Najkorisniji deserti: pravilna ishrana za sladokusce

Pravilna ishrana je obavezan element zdravog načina života. Čini se da desertima i svim vrstama poslastica nije mjesto u tome. Ali ne žurite se obeshrabriti ako volite slatko koji je odlučio započeti novi zdrav život. Uvek postoji.

Deserti i pravilna ishrana: da li je moguće kombinovati?

Na prvi pogled, veoma je teško, čak i neverovatno, kombinovati slatkiše sa pravim načinom života. Međutim, mnogi štetni slatkiši mogu se zamijeniti sa zdravim analozi. Da, ne možete ih najčešće kupiti u trgovini, ali možete ih sami skuhati kod kuće, zamijenivši šećer medom, a biskvite kolačima od sušenog voća i zobenih pahuljica. Zvuči nevjerovatno, ali takvi deserti ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na analoge kupljene u trgovini, a zadovoljstvo obavljenim poslom čini ih još ukusnijima od sljedeće kupljene torte s kremom.

Banana sladoled

Uoči ljeta, recepti za hladne deserte, poput sladoleda, postaju aktuelni. Jedna od najlakših za pripremu je banana. Trebaće mu:

• dvije banane;
• kakao i kokosov čips po ukusu.

Banane se iseku na krugove debljine 2-3 centimetara i zamrznu. Nakon zamrzavanja (nakon tri ili četiri sata), banane su bičene sa blenderom. Ispada gusta kremasta masa - naš banana sladoled, ukusan i zdrav desert. Po želji možete dodati kakao prah ili kokosove čipove, biće još ukusniji. Vrijedi napomenuti da takav zdrav desert bez šećera sadrži malo kalorija - oko 100 i nešto više ako dodate kakao ili kokos.

Dijetalni souffle od svježeg sira

Ovaj lagani desert od skute ne samo da će zadovoljiti svojim prijatnim ukusom, već će i obezbediti telu toliko potrebne proteine. Za njegovu pripremu trebali biste se opskrbiti:

• 300 grama nemasnog svježeg sira;
• kašika želatine;
• 2 kašike vode;
• 2 kašike mlijeka;
• zaslađivač po ukusu.

Želatinu napunite vodom i ostavite da nabubri (neko vrijeme gledamo u ambalažu želatine). Nakon što nabubri, otopite ga na maloj vatri, ali ne dovodite do ključanja.

Sir trljamo viljuškom ili bušimo blenderom dok masa ne postane homogena, možete ga protrljati kroz sito. U svježi sir dodajte želatinu i zaslađivač. Dodajte dvije kašike mlijeka, lagano promiješajte rezultirajuću masu.

Dijetalni sufle rasporedimo od svježeg sira (recept je, kao što vidite, vrlo jednostavan) u odabranom obliku i šaljemo u frižider na najmanje dva sata. Nakon očvršćavanja, sufle od skute možete poslužiti za sto. Ako se pridržavate principa pravilne ishrane, desert od svježeg sira bit će divan kraj obroka.

Niskokalorična pita od breskvi

Na prvi pogled mnogi će reći da pita ne može biti korisna, da uvijek sadrži dodatne kalorije i obilje šećera i masti. Ali ovo gledište je zastarjelo. Postoje pite koje donose samo korist i zadovoljstvo i sasvim su pogodne za pravilna ishrana. Desert, čiji recept želimo da vam ponudimo, ne sadrži ni brašno ni šećer u sastavu. Neki sastojci su prilično egzotični, ali možete eksperimentisati i pronaći zamjenu za njih. Prema originalnom receptu, za ovu pitu su potrebni sljedeći proizvodi:

• 1 šolja kokosovog čipsa;
• 3/4 šolje Pekana;
• 8-20 komada hurmi ili suve šljive (količina zavisi od veličine sušenog voća);
• 6 breskvi;
• 1 avokado;
• 1/4 šolje nezaslađenog jogurta;
• 1. kašika nektara agave;
• 1. kašika soka od limete;
• 1. kašika Chia sjemena;
• mint;
• prstohvat morske soli.

Kokosov čips i orašasti plodovi se usitnjavaju u mašini za obradu hrane, dodaju datulje ili suve šljive (prava količina je određena plastičnošću tijesta). Ovo je osnova pite. Masu rasporedimo po dnu kalupa i stavimo u frižider na pola sata.

Preostali sastojci su zdrobljeni i temeljito izmiješani. Napunite podlogu masom i stavite u zamrzivač na dva sata. Poslužite smrznuto, ukrašeno svježom mentom. Takav idealan desert sa tačke gledišta pravilne ishrane biće posebno dobar po vrućem vremenu.

Tartufi od orašastih plodova

Mnogi slatki zubi jako vole presresti slatkiš ili dva između. To su samo obične čokolade ne utiču baš dobro na figuru, stanje kože, zdravlje zuba. Ali neprijatne posljedice mogu se izbjeći zamjenom sa tartufima od orašastih plodova. Takvi slatkiši su jednostavni za pripremu, a ne donose ništa manje zadovoljstva od kutije čokolade. Da napravim tartufi od orašastih plodova, potrebni su vam:

• 1/2 st. od putera od indijskih oraščića;
• 2. kašike meda;
• 1/2 šolje zobenih mekinja;
• 3. kašike kokosovog čipsa;
• 3. kašike kakaa.

Indijski puter, najverovatnije, moraće da traži kupljenu, ali možete pokušati da ga sami kuvate. Da biste to učinili, namočite orahe u slanu vodu 2-3 sata. Nakon toga ih isperite i sušite 12-24 sata u pećnici na 66 stepeni. Zatim pržite na 163 stepena (vrijeme pečenja-5 minuta). Pustite ih da se ohlade i prođu kroz mašinu za hranu, dobijajući homogenu masu.

U indijsko ulje dodajte med i mekinje, promiješajte. Napravite kugle od rezultirajuće smjese. Od navedene količine sastojaka treba da izađe oko petnaest komada. Uvaljajte ih u čips od kokosa i kakao. Uklonite na hladnoću i neka se stvrdne. Korisna zamjena za slatkiše je spremna.

Zaključak

Trenutno nije teško pronaći zamjenu za tradicionalne slatkiše. Na Internetu postoje brojne web stranice koje sadrže recepte za ukusne i zdrave deserte. Postignuća vegetarijanaca na polju stvaranja ukusnih alternativa koje ne sadrže šećer ili brašno u svom sastavu zaslužuju posebnu pažnju. Takvi se deserti obično stvaraju od voća, orašastih plodova s dodatkom meda ili kakaa, zobenih pahuljica. Takve delicije dokazuju da ukusno može budi koristan a osoba koja želi da vodi zdrav način života ne mora nužno da se odrekne slatkiša i da se muči.