Glasse kafa: recept kod kuće. Kafa sa sladoledom

U Evropi je hladno piće od kafe i sladoleda nadaleko poznato. Ovaj koktel se zove glace. Ne zna se tačno u kojoj se Zemlji pojavio, neko misli da u Francuskoj drugi misle da u Austriji. Ne postoji jedinstveni recept za ovo piće. Smatra se da bi četvrti dio trebao činiti sladoled, a drugi glavni sastojak koktela je hladna kafa, za čije stvaranje uzimaju srednje rijetka zrna arabice.

Neke vrste ovog pića

Postoji više od jednog recepta za glasse kafu kod kuće, sve ovisi o mašti. Najčešće metode kuvanja su sledeće:

• U Turčina se sipa mlevena kafa, dodaju se šećer i cimet, to će dati slatki ukus i blagu aromu. Zatim se voda prečišćena kroz filter sipa i sve se kuva na laganoj vatri. Kada kafa počne da ključa, vadi se i čeka 10 sekundi, pa ponovo stavlja da proključa. Nakon čekanja drugog ključanja, piće se uklanja, pokriva poklopcem i daje vrijeme da se ohladi. Zatim se filtrira i stavi u zamrzivač na 10 minuta. Stavite sladoled u čašu i prelijte ga ohlađenom kafom.
• Kafa se kuva po svima omiljenom receptu i ohladi u frižideru. Zatim mu se dodaje mlijeko i miješa. Zatim stavite kuglicu sladoleda i pospite rendanom čokoladom. Ovaj recept daje blaži ukus i pogodan je za tinejdžere.
• Skuhajte crnu kafu na bilo koji pogodan način i stavite je u zamrzivač na 20 minuta. U kremu se dodaje šećer u prahu i meša u blenderu. U čaše se sipa kašika čokoladnog sirupa, ohlađena kafa i pavlaka umućena prahom. Na vrh se stavlja kugla sladoleda, posuta komadićima karamele i kakao prahom. Za svečanije i vedrije raspoloženje možete posuti malim lizalicama.
• Recept za glasse kafu kod kuće sa likerom je piće koje će vam pomoći da se razveselite i opustite u isto vrijeme. Kuvaju kafu po svom receptu i ostavljaju da se ohladi. Zatim se u čašu dodaje nekoliko kockica leda, a zatim se liker sipa ne više od 20% zapremine cijelog koktela.
• Sljedeći recept za glasse kafu kod kuće pogodan je ne samo za odrasle, već i za djecu. Ovo piće ima veoma delikatno ukus, daje živahnost i energiju. Kafa se kuva na bilo koji način i, kao i obično, ohladi u frižideru. Zatim se u piće stavljaju šećer i narezana banana. Sve se umuti zajedno u mikseru ili blenderu dok ne postane gladak. Zatim se dodaje sladoled i ponovo umuti. Koktel je spreman. Ostaje da ga ukrasite po ukusu komadićima čokolade ili karamelom.

Originalni recept

Recept za sladoled od kafe sa žutim sladoledom kod kuće. Za njegovu pripremu trebat će vam malo neobičnih proizvoda za piće, odnosno pileća jaja. Prvo morate skuhati kafu i ohladiti je. Zatim žumanjke sameljite sa šećerom. Zatim pomiješajte kafu sa žumanjcima i zagrijte je u vodenom kupatilu 10 minuta uz miješanje mase. Zatim sipajte u čašu, dodajte kuglicu sladoleda, zatim prelijte čokoladnim sirupom i pospite komadićima čokolade.

Dijetalno piće

Za one koji paze na svoju figuru i broje svaku kaloriju, postoji recept za glasse kafu na početak sa mliječnim sladoledom. Ovdje se ne koriste čokolada i kajmak, već samo vanilija i kakao prah. Priprema se slaba kafa, zatim se hladi u zamrzivaču (važno je znati da se topli proizvodi ne stavljaju u frižider, nužno im je dozvoljeno da se ohlade na sobnu temperaturu). Na to stavite kuglicu mlečnog sladoleda, jer ima manje masti od putera, pa pospite vaniliju i kakao prah.

Koktel iz mašine

Recept za glasse kafu u aparatu za kafu je jednostavan i brz. Potrebno je sipati čašu prečišćene vode, sipati 2 kašike mlevene kafe u filter. Zatim morate staviti šolju na pleh i pritisnuti dugme za espresso. Nakon dodavanja tri lopte sladoleda, za praktičnost, kašiku treba navlažiti vodom. Po vrhu pića možete posuti komadićima čokolade ili kakaom. Koktel je spreman. Za njegovu pripremu nije potrebno više od 5 minuta, a divne senzacije od takvog pića ostaće dugo.

Mnogi ljudi kuhaju kafu nekoliko puta dnevno po istom receptu. To se dešava iz sedmice u sedmicu, iz godine u godinu. Ponekad neće biti suvišno isprobati nešto novo.

Važno je znati

Mnogi su primijetili da kada se pakovanje mljevene kafe raspakuje, cijela kuća je ispunjena aromom. Ista stvar se dešava kada se zrna melju. Vremenom ulja isparavaju, a miris postaje prigušen. Zato je bolje otvoriti novo pakovanje ili samljeti zrna prije nego što napravite glace od kafe. Aroma kafe ispuniće koktel toplinom prijatnog kafića, a sladoled će dati delikatan ukus i kontrast.

Za one koji sebi ne dozvoljavaju debeli sladoled, uvijek postoji alternativa u obliku mlijeka. Međutim, većina ljubitelja pića zna da tajna kako napraviti glasse kafu kod kuće leži u uobičajenom sladoledu.

Da bi piće ispalo bogatijeg ukusa, prilikom pripreme potrebno je dodati pola kašičice šećera.

I još jedna mala tajna. Kada se kafa skuva, potrebno je dodati prstohvat kakao praha zajedno sa šećerom. Tako ukus postaje zasićen. Ovaj savjet je pogodan za pravljenje raznih pića.

Koktel Oprema

U kafiću ili u letnjoj kuhinji možete videti kako barmen dočarava aparat za kafu, a zatim povezuje zamrzivač sladoleda sa procesom. Takav automobil je više poznat djeci i njihovim majkama. Po vrućem vremenu djeca postaju stalne mušterije. Ova mašina je dizajnirana za proizvodnju mekih i tvrdih varijanti sladoleda.

Prilikom pravljenja kafe zamrzivač leda stvara remek-djela. Pravi pravi sladoled, odnosno stvara prirodni proizvod bez konzervansa. Takođe zasićuje smešu vazduhom za 50-80 %. Takve mašine su sposobne da proizvedu od 3 do 5 vrsta smeša različitog ukusa i boje. Dakle, oni daju priliku da eksperimentišu i koriste različite recepti za kafu sa sladoledom.

Zamrzivač čini dve vrste proizvoda:

• Čvrsta, čija je temperatura od -8 do -12 ° C. Goto i sladoled polaže se na gastronomske izloge u posebne pladnje
• Meka je raspoređena u čunjeve i ima temperaturu od -6 .

° C. klasični recept za glasse kafu podrazumijeva upotrebu tvrdog sladoleda u obliku kuglica. Postoje kokteli u kojima se koriste meke varijante. Postoje dvije vrste-profesionalni zamrzivači i za kućnu upotrebu (može biti odličan poklon za porodicu koja voli slatko). Postoji još jedna razlika između njih. Uređaj za čvrsti sladoled može proizvesti samo jednu sortu. Međutim, ima i prednost: možete koristiti aditive poput komada voća, orašastih plodova i slično. Zahvaljujući tome, led od kafe možete pripremiti po raznim receptima.

Kako napraviti sladoled za sladoled

Topla voda se sipa u zamrzivač za kućnu upotrebu i puni se određena zapremina smeše, koja se računa na osnovu broja porcija. Potrebne proporcije su naznačene od strane proizvođača na pakovanju. Goto a masa se miješa i stoji pola sata, u razmacima o og remena mora se miješati 2 puta. Zatim se smjesa filtrira kroz sito kako bi se izbjeglo ulazak velikih frakcija u cilindar aparata. Električni motor rotira mehanizam za mešanje sladoleda, pumpa ga zasićuje vazduhom, a hladnoća koja dolazi sa zidova zamrzivača zamrzava proizvod.

Kako ukrasiti koktel za djecu

Gotovu kafu sa sladoledom treba ukrasiti prije posluživanja. U klasičnoj verziji koriste se čokoladni sirup, karamel mrvice, čokoladni čips, lizalice, kakao prah, komadi voća ili bobičastog voća, mljeveni orašasti plodovi, komadi čokolade. Šta će biti koktel zavisi od mašte i dostupnih sastojaka. Za stvaranje duge boje možete koristiti voćne sirupe. Da biste dali svježinu i proljetno raspoloženje, na vrh možete staviti listove mente. Možete ukrasiti štapićima od čokolade, M&M-ovi bomboni ili samo čokoladne kriške.

Gornji deo stakla može se premazati čokoladnom pastom ili vrućom čokoladom i pričvrstiti na ovu masovnu lizalicu ili jestive perle.

U zaključku

Ukusna i osvježavajuća limenka za piće budite spremni kod kuće. Dovoljno je popiti kafu i sladoled. Ako se u kuhinji nalazi aparat za kafu i zamrzivač, onda postoji prilika da sebe i svoje najmilije počastite ne samo koktelom, već remek-djelom kulinarske umjetnosti, bez trošenja 10 minuta na kuvanje.

Tajna ukusnog koktela sa sladoledom je jednostavna. Dovoljno je koristiti visokokvalitetne proizvode i povezati maštu. U vrućem ljetnom danu, dio takvog pića pružit će vam toplinu mirisne kafe, a ujedno i svježinu i svježinu ukusnog sladoleda.

Budući da je piće prilično kalorično, bit će ga ugodno piti u dugim šetnjama parkom ili nasipom, kada putujete s cijelom porodicom na biciklima. Biće obezbeđen podsticaj energije, a baršunasti ukus kafe sa sladoledom pružiće vam dobro raspoloženje.

Čak ako nema oprema za pripremu kafe ili mlevenje mašina za izradu sladoled, uvijek postoji prilika za izradu budžeta, ali ne manje ukusno piće. Dovoljno je uzeti instant kafu, skuvati je, ostaviti da se ohladi. Zatim stavite komade sladoleda ili sladoleda iz šolje za vafle u čašu i prelijte ohlađenim napitkom. Ukrasite vrh kakaom, čokoladom ili bilo kojim dostupnim proizvodima koji odgovaraju ukusu.