Koliko dugo se kuvana repa čuva u frižideru? Kako čuvati kuvanu cveklu kod kuće

Cvekla je ukusno i zdravo povrće, koje vole mnoge domaćice. Može se jesti Siro o, ali postaje mnogo ukusnije ako ga prokuhate. Koliko dugo se čuva kuvana repa? Šta učiniti ako ga morate skuhati za budućnost, na primjer, za salate za praznik? Koliko brzo se povrće može pokvariti?

Zašto je to važno?

Zašto je toliko važno znati odgovor na pitanje koliko se čuva kuvana repa? Prvo, jer ovaj proizvod ima puno korisnih svojstava. Među njima:

• normalizacija gastrointestinalnog trakta;
• čišćenje jetre od toksina;
• jačanje imuniteta;
• sprečavanje stvaranja malignih tumora;
• poboljšanje raspoloženja;
• umirujući efekat na nervni sistem;
• povećan nivo hemoglobina u krvi.

Kuvana repa zadržava većinu korisnih svojstava svojstvenih sirovom proizvodu. Pravilno čuvanje izbjeći njihov gubitak.

U frižideru

Kuvana cvekla je po svojim svojstvima gotovo jednako korisna kao i sirovi proizvod, a po ukusu značajno koristi. Očigledno je da je rok trajanja kuvanog povrća manji od trajanja sirovog. Cvekla će se pokvariti ako je držite na sobnoj temperaturi duže od jednog dana. Strogo se ne preporučuje ostavljanje kuvanog povrća na stolu duže od nekoliko sati.

Koliko dugo se kuvana repa čuva u frižideru? Odgovor na ovo pitanje prvenstveno zavisi od stanja proizvoda. Ako je povrće već oguljeno i isečeno na komade, ne preporučuje se držanje duže od jednog dana, čak ni na niskoj temperaturi. Cveklu je poželjno spakovati plastična folija prije nego što ih stavite u frižider. Povrće takođe možete staviti u duboku činiju i pokriti nečim odozgo.

Koliko dugo se čuva kuvana repa ako još nije oguljena? U ovom slučaju, povrće je dozvoljeno da se drži u frižideru do tri dana. Preporučena temperatura je od 0 do 6 stepeni. Ako ostavite cveklu na duži period, ona će početi da gubi svoja korisna svojstva.

Vakum kese

Šta učiniti ako planirate da povrće držite u frižideru duže od tri dana? Vakumska torba, koju je lako kupiti u odjelu za domaćinstvo, pomoći će joj da produži svoj vijek trajanja. Koliko dana se kuvana repa može čuvati u prisustvu takvog pakovanja? Proizvod će moći da zadrži svoja korisna svojstva do 10 dana.

Cvekla se može čuvati cela u vakuumskoj vrećici. Nakon kuvanja potrebno je sačekati da se povrće ohladi, a zatim staviti u pakovanje. U zatvorenoj vrećici, koja ne prodire u vazduh, proizvod treba staviti u frižider.

Cveklu takođe možete prethodno oguliti sa kože, a zatim iseći na trake, krugove ili kocke. Preporučuje se stavljanje proizvoda na sito za neko vrijeme. Ovo je potrebno za sok od steka. Ne vrijedi dugo držati cveklu na cjedilu, jer sjeckano sečenje može prerasti u suhu koru. Kada se sok ocijedi, možete pakirati proizvod. Narezani komadi trebaju ležati č rsto, ali ne u debelom sloju. Takođe se mogu čuvati do 10 dana, da neophodno. Vakuumska torba se po želji može zamijeniti spremnikom. Rok trajanja se ne mijenja od ovoga.

Da li je zaista moguće kuvanu cveklu čuvati u zamrzivaču

Gore opisane metode su relevantne ako se povrće ne planira čuvati u hladnjaku duže od 10 dana. Takođe može biti potrebno duže skladištenje proizvoda. Da li je moguće kuvanu cveklu čuvati u zamrzivaču? Na ovo pitanje daje se pozitivan odgovor.

Kako to učiniti tačno? Prije svega, kuhana repa mora se očistiti sa kože. Zatim proizvod treba izrezati na trake, prstenove ili kocke. Rezultat treba rasporediti u zatvorene kese i staviti u zamrzivač.

Rok trajanja u zamrzivaču

Koliko dugo se kuvana repa čuva u zamrzivaču? To prvenstveno ovisi o temperaturi. Na -12 stepeni, rok trajanja korijena ne prelazi 90 dana. Do šest mjeseci , životni vijek od povrća se povećava ako je temperatura -18 stepeni ili niža.

Ako zamrznete kuvanu cveklu, ona će zadržati većinu hranljivih materija. Međutim, treba shvatiti da će se njegovi kvaliteti okusa pogoršati.

Korisni savjeti

Kako pravilno čuvati kuvanu cveklu? Preporučuje se naznačiti datum zamrzavanja na svakoj posudi. Ova mjera predostrožnosti omogućit će vam da ne zaboravite tačno kada istekne datum isteka proizvoda. Ovo je posebno tačno ako govorimo o dugoročnom skladištenju u zamrzivaču.

Poželjno je čuvati ne više od jedne porcije u svakom pakovanju. Ovo je zbog činjenice da je ponovljeno zamrzavanje štetno za cvekla. Zbog toga povrće gubi korisna svojstva, a ukus mu se značajno kvari.

Ako je korijen malo osušen, tada ga možete pokušati" oživjeti " prokuhanom vodom. Tada vrijedi neko vrijeme držati cveklu u običnoj vodi. Nabubriće i steći poznati oblik.

Preporuke za odabir

Okus korjenastog povrća ne ovisi samo o tome je li pravilno uskladišteno. Naravno da jeste. , najbolji za zamrzavanje povrća uzgojenog na vlastitoj parceli. Nažalost, nemaju svi takvu priliku.

Prilikom kupovine proizvoda na pijaci potrebno je obratiti veliku pažnju na njegov izgled. Preferencija treba dati povrću s tankom kožom tamne crvene hladovine. Najbolja veličina je srednja. Optimalne dimenzije-prečnika od 12 do 15 cm.

Za mnoge je važno koliko šećera sadrži povrće. To se može odrediti po njegovom obliku. Spljošteno korjenasto povrće je slađe, dok duguljasto ima neutralan ukus.

Starost repe je takođe lako odrediti. Stari korjenasti usjevi su grubi, karakteriše vlaknasta struktura. Moraju se dugo kuvati, ali su bolje pogodno za skladištenje. Mlado povrće ima blagi ukus, delikatnu strukturu. Ne vredi ih dugo kuvati, jer će sva boja otići u vodu.

Kako pravilno kuvati

Kako čuvati kuvanu cveklu na adresi početak? Rezultat također ovisi o tome je li mesni proizvod pravilno kuhan. Prvo treba oprati korijen, ukloniti rep i vrhove. Zatim se cvekla stavlja u lonac za kuvanje. Važno je da tečnost sakriva povrće. Voda bi se trebala uzdići iznad nje za oko 5-8 cm. Da bi voda brže proključala, potrebno je uključiti maksimalnu vatru.

Nakon ključanja tečnosti, u šerpu možete dodati kašičicu sirćeta ili kašiku limunovog soka. Zbog toga se boja korijena neće promijeniti pod uticajem termičke obrade. Nakon ključanja vode, vatra treba biti minimalna. Cvekla se kuva oko sat vremena. Vreme kuvanja zavisi od toga da li je odabran mlad ili Zreo koren, kao i od veličine povrća.

Vreme kuvanja cvekle možete smanjiti ako ostavite gas na maksimumu. U ovom slučaju, proizvod ćete morati da kuvate oko 20 minuta. Nakon toga korijen se stavlja u ledenu vodu, gdje ga treba držati oko 10 minuta. Prednost ovog pristupa je što se cvekla lako čisti, zadržava prelepu boju. , bolje je preferirati ovu metodu ako planirate dugo čuvati povrće.

Čuvati ili ne

Dakle, poznat je odgovor na pitanje koliko se čuva kuvana repa. Vrijedi li pripremiti proizvod za budućnost ili ne – svaka osoba odlučuje samostalno. Nažalost, čak i uz pravilno čuvanje, proizvod će i dalje izgubiti neka od svojih korisnih svojstava. Stoga se, ako je moguće, preporučuje jesti svježe pripremljeno korjenasto povrće. Srećom, repa se može kupiti u bilo koje doba godine.