U januaru 1915. godine New York Times objavio je članak o novoj vrsti čelika. Proizvođač je tvrdio da ne potamni, ne rđa i savršeno pristaje za proizvodnju tabela i pribor za jelo. Tako su se u svijetu pojavili nerđajući čelik i njegovi proizvodi. Krivac svojstava čelika je običan hrom. U dovoljnoj količini osigurava prisustvo posebnog filma na površini legure. Film čak zna kako da se popravi kada se pojave male ogrebotine i štiti proizvode i naše nepce od kontakta sa metalom.
Proizvodnja proizvoda od nerđajućeg čelika počinje livenjem livenog gvožđa
U metalurškoj fabrici se prvo pravi obični čelik u kojem je prisutan ugljenik. Daje snagu željeza. Tada se sa materijalom dešavaju divne metamorfoze - šalje se u posebne peći i dodaju se aditivi koji određuju svojstva nerđajućeg čelika. Pored hroma, uključuje: nikl, Titan, molibden i druge metale. Količina i vrsta aditiva zavisiće od kvaliteta čelika koji se proizvodi.
Nerđajući čelik je podeljen na nekoliko tipova:
- Chromic. Sastav sadrži ugljenik i hrom u različitim procentima.
- Chromonickel. Sastoji se od hroma i nikla sa aditivima bakra, molibdena, silicijuma.
- Hromomanganski nikl. Pored hroma i nikla dodaje se i mangan.
Nakon topljenja, čelik ulazi u kalupe. Tamo se razvalja i valja u kolute, iseče na listove. Ili liveni proizvodi od nerđajućeg čelika i kontejneri na prazninama.
Pogledajte video o tome kako se recikliraju Reciklirani materijali, dobivajući nehrđajući čelik.
Šta je napravljeno od nerđajućeg čelika?
Trenutno je teško zamisliti bilo kakvu proizvodnju bez ovog materijala. Obim primene proizvoda od nerđajućeg čelika je tako širok. Pa, gde se koristi?
- Mašinstvo i automobilska industrija.
- Hemijska industrija. Nerđajući čelik je otporan na kiseline, jer se od njega prave kontejneri u fabrikama.
- Avijacija.
- Prehrambena industrija.
- Enterijer i dizajn.
- Medicina je posebna vrsta čelika (hirurški čelik).
- Elektroprivrede.
- Produkcija od posuđa od nerđajućeg čelika.
Je li takva jela sigurna?
Nerđajući čelik, napravljen bez kršenja tehnologije, smatra se najprihvatljivijim. Film na površini odbija bakterije, ne dozvoljavajući im da se akumuliraju. Jela se lako čiste. Nerđajući čelik ima karakterističnu funkciju ne interakcije sa kiselinama, kojih ima mnogo u prehrambenim proizvodima. Stoga su jela od nje sigurna. Može da kuva i čuva hranu, umake i marinade.
Postoje opcije za korištenje posuđa sa emajlom ili aluminijumom. Ali svi već dugo znamo da je nemoguće kuvati proizvode koji sadrže kiseline u aluminijumskoj šerpi. U suprotnom, gvožđe se oksidira, oslobađajući štetne materije. Emajl je li sigurnije, , ali ima i svojih nedostataka.
Imajte na umu da kada kupujete kuhinjski pribor od nerđajućeg čelika, vredi se fokusirati na cenu. Bolje je ne uzimati previše jeftine proizvode. Da vidimo zašto? Činjenica je da su jela od visokokvalitetnog čelika skupa, a proizvođači pokušavaju da prevare tako da ljudi sa torbicom bilo koje debljine mogu kupiti proizvod.
Međutim, što je tava od nerđajućeg čelika jeftinija, to će biti lakša i nepouzdanija. Proizvođači čine zidove i dno tanjim, opremite takve proizvode sa ručkama od jeftine plastike. Postoji i specifična prevara kada vrsta čelika ne odgovara onome što je navedeno na etiketi. Tada možete stati na kraj sigurnosti posuđa.
Kako izabrati pravi tiganj od nerđajućeg čelika?
Postoji nekoliko karakteristika na koje morate obratiti pažnju. Ako pravilno pristupite izboru, možete pronaći jela sa optimalnim omjerom cijene i kvalitete.
Najskuplji su lonci sa minimalnim sadržajem nikla ili njegovim potpunim odsustvom. Postoji teorija da su jedinjenja ovog metala štetna i mogu izazvati alergije. Na takvom jelu bit će oznaka koja označava da u sastavu nema nikla. Imajte na umu da ne postoji ozbiljno istraživanje o ovoj temi. Dakle, postoji mogućnost da je ovo samo još jedan marketinški potez proizvođača.
To je ono što ti stvarno treba da obratim pažnju, za to je debljina zidova i na dnu. Što su deblji, proizvodi se ravnomernije zagrevaju. Volumetrijsko dno će smanjiti količinu ulja tokom kuvanja, hrana neće izgorjeti. Sastojci će se brzo zalijepiti za tanko dno. Provjerite je li savršeno gladak. Da biste to uradili, jednostavno postavite tiganj na bilo koju ravnu površinu.
Zapamtite, previše lagan lonac ili tiganj označava da je proizvođač uštedio na proizvodnji. Aluminijumska ploča je umetnuta u dno takvih proizvoda od nerđajućeg čelika. U ovom slučaju, dno izgleda debelo, ali nema dobru toplotnu provodljivost.
Da biste isključili kupovinu lažnog, ponesite magnet sa sobom. Neće ga privući posuda od nerđajućeg čelika, ovaj čelik nema magnetna svojstva.
Prednosti posuđa i brige
Dakle, nerđajući čelik je sigurniji od drugih materijala. Pored toga, pogodan je za sve površine za kuvanje, uključujući indukcijske štednjake. Jednostavan za upotrebu, ne potamni, ne oksidira. Predivan čelični sjaj se savršeno uklapa u savremeni dizajn kuhinje.
Jela su jednostavna za čišćenje, ne zahtijeva posebnu njegu. Jedino ograničenje je zabrana abrazivnih sredstava za čišćenje i tvrdih četkica. Njihova upotreba sigurno ostavlja ogrebotine na proizvodu.
Kako očistiti čajnik od nerđajućeg čelika spolja: metode, alati, uputstva
Koje saksije su bolje: emajlirani ili nerđajući čelik. Ocjena, prednosti i nedostaci, savjeti, recenzije
Cink za muškarce: prednosti, dnevnica. Nedostatak cinka u muškom tijelu: simptomi. Proizvodi i vitamini sa cinkom za muškarce
Vanjski trampolin: vrste, karakteristike, sigurnost, zdravstvene prednosti
Plastični kontejneri za smeće: proizvodnja, izbor, prednosti
Grodno fabrika za preradu mesa i njeni proizvodi
Peć za proizvodnju lučnih čelika: uređaj, princip rada, snaga, sistem upravljanja
Da li je ljudskom tijelu potreban šećer? Prednosti i štete šećera, njegov uticaj na zdravlje
Proizvodi koji sadrže fluorid u velikim količinama