Čaj od kurkume: recept, korisna svojstva, kontraindikacije

Od davnina se kurkuma (ili zlatni korijen) u Aziji i Indiji široko koristila kao začin i efikasan lijek. Kako piti kurkumu? Postoji nekoliko načini upotrebe. Najefikasniji od njih su u obliku zlatne paste, zlatnog mlijeka i čaja od kurkume. Kako napraviti piće za piće? Koje su korisne svojstva čaja sa zlatnim korijenom? O dobrobitima i štetnostima čaja od kurkume Saznat ćete iz ovog članka.

Poznanstvo

Kurkumu su nam iz Indije donijeli britanski kolonizatori. Zbog činjenice da ovaj korijen ima svijetlo žutu boju, također se naziva zlatnim. Postoji i treće ime-kurkuma.

Kao što su studije pokazale, ovaj korijen ima jedinstvena ljekovita svojstva. Ovo objašnjava zašto većina potrošača preferira ovu ljekovitu biljku umjesto sintetičkih lijekova. Činjenica je da se u sastavu zlatnog korijena, između ostalih korisnih tvari, nalazi i kurkumin, zahvaljujući kojem se kurkuma koristi i kao terapeutsko i kao preventivno sredstvo. Ako uporedimo učinak sintetičkih lijekova, poput ibuprofena ili aspirina, sa zlatnim korijenom, očito je da je uporediv. Međutim, prednost korijena je što je potpuno prirodnog porijekla. Vitamini B 2 sadržani u njegovom sastavu, , A, C, K, piroksidin, kao i mangan, gvožđe, kalcijum, cink i bakar ispuniće vaše telo potrebnim supstancama i ojačati imuni sistem.

O korisnim svojstvima

Sudeći po brojnim recenzijama potrošača, čaj od kurkume je najpopularniji. U ovom obliku, prema mišljenju stručnjaka, u potpunosti su otkrivena sva korisna svojstva zlatnog korijena, a to su protuupalno, antioksidativno, Imunomodulatorno, antiamiloidno i antimutageno. Uopšteno govoreći, kurkumin se smatra veoma efikasnim prirodnim antibiotikom i prirodnim lekovima protiv bolova. Korijen se preporučuje u slučaju intoksikacije organizma teškim metalima. Pitanje kako piti kurkumu često zanima ljude sa artritisom i raznim zajedničkim bolestima. Kurkumin je u stanju da izleči ovu bolest.

Zlatni korijen može se preporučiti onima koji imaju hronični bolesti kože, od oralne sluzokože i upale očiju. Pored toga, zeleni čaj sa kurkumom preporučuje se osobama sa bolestima i poremećajima jetre, gastrointestinalnog trakta, žučne kese i bubrega. Ovo piće biće korisno i za muškarce i za žene. Tokom sprovedenih studija pokazalo se da je uz pomoć kurkumina moguće efikasno liječiti reproduktivni i urinarni sistem. Doktor može propisati zlatni korijen pacijentima sa endometriozom, fibromom materice, vaginitisom, neplodnošću, bolestima jajnika i prostate. Sudeći po recenzijama, mnogi ljudi počinju da piju kurkumin kao preventivni lek za depresiju, za snižavanje holesterola, poboljšanje metabolizma i sprečavanje stvaranja krvnih ugrušaka. Zapisano je, to nakon potrošnje korijen značajno poboljšava memoriju, smanjuje rizik "zaradite" ateroskleroza i alzheimer.

Čaj sa prahom zlatnog korena efikasno eliminiše akne. Ako imate problematičnu kožu, mjesec dana nakon upotrebe primijetit ćete da je crvenila, prištića i crnih tačaka postalo mnogo manje. Kurkuma ubrzava rast kose, zasićuje ih vitaminima i sprečava gubitak kose. Kurkumin se može preporučiti onima koji trebaju za izbjeljivanje zuba. Činjenica je da kurkuma sadrži cink i kalcijum, uz pomoć kojih se vrši jačanje i izbjeljivanje zuba. Rezultat će biti vidljiv nakon mjesec dana. Naučnici su dokazali da prah zlatnog korijena, zbog svojih antioksidativnih svojstava, sprječava stvaranje stanica raka i nastanak katarakte. Ako odlučite početi uzimati zlatni korijen u terapeutske svrhe, možete pripremiti piće prema jednom od recepata koji su predstavljeni u nastavku.

Klasična verzija. Sastojci

Ovo je osnovni recept za čaj od kurkume. Za pripremu ovog ljekovitog pića potrebne su vam sljedeće komponente:

• Vode. Biće dovoljne četiri naočare.
• Kašičica zlatnog korijena. Trebalo bi da bude u obliku praha.

Pored toga, možete koristiti med i limun. Prema ovom receptu, čaj sa kurkumom je moderan za kuvanje bez navedenih sastojaka. Dodaju se po njihovom nahođenju. Međutim, sudeći po recenzijama, sa medom i limunovim sokom piće će ispasti mnogo ukusnije.

Kako napraviti lijek za piće?

Prema receptu, čaj od kurkume priprema se na sljedeći način. Prvo morate prokuhati vodu. Zatim se prah zlatnog korijena dodaje u tečnost i ponovo stavlja na sporu vatru 10 minuta. Zatim, sadržaj je potrebno filtrirati pomoću finog Cjedila. Takođe, u tu svrhu je pogodna i gaza koju ćete prethodno morati smotati u nekoliko slojeva. Već u posebnoj posudi čaj od kurkume puni se malom količinom meda ili limunovog soka po svom nahođenju.

O dodatnim sastojcima

, možda vam okus čaja sa zlatnim korijenom neće odgovarati. U ovom slučaju možete se preporučiti za upotrebu nekih začina. Sve zavisi od vaših preferencija i ukusa. Na primer, neki ljudi stavljaju đumbir u gotovo lekovito piće. Sudeći po recenzijama, ova komponenta je sasvim dovoljna za jednu kašičicu. Cimet se koristi kao dobar zaslađivač. Pored toga, ovo dodatni sastojak veoma je korisno za zdravlje. Prema mišljenju stručnjaka, čaj sa crnim biberom značajno će povećati bioraspoloživost kurkumina. Naravno, osnovni recept za čaj od kurkume ne daje nikakve okuse. Uprkos tome, možete eksperimentisati sa aditivima dok ne izaberete kombinaciju koja odgovara vašem ukusu.

Šta će stručnjaci savjetovati?

Da bi čaj imao koristi, tokom njegove pripreme trebali biste uzeti u obzir nekoliko nijansi. Ne možete dodati med ako se piće zagrijava više od 50 stepeni. U suprotnom, to će dovesti do smanjenja ljekovitih svojstava meda. Ljekarne prodaju gotove torbe bilo kojeg ukusa.

Takvi proizvodi već sadrže kurkumu i razne aditive. Ipak, okus čaja, potpuno pripremljenog kod kuće, neće biti gori ako koristite isključivo svježe sastojke.

Drugi način

U šolju stavite dve kašičice kurkume u prahu i jednu kašiku začina. Zatim sipajte kipuću vodu u posudu i pokrijte poklopcem. U ovom obliku piće se infundira oko pet minuta. Zatim treba dodati crni biber (1/4 kašike). Tek nakon što se piće ohladi, može se opremiti medom ili limunom.

Sa đumbirom

Sastav lekovitog pića treba da bude sledeći:

• Rendani zlatni korijen - 1 h. l.
• Suvi đumbir u oblik praha - 1 h. l.
• Crni biber. ¼ Deo sata će biti dovoljan. l.
• Med i limun.

Prvo, voda se sipa u malu šerpu, čvrsto pokrivena poklopcem i stavljena na vatru. Zatim dodajte đumbir u prahu i cucurmu, ostavite da se kuva pet minuta. Nakon toga piće se ohladi i pažljivo filtrira pomoću filtera od gaze. Na samom kraju čaj se proba. Ako postoji potreba, zatim se u nju dodatno stavlja med ili limun. Kako bi se kurkumin bolje apsorbirao, stručnjaci savjetuju da se u piće stavi malo crnog bibera.

Ovaj sastojak možete zamijeniti kokosovim uljem. Činjenica je da se zahvaljujući biljnim mastima kurkumin lako apsorbira, pa će stoga ulje biti dobra alternativa crnom biberu. Prema mišljenju stručnjaka, takav čaj se pije za stimulaciju imunog sistema, kod gripa, prehlade, kašlja, infekcija respiratornog trakta i upale grla.

O kontraindikacijama

Naravno, kurkuma se smatra sigurnim začinom ako se konzumira u malim količinama. Optimalna doza nije više od jedne šolje dnevno. U ovom slučaju, zlatni korijen neće dovesti do neželjenih efekata. Na primjer, ako konzumirate kurkumin puno i dugo, onda ćete vjerovatno imati problema sa gastrointestinalnim traktom. Pre nego što popijete čaj sa kurkumom, konsultujte lekara. Ova preporuka je posljedica činjenice da je kurkumin kontraindiciran u terapeutske svrhe kod osoba sa žučnim kamencima ili začepljenim žučnim kanalima. Ne možete piti čaj sa prahom zlatnog korijena za ljude koji imaju dijabetes. To se objašnjava činjenicom da kurkumin nije kompatibilan s lijekovima za snižavanje šećera i razrjeđivanje krvi. Zbog činjenice da kurkumin stimuliše matericu, žene tokom trudnoće ne bi trebalo da piju čaj od zlatnog korena. Ne možete djeci davati čaj sa kurkumom.

U zaključku

Da nemate zdravstvenih problema, tada možete početi koristiti kurkumin u preventivne svrhe. Prije nego što nastavite, ipak, pročitajte potpunu listu kontraindikacija.