Jetra sa tjesteninom: ukusni i jednostavni recepti

Jetra sa tjesteninom je ukusna. Oba sastojka ne zahtevaju mnogo vremena za kuvanje, naprotiv, lako ih je pokvariti ako su preeksponirani na šporetu. Pored ovih proizvoda pripremaju se umaci na bazi vrhnja, sira ili samo Luka. Takva jela je bolje poslužiti vruća, nepoželjno ih je podgrijavati kako ne biste izgubili delikatan ukus. Zato vredi kuvati samo potreban broj porcija.

Jednostavna verzija špageta

Za ovaj recept jetre sa tjesteninom morate uzeti:

• trista grama pileće džigerice;
• 250 grama špageta;
• mala glavica luka;
• biljno ulje;
• dva paradajza;
• par čena bijelog luka;
• začini po ukusu.

Za početak skuhajte špagete, slijedeći upute iz pakovanja. Oni su bačeni nazad u cjedilo. Kada se sva tečnost ocijedi, prenose se na tanjir. Bijeli luk se očisti, sitno izmrvi, pomiješa sa malom količinom biljnog ulja. Začinjeno takvom vrstom sosa za špagete.

Oljušteni luk izmrvite, pošaljite u tavu, ulijte malo vode. Jetra se obrađuje, dodaje u tavu. Dinstajte dok ne omekša. Nakon što se džigerica iseče na komade, njome se prekriju špageti, iz tiganja se sipa sos.

Pileća džigerica služi se sa testeninom u tanjirima za serviranje, ukrašena kriškama svežeg paradajza.

Ukusna tjestenina sa goveđom jetrom

Za ovu opciju kuvanja uzmite:

• 400 grama bilo koje tjestenine;
• 500 grama goveđe jetre;
• 200 ml biljnog ulja;
• jedan lovorov list;
• tri glavice luka;
• mljevena crvena paprika-Po ukusu;
• sol po ukusu.

Jetra se opere, filmovi se uklanjaju. Isecite na trake. Luk se očisti, opere hladnom vodom, iseče na pola prstena, ne baš tanko. Ulje se zagreva u tiganju, u njega se šalje džigerica, prži na jakoj vatri, ne zaboravljajući da promeša. Kad komadi postanu rumeni, dodajte luk. Sve promiješajte, smanjite vatru i pokrijte posudu poklopcem. Pržite još pet minuta. Nakon uvođenja začina, prže se bez poklopca još pet minuta, tako da luk postane prijatna nijansa.

Skuvajte testeninu. Za ukus, lovorov list se dodaje u vodu, baca u cjedilo. Nakon što se testenina pomeša sa jetrom, služi se za sto dok se jelo ne ohladi.

Odličan dodatak crvenoj ljutoj paprici može biti i mješavina sušenog bilja. Omekšaće oštar ukus jela.

Veoma ukusno jelo: spisak sastojaka

Takva tjestenina sa jetrom sigurno će se svidjeti mnogima. Imaju pikantan ukus i kiselu aromu. Takođe se ispostavilo da se džigerica dinsta u veoma ukusnom sosu. Za ovo jelo trebat će vam:

500 grama pileće džigerice;

Po 40 grama putera i tvrdog sira;

350 grama testenine;

par kašika brašna;

ista količina suncokretovog ulja;

kašika jabukovog sirćeta;

50 ml pileće čorbe;

dva zrela paradajza;

tri češnja bijelog luka;

glava luka;

začini po ukusu;

par lovorovih listova.

Također za podnošenje možete uzeti gomilu svježeg začinskog bilja, po mogućnosti kopra.

Kako kuvati testeninu sa jetrom?

Povrće se opere. Bijeli luk i luk su očišćeni, sitno izmrvljeni. Paradajz su izrezati na kocke. Ako postoji želja, možete ukloniti kožu sa njih. Ali možete to ostaviti, tako je.

Pileća džigerica se opere, a zatim osuši. Isecite na sitne komade, a zatim uvaljajte u brašno. Pospite sa svojim omiljenim začinima i soli.

Za kuvanje je bolje uzeti duboku tavu. U njemu se zagreju povrće i puter, na njemu se prže luk i beli luk dok oba sastojka ne omekšaju. Zatim stavite jetru. Pržite ga za tri minute na srednje toplote.

Jetri se dodaju paradajz, lovorov list, sirće i čorba. Pirjajte sve sastojke zajedno oko pet minuta. Nakon što se lovorov list izvadi, pokrijte posudu poklopcem i ostavite neko vrijeme da se jetra ohladi.

Skuhajte tjesteninu, bacite je u cjedilo. Zatim pomiješajte tjesteninu s jetrom, jelo ukrasite sjeckanim začinskim biljem i poslužite za stol. Gotovo jelo pospite rendanim sirom.

Testenina u krem sosu

Za ovu opciju kuvanja potrebno je uzeti:

• 250 grama bilo koje tjestenine;
• 200 grama jetre;
• pola šolje guste kreme;
• glava luka;
• začini po ukusu.

Jetra se opere, iseče na trake. Za ovaj recept možete koristiti bilo koju jetru. Pržite komade na biljnom ulju pet minuta, miješajući. Glavicu luka sitno izmrvite, dodajte u džigericu. Mešajući, pržite još par minuta. Ulijte kremu, dodajte malo vode. Po želji možete dodati malo nasjeckanog zelja. Možete koristiti i sušene. Bosiljak ili origano dat će divnu aromu.

Začinite jelo po ukusu. Pirjajte sve zajedno ispod poklopca još sedam do osam minuta.

Skuvajte testeninu, a zatim je pomešajte sa sosom. Služi se za sto dok je jelo još toplo.

Testenina se brzo kuva, ne morate dugo da se petljate sa njima. Ali jesti ih baš tako je dosadno. Stoga im se dodaju umaci ili sastojci za meso. Jetra, i govedina i piletina, mogu biti odličan dodatak. Takođe se brzo prži tako da ostane mekan, a zatim se dopunjava lukom, paradajzom, vrhnjem ili raznim začinima.