Da li je moguće zamrznuti ukiseljeno meso? Savjeti za domaćice

Svaka domaćica se prije ili kasnije suoči sa zadatkom pripreme proizvoda za šiš ćevap, međutim, s tim u vezi postavlja se niz pitanja, uključujući i da li je moguće zamrznuti ukiseljeno meso. Pokušat ćemo odgovoriti na to i nekoliko drugih pitanja u ovom članku.

Kako i koliko marinirati meso za šiš ćevap?

U određenom smislu, ovaj proces je kreativan, jer nigdje nećete pronaći jasne upute za to. Možemo vam dati samo savjet, a prilagoditi marinadu tako da obraduje cijelu porodicu već je vaš lični zadatak. Glavni princip koji treba poštovati prilikom kuvanja: što je kvalitetniji proizvod, to marinada treba da bude mekša za njega.

• Za omekšavanje tvrdog mesa savjetuje se korištenje limunovog soka, a ne octa, kao što se to ranije radilo.
• Ne dodajte sol tokom kuvanja, jer se meso osuši. Treba ga dodati neposredno prije prženja.
• Za bazu uzmite tečnost "sa mjehurićima": pivo, soda.
• Ne koristite fermentirane mliječne proizvode ako idete na izlet po toplom vremenu. Veoma brzo će se pokvariti i pokvariti vam odmor.

Najjednostavnija, ali u isto vrijeme vrlo ukusna marinada biće njen klasični recept.

Trebaće vam: jedna limenka svijetlog piva, kašičica kima, kašičica korijandera, kašičica paprike.

Počnimo sa kuvanjem: u pivo dodajte limunov sok, kao i sve gore navedene sastojke. Dobivenu tečnost prelijte preko mesa i ostavite.

U principu, trebalo bi da shvatite da je u ovom slučaju prilično teško preterati sa vremenom, tako da možete bezbedno ostaviti proizvod na duže vreme. Sada se suočavamo sa pitanjem: Da li je moguće zamrznuti ukiseljeno meso?

Kako pravilno zamrzavati meso u marinadi?

To se dešava kada je potrebno sve pripremiti unaprijed, u ovom slučaju potrebno je pribjeći zamrzavanju kako bi se izbjeglo kvarenje proizvoda. No, je li moguće zamrznuti ukiseljeno meso? Ne preporučuje se, ali usled prinudnih okolnosti.

Ispod su savjeti za pravilno zamrzavanje:

• U marinadi upotrijebite paradajz pastu ili paradajz, kao i malo sirćeta, zahvaljujući tome zamrzavanje će biti brže i uspješnije.
• Zamrznite proizvod napunjen samom marinadom u plastičnoj posudi sa zatvorenim poklopcem.

Nakon što ste se pozabavili pitanjem Da li je moguće zamrznuti ukiseljeno meso, trebalo bi da pređete na poslednje na listi, ali ne i na važnost ovog pitanja.

Odmrzavanje

Ako ste uspješno završili sve prethodne faze, cilj ostaje. Odgovorimo na pitanje, kako za pravilno odmrzavanje mesa. Kad ćete početi pržiti, važno je shvatiti da je žurba po ovom pitanju vaš neprijatelj. Ni u kojem slučaju ne upotrebljavajte zagrijavanje smrznute hrane mikrovalnom pećnicom ili pećnicom za ubrzanje procesa topljenja. Izvadite posudu iz odeljka za zamrzavanje i prebacite je u frižider. Pustite da se meso prirodno otopi da se ne pokvari i ne izgubi svoje ukusne kvalitete. Nakon toga možete sigurno početi sa prženjem! Uživajte u obroku!