Kako pravilno piti latte? Kako skuvati latte

Latte kafa stigla nam je iz Italije. Prvobitno je nastao kao dječije piće. Latte ne izgleda kao tradicionalna kafa u šoljicama. Više liči na izvrstan lijepi koktel. Kada se ovo piće služi u čašama, možete vidjeti naizmjenične slojeve kafe i mlijeka, a ponekad i crtež na površini. Ponekad kafa Izgleda kao pravo umjetničko djelo. I zato ne želim ovo uništiti ljepota sa kašikom! Kako pravilno piti latte? Pokušajmo razumjeti pravila korištenja ove neobične verzije kafe.

Karakteristike

Latte je piće koje se sastoji od tri komponente.:

• espresso kafa;
• mlijeko;
• mlečna pena.

Ovi sastojci treba slagati u slojevima i ne miješati. Prilikom kuvanja posmatraju se sledeće proporcije:

• espresso-1 deo;
• mlijeko - 2 dijela;
• od mlečne pene - 1 deo.

Za pravljenje Lattea koristi se samo espresso kafa. Ovo je naziv pića dobijenog kao rezultat prolaska topla voda pod pritiskom kroz mljevenu kafu.

Pravilno pripremljena latte nikada nema gorak ukus. Uostalom, mliječni dio toga značajno prevladava nad dijelom kafe. Gotovo piće ima delikatan kremasti ukus.

Razlike od sličnih pića

Latte se vrlo često miješa s drugim vrstama kafe. Na kraju krajeva, postoji mnogo veoma sličnih pića. To često stvara poteškoće prilikom naručivanja u kafiću ili restoranu.

Latte macchiato se često pogrešno smatra latteom. Ovo slojevito piće, slično po imenu, nešto se razlikuje po receptu. Prilikom pravljenja običnog Lattea, kafi se dodaje mlijeko. Ako vam je potrebno da se macchiato, onda uradi suprotno. Prvo sipaju mlijeko, a zatim kafu. U ovom slučaju, dosljednost je važna. Okus latte dominiraju note kafe, a u macchiato-mljekara.

Latte se često miješa s kapućinom. Međutim, ovo su dva različita pića. Prilikom pravljenja kapućina svi sastojci se uzimaju u jednakim dijelovima. Sloj mlijeka jasno prevladava u latteu. Deo kapućina je obično manji, jer se ovo piće obično služi u šoljama. Latte se sipa u velike naočare. Sadrži više mlijeka od kapućina, pa su porcije obimnije.

Kako kuvati kod kuće

Kako skuvati latte? Ovo piće je uključeno u tradicionalni meni mnogih kafići i restorani. Ali sasvim je moguće to učiniti na početak.

Ako imate aparat za kafu, onda je zadatak uvelike olakšan. Međutim, običan Turčin će takođe učiniti. Recept za kuvanje je sljedeći:

1. Skuvajte Espreso. Da biste to učinili, tri puta dovedite kafu gotovo do ključanja, ali kada se pojave mjehurići, odmah smanjite vatru.
2. Uzmite 30-50 g espressa i 150 - 200 g masnog mlijeka.
3. Sipajte espresso u visoku staklenu čašu ili mašinu za sušenje veša.
4. Zagrijte mlijeko na + 70 stepeni (ne kuhajte! i umutiti dok ne postane pjenasto.
5. Lagano sipajte umućeno mlijeko u kafu u tankom mlazu.

Pjenu na površini pića možete ukrasiti cimetom, vanilijom ili rendanom čokoladom.

Kako servirati piće za piće

Prije nego što saznate za, kako da biste pravilno popili latte, pročitajte pravila za posluživanje pića. Ova kafa se najčešće priprema i služi za stolom u irskim čašama. Ovo su posebne staklene posude za kapućino i latte. Kroz prozirne zidove možete vidjeti slojeve i strukturu pića.

Latte je takođe dozvoljeno poslužiti u porculanskim čašama. Trebalo bi da budu mnogo viši i širi nego inače. Uostalom, ovaj napitak od kafe može se konzumirati u velikim porcijama.

Šlag mlečne pene možete posuti cimetom, vanilijom ili rendanom čokoladom. Ponekad se gornji sloj latte zalijeva sirupima. Veoma je važno obratiti pažnju na kompoziciju od dodatnih sastojaka, jer nije svaki ukus kombinovan sa latteom. Na primer, voćni sirupi bi bili neprikladni. Oni kvare ukus pića i čine ga gorkim. Bolje je koristiti sirupe od čokolade ili vanile.

Kako pravilno piti latte: sa ili bez šećera? Mnogi ljudi više vole da zaslade piće. Međutim, tradicionalno se šećer ne stavlja u ovu vrstu kafe. Da biste latteu dali slatki ukus, možete mu dodati samo sirupe sa čokoladom ili vanilijom.

Pravila za upotrebu

Kako piti latte u restoranu? Ljubitelji kafe još uvijek raspravljaju o ovom pitanju. Mnogi ljudi smatraju da ovo piće treba piti kao koktel, kroz slamku. Drugi vjeruju da se latte može piti kašikom, poput obične kafe.

Možemo reći da su oboje u pravu. Oba slučaja upotrebe su dozvoljena. Obično, kada se latte služi u irskim čašama, za piće se pričvrsti slamka. Ako se kafa sipa u šolje, onda se najčešće konzumira sa kašičicom.

Kako piti latte kroz slamku? Treba ga spustiti na dno stakla i lagano promiješati, bez narušavanja integriteta pene. Zatim morate polako pijuckati jedan sloj za drugim, počevši od najnižeg. Pena se jede sa kašikom. Ovo piće se pije polako, uživajući u svakom gutljaju.

Ako je duga kašika poslužena za latte, onda možete pomiješati slojeve, a zatim piti piće poput obične kafe. U ovom slučaju nije moguće sačuvati integritet strukture pića, ali se njegov ukus od toga ne kvari.

Kako pravilno piti latte ako ste slučajno u Italiji? Ova zemlja ima svoju kulturu svoje upotrebe. Latte se obično pije samo za stolom, polako uživajući u svakom gutljaju. Piti ovo piće u jednom gutljaju, bez napuštanja šanka, smatra se lošim oblikom. U pokretu je dozvoljen samo espresso.

Međutim, ne može se reći da je latte omiljena vrsta kafe među Italijanima. Stanovnici ove južne zemlje više vole jak espresso. Latte se doživljava kao lagana verzija napitka od kafe za djecu i tinejdžere.

Latte art: crteži na kafi

U posljednje vrijeme često možete pronaći kafu sa uzorcima naslikanim na površini mliječne pjene. Ovaj dizajn se zove latte art.

Kako piti latte sa uzorkom? Poželjno ga je koristiti kroz cijev, bez miješanja pene. U ovom slučaju, obrazac traje duže.

Kako napraviti latte sa uzorkom? Da biste to učinili, temperatura mliječne pjene trebala bi biti oko + 65-67 stepeni. Tokom infuzije mlijeka, čaša ili čaša se zamahnu na takav način da se na površini formira obrazac. Zatim se završava čačkalicom ili drugim oštrim predmetom.

Latte art zahtijeva puno iskustva i strogo pridržavanje proporcija mlijeka i kafe. Uostalom, kafa se priprema za samo 20-30 sekundi. Barista ima vrlo malo vremena za stvaranje crteža. Najčešće su latte ukrašene jednostavnim uzorcima u obliku srca, grančica ili jabuka.