Artičoka polja: korisna svojstva i kontraindikacije

U prirodi postoji veliki broj biljaka. O nekima možete reći i reći, a o drugima se nema šta reći. Drugo je polje artičoke. Zajedno ćemo ga proučiti. Hajde da saznamo kako to izgleda i koliko je korisno.

Malo o njemu

Imenovana biljka je višegodišnja. Živi na Mediteranu. U svim zemljama Zapadne Evrope smatra se povrćem. Poznato je oko pet hiljada godina. Uvek se smatralo delikatesom i afrodizijakom.

Visina biljke je oko jedan i po metar. Listovi su secirani i spušteni, sivkasto-zeleni na vrhu i mat na dnu. Stabljika je ravna, rebrasta.

U hrani se koristi omladina cvijeća i mesnata baza braktea. C at polja artičoke donekle podsjeća na eliki čičak. . Biljka se smatra nerazvijenim pupoljkom koji se sastoji od ogromnih mesnatih vaga.

Povrće u stara vremena su obdarena magičnim svojstvima. Dakle, vjerovalo se da će žena koja redovno koristi definitivno imati dječaka. Stoga su, kako bi pojeli deliciju cijelu godinu, Rimljani naučili berbu višegodišnje, dodajući joj sirće, kim i med. Ovo je "misteriozna" fabrika o kojoj ćemo sada razgovarati.

Kompozicija "stranca"

Artičoku zadivljuje svojim korisnim svojstvima-sadrži veliku količinu vitamina i tragova. elementi, kalorijski sadržaj povrća je veoma mali (četrdeset sedam kilokalorija), neuporediv sa korisnošću. Zato je biljka savršena za one koji slijede ishranu i olovo zdrav lifestyle.

Polje artičoke sadrži veliku količinu antioksidansa, što ga čini sedmo mjesto među dvadeset proizvoda koji produžavaju mladost.

Sto grama povrća dopunjava dnevnu normu:

• vlakna-za 27 %;
• bakar-za 23%;
• vitamin K-by 12 %;
• gvožđe-za 12 %.

Biljka takođe sadrži polifenole. Ubijaju ćelije raka i odupiru se razvoju novih.

Kao što vidite, opisana biljka je veoma korisna. Pomoći će u sprečavanju nekih bolesti i dati tijelu puno energije. Ali da bi povrće pomoglo, potrebno je uzeti u obzir neke nijanse.

Kako izabrati

Da bi svojstva Poljske artičoke koristila ljudskom tijelu, morate znati, kako se odaberite pravu biljku:

1. Obratite pažnju na boju. Cvatovi trebaju biti ispravnog oblika, bronzano-zelene ili zelene boje. Ako je boja korpe smećkasta, to znači da se povrće počelo pogoršavati.
2. Sočnost je važna karakteristika. U svježem proizvodu, vage su čvrsto povezane jedni s drugima, nema suhoće i letargije.
3. Pogledajte vagu. Između njih ne bi trebalo biti pahuljica. U suprotnom, polje artičoke je prezrelo i ne biste ga trebali koristiti.

Svježinu biljke možete odrediti na ovaj način: stisnite je u dlan ruke, dovedite do uha. Škripa znači visokokvalitetno i svježe.

Sada o veličini korpe. Da li je ova karakteristika važna? U kuvanju, da. Mali proizvod se može konzumirati bez obrade. Jede se Siro o, dodaje se salatama. Veliko i srednje povrće se prži, pirja, konzervira, puni.

Još jedna tačka koju treba zapamtiti je da se jela od artičoke konzumiraju na dan kuvanja.

Korist

Nastavljamo da učimo o polju artičoke. Korisni linkovi svojstva i kontraindikacije recite mnogo o ovom proizvodu. Koristi se ne samo u kuvanju, već i u medicini:

• Ranije se koristio kao diuretik i afrodizijak. Često su je žvakali nakon obroka kako bi osvježili dah.
• Odličan probiotički biljni ekstrakt. Pomaže crijevima da rade, obnavlja svoju mikrofloru.
• Artičoka će smanjiti nivo holesterola luteolin, koji se nalazi u biljci. Odupire se stvaranju plakova i smanjuje pritisak.
• Vitamin K je odličan profilaktički lijek protiv Alzheimerove bolesti.
• Inulin povećava broj korisnih bakterija u debelom crijevu.
• Terenska artičoka koristi se za gubitak kilograma. Vlakna apsorbuju tečnost, šire se u stomaku, stvara osećaj sitosti.
• Zahvaljujući povrću, toksini se izlučuju iz organizma, proizvodi se žuč.
• Ova biljka će pomoći sa dijabetesom. Vlakna podržavaju nivo šećera.

Sprečavanje razvoja različitih vrsta raka je još jedno svojstvo polja artičoke. Biljka usporava rast tumora i zaustavlja podjelu ćelija raka.

Kontraindikacije

Razgovarali smo o blagotvornim svojstvima polja artičoke. Sada se okrećemo kontraindikacijama. Neke karakteristike njegove upotrebe takođe bi trebale biti poznate. Ne jedite proizvod:

• predškolci;
• ljudi sa bolestima bubrega, gastrointestinalnog trakta;
• pate od zatajenja jetre;
• pacijenti sa hipotenzijom, zbog činjenice da artičoka snižava krvni pritisak;
• dojilje, kao aktivne supstance mogu smanjiti proizvodnju majčinog mlijeka.

Korisna svojstva proizvoda takođe mogu biti opasna ako se zloupotrebljava.

Jesti povrće zajedno sa lekovima koji imaju sličan efekat ("Varfarin", Acetilsalicilna kiselina, "Courantin") može izazvati unutrašnje krvarenje i druge ozbiljne komplikacije.

Šteta artičoke posljedica je prisutnosti polifenola. Povećava lučenje žuči. Stoga nije potrebno koristiti proizvod za one koji imaju holecistitis.

Kao što vidite, postoji nekoliko kontraindikacija, ali one su tu. Prije upotrebe biljke, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom.

Aplikacije

Nekoliko riječi o upotrebi polja artičoke. Kao što je gore spomenuto, koristi se u medicini, kuhanju, kozmetologiji, za gubitak kilograma artičoka ima korisna svojstva i kontraindikacije.

Dekocija iz cvata biljke poboljšava regeneraciju ćelija jetre, stimuliše formiranje žuči i njegov odliv. Priprema se na sljedeći način: četrdeset grama cvatova prelije se kipućom vodom, infuzira šezdeset minuta. Jede se tri puta dnevno prije jela. Kod zajedničke bolesti, kod gihta, ovaj lijek također dobro pomaže.

Decokcija se koristi, kao protuupalni i analgetik . Čaj će vas takođe spasiti od migrene. Pored cvatova, od listova i peteljki biljke pripremaju se i dekocije. Artičoka će vam pomoći da se nosite sa impotencijom. Preporučuje se sok od svježeg povrća piti jednu četvrtinu čaše dva puta dnevno. Sa stomatitisom i drozdom možete isprati usta sokom od artičoke u kombinaciji sa medom.

Volimo povrće i kuvare. Dodaje se salatama, jelima od pirinča. Sa povećanom kiselošću želuca, veoma je korisno jesti artičoku.

Da bi biljka sačuvala duže, njen cvast se kratko spušta u vodu sa limunovim sokom ili sirćetom.

Zaključak

Terenska artičoka, čija fotografija možete vidjeti u članku, nije samo korisna, već i lijepa biljka.

Pogledajte njegov izgled. Možete se diviti ovoj biljci. Koristan je, hranljiv i voljen od mnogih naroda. Od njega se pripremaju ukusne ljekovite dekocije i predivna jela. Jednom isprobavši artičoku, nikada nećete odustati od nje. Proizvod se konzumira u kuvanom i parenom obliku. Ali, po mnogima, ovo povrće je ukusno u prženom obliku. Dakle, to je vredi pokušati, i tek tada izvucite zaključke.