Dijetalna druga jela: recepti sa fotografijama, jednostavni i ukusni

Šta jesti da bih smršao? Ovo pitanje su više puta postavljali ne samo vlasnici veličanstvenih oblika, već i svi koji vole da jedu ukusno. Izgladnjivanje dijetama, negiranje svega, nema smisla. Uostalom, nakon dana potpunog ograničenja, trenutak sloma će sigurno doći, nakon čega će biti mnogo teže zaustaviti se. Stoga stručnjaci zdrave prehrane preporučuju da ne krše sebe u hrani, već jednostavno mijenjaju meni i skup proizvoda. Ovaj članak daje nekoliko ideja koje pokazuju kako skuhati jednostavna i ukusna druga jela. Dijetalni recepti ukazuju na kalorijski sadržaj jela, pa će skrupuloznim ljudima biti lakše snalaziti se: šta je za njih bolje jesti.

Dijetalni meni – kakva je to hrana?

Tradicionalna druga jela ne odgovaraju uvijek na ovaj koncept, , a brojanje kalorija, glikemijskog indeksa i drugih tragova nutricionista nije svima po volji. Stoga je bolje odlučiti uopšte koja hrana doprinosi gubitku kilograma, a koja ne. Recepti za ukusna dijetalna druga jela pomoći će vam da to učinite bez poteškoća.

Šta? štetno je za struk, svima je poznato, ali proizvodi koji doprinose gubitku težine nisu za svakoga.

• Povrće sa visokim sadržajem proteina: brokula, pasulj šparoga, sve zeleno lisnato povrće, kao i pečurke. Ovo takođe uključuje mahunarke: grašak, sočivo, Slanutak.
• Povrće sa visokim sadržajem vlakana, koje divno čisti creva: kupus raznih vrsta, šargarepa, cvekla, bundeva.
• Proizvodi koji promovišu razgradnju masti: ananas, limun, gorki začini, đumbir.

Palačinke od povrća

Dijetetski recepti za druga jela su veoma popularni među ženama koje uvek gube na težini, jer su laki za pripremu, veoma zasitni, ali niskokalorični. Fritule od povrća obično se služe sa pavlakom, adjikom ili prilogom od heljde ili kuvanog pirinča.

Nekoliko ideje za primjer:

1. Od tikvica (138 kcal na 100 grama): naribajte dva povrća, dodajte 1/2 h. l. soli i crnog bibera, prstohvat korijandera, kao i dva jaja i 4. tbsp. brašna. Pomiješajte masu i velikom kašikom rasporedite na prethodno zagrijanu tavu, pržeći na ulju dok ne porumeni. Pritom ne zaboravite da okrenete na drugu stranu pomoću lopatice. Palačinke od tikvica sa adjikom i crnim hlebom su veoma dobre.
2. Bundeva sa šargarepom (106 kcal / 100 g): 300 grama svakog povrća, narendanog na krupno rende, promešati, dodati dva jaja, 1 sat. litar. od šećera i malo soli po ukusu, kao i izdašan prstohvat cimeta pomešan sa 5-6. kašike brašna (takođe je moderno koristiti Herkulove pahuljice). Pržite na isti način kao u prethodnom receptu, obavezno rasporedite po papirnatoj salveti tako da apsorbira višak masti. Poslužite još toplo sa pavlakom.

Kupus sa šargarepom i lukom

Fritule od kupusa pripremaju se po istom principu: dva velika luka tanko narežite, jednu veliku šargarepu naribajte na ribežu srednje veličine, 14 vilicu kupusa nasjeckajte, pospite prstohvatom soli i dobro zdrobite rukama. Pomiješajte sve povrće, dodajte 2-3 jaja, 1 h. l. mješavina Provansalskog bilja, 1/4 naribanog muškatnog oraščića i 1/2 st. brašna. Masu temeljito promiješajte i pržite u obliku palačinki, formirajući žlicom uredne okrugle. Kalorijski sadržaj fritula od kupusa je 134 kalorije, bez priloga i sosa.

Na osnovu tri recepta za dijetalna druga jela, možete smisliti još nekoliko vrsta palačinki, kombinirajući proizvode ili dodajući nešto drugo: krompir, sjeckanu brokulu, jabuke,. Postoji mnogo opcija, ali sve su slične u principu pripreme.

Grah sa pečurkama

Jednostavan recept za dijetalno drugo jelo pomoći će značajno smanjiti vrijeme kuvanja večere, jer se priprema bukvalno za 15 minuta. Za kuvanje je potrebno samo nekoliko sastojaka:

• 300 grama svježih šampinjona;
• 300 grama mahuna sa šparogama, može se koristiti i svježe i smrznuto;
• 1 h. l. Italijansko bilje;
• 1 veliki luk;
• 12 h. l. od soli;
• 2-3 st. l. biljno ulje spanać.

Ovo dijetalni recept za drugi kurs za gubitak težine je idealan, jer se sastoji od proizvoda sa veoma niskim energetska vrijednost: šampinjoni do 30 kcal po 100 grama, a grah-samo 47 kcal. Priprema se vrlo jednostavno: luk sitno nasjeckajte i prodinstajte dok ne postane providan na ulju, stavite u činiju, a na istoj tavi propržite pečurke, narezane na tanke kriške. Kada počnu da porumene, vratite im luk, a takođe sipajte mahune pasulja, isečene na komade od 2-3 cm. Dodajte začine i sol, pokrijte poklopcem i smanjite vatru na srednju. Nakon pet minuta promiješajte i dinstajte još pet minuta na laganoj vatri. Jelo se može poslužiti!

Trgovački stil heljde (bez mesa)

Mnogi recepti za pripremu dijetalnih drugih jela puni su složenih tehnologija, velikog broja sastojaka koji nisu dostupni svim stanovnicima naše zemlje. Ali jednostavna heljdina kaša se pamti samo u danima kefirne dijete, iako je ova žitarica savršeno kombinovana sa jednostavnim povrćem, bez gubitka korisnih svojstava.

Da biste skuhali običnu kašu na trgovački način, morate korak po korak:

1. Na dve kašike biljnog ulja popržite jedan veći luk, isečen na sitne kockice. Kada omekša, dodajte jednu naribanu šargarepu i pirjajte dok šargarepa ne da boju ulju. Izvadite u čistu činiju.
2. Uzmite 250 grama šampinjona narezanih na kriške i pržite dok ne porumene u 2. supene kašike. nafte. Pospite prstohvatom crnog bibera, korijandera i soli po ukusu.
3. Sada isperite 1,5 šolje heljde u tekućoj vodi, prelijte sa tri nepotpune čaše tople vode i kuvajte dvadesetak minuta.
4. Stavite povrće i pečurke na heljdu, promiješajte i kuhajte još deset minuta. Ako se pokaže da nema dovoljno tečnosti, dodajte još 0,5 st. od vrele vode.

Ako tačno pratite korak po korak recept za pripremu drugo dijetetsko jelo, zatim nakon završetka kuvanja, potrebno je da pokrijete tiganj preklopljenim peškirom na pola i ostavite kašu da malo odmori (8-10 minuta) i tek onda poslužite za sto. Kalorijski sadržaj gotovog jela prema ovom receptu je samo 90 kalorija po porciji od sto grama.

Prosena kaša sa bundevom u laganom šporetu

Većina recepata za dijetalna druga jela sa fotografijama zanemaruje kašice, jer na slikama izgledaju nezamislivo. Stoga mnogi ljudi ni ne slute da je proso veoma vrijedan proizvod za zdravlje. U kombinaciji sa svijetlom bundevom koja blista vitaminima, ovo jelo može biti od velike pomoći u procesu mršavljenja zbog visokog sadržaja vlakana. Energetska vrednost kaše sa bundevom je 95-100 kalorija, tako da možete jesti čak dve porcije – neće biti štete. Za kuvanje ovo jelo je za tri člana porodice, uzmite:

• proso - 100 grama;
• sveža bundeva-370 grama;
• mlijeko - 300 ml;
• čista voda – 220 ml;
• puter - 40 grama;
• šećer po ukusu (2. tbsp.);
• prstohvat soli;
• možete dodati i malo cimeta ako želite pikantniji ukus.

Oljuštenu bundevu narežite na komade i naribajte na sitno rende. U posudi za sporo kuhalo sa režimom "gašenje" otopite puter i u njemu pržite masu od bundeve 3-5 minuta, povremeno miješajući. U procesu dodajte šećer i cimet. Isperite žitarice, sipajte ih u bundevu, dodajte mlijeko, vodu i sol, lagano promiješajte i uključite tajmer na 50 minuta. Po završetku vremena kuvanja ostavite još 30 minuta u režimu " predgrevanja.

Kotleti od peradi sa celerom

Recepti za dijetalna druga jela od mesa najpopularniji su, jer ovaj proizvod daje osjećaj sitosti vrlo dugo s relativno niskim sadržajem kalorija. Jedno od ovih jela su kotleti, koji se mogu jesti jednostavno sa umakom i salatom, ili u kombinaciji sa prilogom od žitarica ili povrća. Bolje je kuvati kugle za meso na pari ili peći pećnica, od fried meso u tavi je nepoželjno jesti sa dijetom. Uslovi korišćenja:

• 1 kg živinskog filea – možete koristiti jednu stvar (piletinu, ćuretinu, gusku) ili mješavinu ostataka mesa mljevenog u mljeveno meso;
• 1 korijen celera, oguljen;
• 2 velika luka;
• 1-3 češnja bijelog luka (po ukusu);
• 2 jaja;
• 3-4. tbsp .krema;
• 1/2 h. l. crni biber;
• 1/4 h. l. kumin;
• 1 h. l. od soli.

Ako je celer previše neprijatan za ukus, može se zameniti šargarepom, tikvicama ili seckanom brokolijem u istoj količini. Kalorijski sadržaj parenih mlevenih pilećih kotleta je 88 kalorija, što je veoma malo za jelo od mesa.

Kako skuvati kotlete na pari?

Celer zajedno sa lukom usitnite mikserom u pire, dodajte začine, sol, bijeli luk i kajmak, dobro promiješajte i sjedinite sa mljevenim mesom. Umutite jaja i dobro umijesite masu, tukući je rukama. Mesne kugle će dobro zadržati oblik i neće se raspasti tokom termičke obrade. Od mljevenog mesa oblikujte ovalne kotlete dužine ne veće od 6 cm i širine 3-4 cm.

Takođe se mogu napraviti u obliku kuglica, poput polpeta. Oblik uopšte ne utiče na ukus. U paru ulijte dovoljno vode tako da bude ispod nivoa rešetke na kojoj su postavljeni kotleti. Zatvorite jela sa poklopcem. Nakon ključanja vode, kotlete kuhajte dvadeset minuta, a zatim ih izvadite u čistu i suhu šerpu.

Savjet nutricioniste

Profesionalci preporučuju ne brojanje kalorija u receptima za dijetalna druga jela, već jednostavno jedenje hrane s velikom količinom vlakana koja dobro stimuliraju peristaltiku crijeva. Takođe je vredno zapamtiti da je nemoguće piti tokom obroka, jer to razblaži želudačni sok, što će dovesti do lošeg varenja hrane, praćenog fermentacijom. Bolje je piti 150-200 grama tople vode pola sata prije jela-to će značajno smanjiti apetit.