Američko piće: alkohol, sirovine, poznati brendovi

Holivudski filmovi su nas navikli na činjenicu da heroji obično piju. Neki (kojih ima jako malo), međutim, ograničeni su na mlijeko ili "Coke", , ali većini je potrebna snažna podrška za izvođenje podviga ili podlosti, ovisno o zapletu. Štaviše, svaki lik bira svoje alkoholno američko piće: samo viski ili burbon, tekilu, rum, džin. Za šta su ova pića dobra, kako ih piti, od čega su napravljena i šta grickaju, pokušajmo razmisliti.

Viski: Burbon i druge varijante

Najčešće alkoholno piće u Americi, prema statistici, treba smatrati viskijem. Od 1964. godine. , smatra se (od strane američkog Kongresa) nacionalnim alkoholnim pićem. Ovo američko alkoholno piće od kukuruza osvojilo je cijelu zemlju. Piju ga svi slojevi društva, budući da je kvalitet viskija, pa shodno tome i cijene veoma različite, a viski je dostupan svima. Viski se pravi od kukuruza i drugih žitarica.

Viski se zove "burbon" ako se pravi od kukuruza (najmanje 51%). Destilirani alkohol (ne više od 80% jačine) sipa se u hrastove bačve najmanje 2 godine. Zabranjeno je korišćenje aroma, boja. Takav viski, sa divnim ukusom, zlatnim i blago slatkim, prilično skupim.

Piju takav burbon ne miješajući ga ni sa čim, osim što malo leda neće škoditi, uživajte u malim gutljajima, polako. Tada će ova" meka vatra " donijeti pravo zadovoljstvo.

Glavna razlika između američkog pića je u tome što se pravi od kukuruza, a ne od ječma ili pšenice, poput Evropskog.

Najbolje varijante: četiri ruže, Jim Beam, Heaven Hill, Wild Turkey, Maker`s Mark.

Pored burbona, postoje i druge vrste viskija: pšenični viski-napravljen od pšenice sa dodatkom kukuruznog alkohola i kukuruznog viskija (najmanje 80% kukuruza) – najnižeg kvaliteta i najjeftinijeg.

Džin: kome je namijenjen i kako razlikovati dobro piće?

Džin je plemenito piće sa bobicama kleke. Ovo američko piće u Rusiji naziva se "ženska votka" za veoma blagi slatki ukus, prijatan pronicljivom slabijem polu. U piće se dodaju korica citrusa, razni ekstrakti, začini i često šećer, začinsko bilje: korijander, sladić (dodaje slatkiše), korijen ljubičice, Anđelika i mnogi drugi. Međutim, jačina džina je oko 40 stepeni.

Najboljim džinom smatra se London dry. Toliko je dobar da mu nije potreban dodatak šećera za poboljšanje ukusa.

Najbolje marke ovog džina: "Gordons", "Beefeater", "Bombay Sapphire", "Tankery", "Čizme", "Gilbis", "Plymouth" i tako.na. Ali kao i sve biljne tinkture, svaka serija džina bit će malo drugačija ovisno o kvaliteti biljnih sirovina. Stoga je sasvim moguće da ne-brendirano piće takođe neće biti loše.

uopšte. Pravi suhi džin odlikuje se puno malih, prilično postojanih mjehurića koji nastaju prilikom protresanja zatvorene boce. Ovo, kao i odsustvo prekomerne slatkoće u ukusu, ukazuje na prisustvo dobrog ekstrakta u piću i njegovu visoku kvalitetu.

Tekila kao takva

Tekila je jako američko alkoholno piće, dobija se destilacijom soka plave agave, fermentisanog na određeni način. Koristi se samo agava iz četiri meksičke države. Asteci su veoma cenili tekilu, uzimajući je kao poklon od bogova. Današnja tekila došla je iz grada Tequila, koji su osnovali konkvistadori. Osvajači su smatrali da je Astečko piće preslabo. Pokušali su destilirati Astečku tekilu u bakrenoj kocki, što je piće učinilo odgovarajućim za njihov ukus i snagu. Zvao se "mezcal",.tj. "kuvano od agave" i postalo široko rasprostranjeno u Meksiku. Njegov zvanični naziv "Tequila mezcal" skraćen je na samo "tequila". Dakle, srednjovjekovni mezcal i tekila su isto piće.

Od 1964. godine počinje promocija pića na američkom tržištu. Bilo je potrebno oko 10 godina da tekila osvoji države i postane popularno američko piće. Naziv "tekila" danas je intelektualno vlasništvo Meksika, kao i ekskluzivno pravo na proizvodnju pića. Posebna popularnost tekile započela je 1968. godine, tokom Olimpijskih igara u Mexico Cityju. Njegova boja, aroma i ukus zavise od perioda odležavanja, koji se kreće od 2 meseca do 3 godine. Elitne sorte insistiraju do 11 godina.

Ley 925 Azteca smatra se najboljom tekilom na svijetu. Ali njegova cijena je jednostavno visoka. Najbolja, provjerena tekila: Olmeca, Sauza, Jose Cuervo. Ovi brendovi imaju adekvatnu cijenu i dobar kvalitet.

Kako piti i šta jesti?

Ispijanje tekile je ceo ritual. Uzeti u obzir, Koliko tačno ovo američko piće

1. pije se: treba ga piti u jednom gutljaju, prethodno polizavši sol sa kože ruke između palca i kažiprsta, odmah grickajući kriškom limete ili limuna. Tako muškarci piju.
2. Žene piju koristeći narandžu umjesto limete i cimeta umjesto soli.

Grickajte tekilu (jačina-od 38 do 42 stepena) možete samo jesti voće ako popijete 1-2 čaše, a ako ćete dugo piti, potrebne su vam vruće ozbiljne grickalice.

Rum, jamajkanski i ne samo

Među jakim Američkim pićima rum drži jedno od prvih mjesta. Pojavio se i široko proširio u srednjem veku. Ime je najvjerovatnije izvedeno iz skraćenice jedne od riječi holandskog, španskog, latinskog ili francuskog porijekla, budući da su tu riječ koristili prvenstveno mornari.

Rum se dobija iz proizvoda od šećera od trske (melase i sirupa) fermentacijom, destilacijom i odležavanjem u hrastovim (ponekad spaljenim) buradima. Iako se rum priprema u cijelom svijetu (Australija, Indija), većina se proizvodi u Južnoj Americi i na Karibima.

Rum - važan dio kulture Ostrva Zapadne Indije, obično povezana s mornarima (u britanskoj kraljevskoj mornarici imali su pravo na dnevni dio) i gusarima. Najpoznatiji rum su Jamajčanski brendovi "Kapetan Morgan" i Appleton Estate. Ali postoji mnogo vrsta kvalitetnog Ruma iz Dominikanske Republike, Kube, Portorika. Koktelima se dodaje svjetlo, a za pripremu se koriste tamno i zlatno nacionalna jela. Rum "Anejo", dugo odležan u buradima, konzumira se u čistom obliku sa ledom.

Varieties

Nekvalitetni neobuzdani rum najjeftinije je jako alkoholno piće u Americi, a samo je popularizacija viskija dovela do smanjenja njegove potrošnje u ovom dijelu svijeta.

Danas postoje rum sljedećih sorti: svijetli, zlatni, tamni, aromatizirani (sa voćem: mango, narandža, limun, kokos), jaki (do 60 stepeni), odležani (više od 5 godina odležavanja).

Grickanje pića to je najbolje posebno su dobri voće, narandže posute cimetom. Ovaj rum su pojeli pirati koji su probali sve vrste voća i začina kao užinu. U ovom slučaju se ne koristi led, već kafa ili topla čokolada. Ovu bogatu kombinaciju okusa upotpunjuje dobra cigara.