Shawarma sa svinjetinom kod kuće: recept sa fotografijama

U prodavnicama danas možete pronaći proizvode koji nisu baš poznati, na primer, lavash, ne znaju svi. Umjesto toga, mnogi ljudi su upoznati sa samim lavašem, ali nećete se odmah sjećati šta od njega skuhati. Pronađimo mu upotrebu u receptu domaća shawarma sa svinjetinom. Po cijeni, izaći će mnogo jeftinije i više od kupljene opcije. I pogodnosti za zdravlje - su solidni plusevi. Naravno! Shawarma sa svinjetinom priprema se kod kuće u rodnoj kuhinji, što znači da ju je sigurnije jesti: proizvodi su pristojni i svježi.

Nijansa kuvanja

Nemaju svi poseban roštilj. Možda je ova činjenica alarmantna i utiče na odlučnost u priprema shawarme sa svinjetinom kod kuće. Ali u vrijeme termičke obrade poluproizvoda, roštilj u uvjetima prosječne kuhinje može se uspješno zamijeniti neprianjajućim tavom za prženje. Na njemu i pržite valjanu, pripremljenu shawarmu.

Proizvodi za buduću shawarmu

Prije nego što nastavite sa praktičnim akcijama, Razgovarajmo o sastavu. Za implementaciju recepta za shawarmu sa svinjetinom kod kuće potrebno je imati odgovarajući set proizvoda. Toliko će napraviti dve divne shawarme. Ako vam treba više ili manje, samo povećajte ili smanjite masu i veličinu komada. Pa ... , za kuvanje shawarma sa svinjetinom u početak, , uzmimo ove proizvode:

• 400 grama svinjetine;
• dva lista lavaša;
• paradajz: ako imate male trešnje-10-12 komada, ako obični paradajz-5-7 komada;
• jedan veliki sveži krastavac;
• 150-200 grama sosa od majoneze;
• 1-3 češnja bijelog luka - opcionalno;
• pekinški kupus - 1 glava;
• tvrdi sir - 150-200 grama;
• svježi kopar - po ukusu.

Priprema mesa za shawarmu

Komad svinjetine se opere. Presekli smo ga sa dugim srednjim kockama. Pržite u tiganju sa neprijanjajućim slojem bez upotrebe ulja. Ako imate običan tiganj, onda ga podmažite biljnim uljem i pržite svinjetinu na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva. Možete dodati malo soli.

Sos za kuvanje

Zatim pročišćavamo umak od majoneze iz trgovine. Majonezi za shawarmu sa svinjetinom dodat ćemo okus i okus kod kuće. Operite zelje i, otresajući višak tečnosti, vrlo ga sitno nasjeckajte nožem. Bijeli luk se oljušti od ljuske i protisne kroz posebnu prešu za bijeli luk. Sada ćemo pomiješati sve zdrobljene sastojke sa umakom za domaću shawarmu sa svinjetinom.

Povrće

Operite svo povrće u hladnoj vodi. Osušimo ih sa kuhinjskim ručnikom. Shinkuem pekinški kupus. U paradajzu uklanjamo mjesto sa peteljke i također ih sitno režemo. Cherry je dovoljno za podjelu na 4-6 kriški. Krastavci su izrezani na srednje ili tanke kocke. Sir ćemo protrljati kroz rende srednje veličine.

Shawarma sa svinjetinom kod kuće

Korak po korak recept za pripremljene sastojke sastoji se od sljedećih tačaka.

Prvo morate pomiješati sos i meso, a sada počinjemo.

1. Prvi korak. Odštampamo pita hljeb i položimo ga na ravnu površinu.
2. Drugi korak. Raširite kupus po sredini lista. Distribuirajte ga da dobijete ravnu površinu.
3. Treći korak. Na kupus rasporedite meso u sosu. Ponovo nivo gore.
4. Korak broj četiri. Krastavac ide za meso, paradajz za krastavac.
5. Peti korak. Fil pospite sirom. Radimo to bez ograničenja (za sebe).
6. Šesti korak. Pokrijte strane (desno i lijevo) buduće shawarme tako da punjenje ne ispadne. Sada shawarmu jako čvrsto smotamo u cijev. U osnovi, sve je spremno. Ostaje za podvrgavanje laganom pečenju. Zagrijte tavu i pržite shawarmu s obje strane. Uživajte u obroku!

Shawarma sa šargarepom i lukom

Još jedan recept za ljubitelje shawarme. Čak i ako ste do sada bili kul s njom, nakon što isprobate jednostavnu, ali ukusnu opciju, voljet ćete je. Lista potrebnih komponenti:

• Četiri lavaša.
• Svinjetina-400 grama.
• Jedna velika šargarepa.
• Bijeli luk - 1-2 glave.
• Svježi bijeli kupus (može se zamijeniti pekinškim kupusom) - 300-350 grama.
• Kečap i majonez - po ukusu. Omiljeni začini za kuvanje mesa.
• Sol-po ukusu.
• Majonez-po ukusu.
• Sirće 9% - dve kašičice.
• Posno ulje, bez okusa - koliko god traje.

Kako kuvati

Da bismo utjelovili recept za shawarmu sa svinjetinom, počinjemo sa pripremom biljnih sastojaka. Moja šargarepa i tri od njih na krupnijem rende. Luk ogulite i nasjeckajte na kolutiće ili pola prstena. Kupus se takođe iseckava. Povrće stavljamo u duboku činiju. Dodajte im sol. Sipajte sirće i malo prokuvane ohlađene vode. Povrće ostavljamo u marinadi dok ne stavimo nadjev na pita hljeb.

I dok se mariniraju, napravimo meso. Hajde da to operemo. Osušite papirnim ubrusima i isecite na srednje trake. Sada pržite meso na tavi sa dodatkom biljnog ulja i omiljenih začina. Potrebno je da ga veoma dobro ispržite, dok ne bude spreman i zlatno smeđe.

Nastavljamo sa formiranjem lavaša. Izlažemo pita hljeb u avion. U sredini je sloj majoneze. Zatim dodajte ukiseljeno povrće. Završavamo slojem prženog mesa sa začinima. Lavaš smotamo u cijev, prethodno smotavši strane proizvoda.

Sada možete pržiti u tavi bez ulja s obje strane. Moguće je da se takva shawarma stavi u mikrovalnu pećnicu na nekoliko minuta. Gotovo!

Gotovo klasična shawarma

Evo recepta za shawarmu sa svinjetinom, koji bi se mogao nazvati klasičnim, ako ne i za zamjenu piletine svinjetinom. I uopšte, ispada najljepša shawarma. Probajte sami. Neophodne komponente:

• Jermenski lavaš-tri lista.
• Pola kilograma sirovog mesa.
• Svježi bijeli kupus - 200-300 grama.
• Dva srednje sveža krastavca.
• Jedan veliki luk.
• Dva srednja paradajza.
• Pavlaka - 4 kašike.
• Kefir - 4 kašike.
• Majoneza ( gusta) - 4 kašike.
• 2-5 češnja bijelog luka.
• Crveni i crni svježe mljeveni biber-Po ukusu.
• Sol-po ukusu.
• Začini za pripremu sosa i mesa.

Faze pripreme

Svi sastojci su uspješno sakupljeni. Počinjemo da kuvamo.

Isperite svinjetinu. Meso nasjeckajte sa dugom slamkom. Sada se meso šalje u duboku zdjelu, a mi ćemo mu dodati začine i sol. Pomiješajte sastojke i ostavite da odstoji najmanje 15-20 minuta.

Kupus sitno iseckati. Takođe malo slano. Mrmljamo ga rukama kako bismo započeli proces davanja soka. Nakon takve prerade, svježi kupus postaje nježniji i sočniji.

Povrće-krastavci, paradajz i luk - biće pripremljeno na sledeći način. Paradajz i krastavci su moji. Izrezali smo tačku rasta peteljke. Sada iseckamo krastavce sa tankim trakama, a paradajz sa kockicama. Kocke ne bi trebalo da budu velike. Luk možete narezati po želji, ali po mogućnosti u kolutovima - ovako je ljepše.

Sada pravimo sos za buduću shawarmu. Pomiješajte kiselu pavlaku, kefir, sos od majoneze, začine i zgnječene režnjeve bijelog luka u jednoj posudi.

U međuvremenu , meso je marinirano. Sada ga pržite na tavi dok ne porumeni. Dodajte malo ulja, ako želite.

Formiramo domaću shawarmu sa svinjetinom. Svaki lavaš prerežemo na dva dijela. Kao rezultat, šest listova treba da izađe iz pakovanja. Sada postavljamo prvi list na površinu stola. Ravnomjerno podmažite sredinu sosom. Na umaku je sloj kupusa, na kupus rasporedimo meso. Nivelisanje komponenti. Za meso se koriste krastavci, paradajz i luk. Shawarmu omotamo u obliku rolne sa ivicama savijenim prema unutra. Sa svakim okretom rukama lagano pritisnemo nadjev unutar pita hljeba, tako da se proizvod pokaže kvalitativno umotan. Ako je shawarma slabo uvijena, punjenje može ispasti.

U suvom tiganju sa neprijanjajućim slojem gotovu shawarmu lagano zapecite. Dok prva dva pocrvene, prijeđite na formiranje sljedećeg para. Dakle, dok svi proizvodi ne prođu termičku obradu s obje strane. Gotovo.