kako kuhati suhu šipku da brzo savlada prehladu? Recept izgleda ovako:

1. Uzmite 10 sušenih bobica, zdrobite u mužaru i prelijte sa dve čaše vode.
2. Zagrijte tečnost na laganoj vatri dok se na površini ne pojave mali mjehurići. Važno je da voda ne proključa.
3. U vrućoj tečnosti dodajte 10 g osušenih listova maline i ribizle, kao i šipka.
4. Pokrijte posudu poklopcem i insistirajte 20 minuta.
5. Takvo piće treba piti cijeli dan umjesto čaja, a također nužno i noću. Sledećeg jutra ćete se osećati mnogo bolje.

Čaj za čišćenje organizma i gubitak težine

Na koja sredstva ljudi ne pribjegavaju da bi se riješili viška kilograma i postigli vitku figuru. Kako pravilno skuvati šipak za mršavljenje i čišćenje organizma? Recept izgleda ovako:

1. Izrežite komad dužine 4 cm od korijena đumbira, ogulite i narežite na što tanje ploče.
2. Operite i osušite veliku šaku svježeg šipka.
3. Oslobodite svaku bobicu iz jezgre, a ono što ostane, prođite kroz mlin za meso ili samljeti u blenderu.
4. Pomiješajte dva sastojka i prelijte jedan i po litar vode, zagrijane na 80 ° C. Pokrijte posudu poklopcem, zamotajte ručnikom i ostavite tri sata.
5. Procijedite piće kroz nekoliko slojeva gaze.
6. Pijte tri čaše pića dnevno. Optimalno vrijeme - sat vremena prije svakog glavnog obroka. Čaj sa đumbirom možete malo zasladiti medom ili stevijom.

Kurs čišćenja organizma traje nedelju dana, nakon čega svakako treba da napravite pauzu. Ponovljeni kurs može se izvesti ne prije 20 dana.

Kontraindikacije

Pre nego što počnete da tražite uspešne recepte koji vam omogućavaju da kuvate uvarak od šipka, , pazite da nemate kontraindikacije. Evo slučajeva u kojima vrijedi suzdržati ili minimizirati potrošnju ovog proizvoda:

• Sklonost alergijskim reakcijama. , U šipku postoji puno vitamina C, što može izazvati osip na koži i anafilaktičke reakcije.
• Gastritis, čirevi, žgaravica, povećana kiselost želuca – kisela sredina pića sa šiljcima može pogoršati situaciju i izazvati pogoršanje bolesti.
• Kamen u žuči i bubregu. Upotreba šipka u velikim količinama ima diuretički i koleretički efekat. Sve ovo može dovesti do kretanja kamenja i začepljenja kanala.
• Sklonost stvaranju krvnih ugrušaka. Bobičasto voće sadrži vitamin K, koji zgušnjava krv.

S oprezom morate koristiti šipku tokom trudnoće. Definitivno piće koristan je za buduće majke, , ali ako pijete previše, moguće je povećati ton materice, povezan sa velikom količinom askorbinske kiseline. Stoga o prijemu pića sa šiljcima buduće majke moraju nužno razgovarati sa ljekarom.

Zaključak

Postoji puno načina za kuhanje kompota od sušenog ruževa, pića iz svježih bobica ili za pripremu tonik čaja. Ali treba imati na umu da je šipak, prije svega, ljekovita biljka. Stoga, ako ga planirate uključiti u svoju ishranu, prvo vas treba pregledati vaš ljekar zbog odsustva kontraindikacija. U jelovnik je potrebno postepeno unositi pića sa šiljcima kako organizam ne bi doživio stres od velike doze askorbinska kiselina.