Juha sa "ježevima": za djecu i odrasle

"Ježevi" jesu li proizvodi od mljevenog mesa i pirinča. Ovo jelo je dobilo ime po svom izgledu. Zaista, zrna pirinča tokom kuvanja mogu čekinjati, nalik na bodlje ježa. Međutim, to ne znaju svi "ježevi" , ne možete samo dinstati ili pržiti u umacima ili umaku, već i na njihovoj osnovi napraviti juhu. Važno je napomenuti da supa sa "ježevi" od mlevenog mesa sa pirinčem često jedu čak i hirovita deca. Stoga vrijedi usvojiti takve recepte.

Supa za školarca

Ova verzija supe je prilično lagana. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti:

• 250 grama mlevene govedine;
• nešto manje od pola šolje pirinča;
• tri mala gomolja krompira;
• glava luka;
• par kašika biljnog ulja;
• jedna mala šargarepa;
• lovorov list;
• sol;
• dva litra vode.

Takođe možete dodati svoje omiljene začine, uključujući piment grašak. Ali to ovisi o preferencijama ukusa djeteta.

Kako kuvati supu sa "ježevi"?

Za početak se od mljevenog mesa i pirinča formiraju male kuglice. Ostavite za odmor. Za to vrijeme ulje se sipa u tavu, zagrijava. "Ježevi su spušteni" pržiti deset minuta. Dodajte prokuvanu vodu.

Luk i šargarepa su očišćeni, izrezani na male kocke. Dodaje se u supu. Kuvajte dvadesetak minuta. Nakon provjere ukusa dodajte sol, začine. Stavite lovorov list. Oguljeni krompir se iseče na kockice. Kuvajte još petnaestak minuta, proverite da li je pirinač skuvan "ježevi". Nakon uklanjanja rezultirajuće pene. Po želji možete dodati nasjeckano zelje, juhu pokriti sa "ježevi" sa poklopcem i maknite sa štednjaka. Dajte sastojcima da se uliju još deset minuta.

Supa sa piletinom "ježevi"

Ova verzija supe je prilično zanimljiva. Za njegovu pripremu potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 250 grama mlevene piletine;
• 80 grama pirinča;
• 300 grama kupusa i krompira;
• kašika paste od paradajza;
• glava luka;
• jedna šargarepa;
• tri litre vode.;
• malo biljnog ulja;
• začini po ukusu.

Ova supa sa "ježevi" sa pirinčem je dovoljno lako kuvati, ali ima neobičan ukus. Za početak, pirinač se kuva do pola. Kupus je iseckan. Povrće se očisti i isecka na kockice.

Biljno ulje se zagreva u šerpi, luk i šargarepa se prže dok ne omekšaju. Nakon što stave krompir, prelijte malo vode i dinstajte povrće još pet minuta. Ulijte ostatak vode. Dodaju se kupus i paradajz pasta. Put začini. Kuhajte dok kupus ne postane mekši. Da biste uklonili miris ovog povrća, pripremite supu sa otvorenim poklopcem.

Pirinač i mleveno meso se sjedine, dodaje se so. Normalno "ježevi". Pošaljite ih u supu i kuvajte još petnaestak minuta. Gotova supa sa "ježevi" možete posuti svježim začinskim biljem.

Verzija supe od gljiva

Ovo jelo ima svijetlu aromu i ukus. Za pripremu ova verzija supe, morate uzeti sljedeće sastojke:

600 grama bilo kojeg mljevenog mesa, možete koristiti mješavinu;

kilogram pirinča;

dve šargarepe;

jedno jaje.;

par vrganja;

dva češnja bijelog luka;

četiri gomolja krompira;

dve glave luka;

neki provansalsko bilje;

crni biber grašak;

sol;

4 litara vode;

jedan paradajz.

Za početak "sa, ježevi se pripremaju". Da biste to učinili, pomiješajte mljeveno meso, kuhano do pola, pirinač i jaje. Formiraju lopte. Prokuhajte vodu za supu, nakon ključanja stavite "ježevi". Vrganje se očisti i iseče na kockice, stavi u supu. Luk, beli luk i šargarepa se čiste i iseku na kockice, dodaju u supu. Paradajz se sitno izmrvi, možete ga oguliti, dodati u supu sa "ježevi".

Krompir se očisti i iseče na barove, stavi u čorbu. Kuhajte dok sastojci ne budu spremni, dodajte začine. Gotovo jelo se ostavi da stoji ispod poklopca, a zatim se sipa u tanjire za serviranje.

Začinjena supa od povrća

Ova verzija "od supe sa" mljeveni ježevi vole odrasli. Za takvo jelo morate uzeti:

• 400 grama mlevenog mesa;
• 150 grama pirinča;
• dve glave luka;
• jedno jaje.;
• kašika paste od paradajza;
• jedan bugarski biber;
• 1,8 litara vode;
• sto grama korijena celera;
• jedna šargarepa;
• dvesta grama svežeg paradajza;
• 400 grama krompira;
• biljno ulje;
• četvrt kašičice čili bibera;
• pola kašičice mažurana;
• sol i svježe začinsko bilje po ukusu.

Pirinač se dobro opere, stavi u činiju. Jedna glavica luka se očisti, sitno iseče, doda u pirinač. Tamo se šalje i mleveno meso. Stavite paradajz pastu, sol i jaja. Mijesiti baza za "ježevi", formirajte male kuglice.

Ulje se zagrijava u tavi za prženje. Fry "ježevi" na jakoj vatri dok se ne formira kora. Povrće se očisti. Luk se mrvi na pola prstena, bugarski biber-slamke. Mrkva su rez ili u kocke ili polu-prstena. Celer se mrvi na male kocke.

Ulje se sipa u šerpu, zagreva. Namažite luk i biber. Pržite, miješajući, oko pet minuta. Dodaje se sitno seckani paradajz. Sipajte vodu. Dodajte ostatak povrća, osim krompira, stavite začine. Nakon ključanja prženo "ježevi su stavljeni". Kuhajte još deset minuta nakon ključanja. Dodaje se oguljeni i narezani krompir. Kuvajte još dvadesetak minuta.

Ukusna supa sa "ježevi" su jelo za cijelu porodicu. Često se juha ne koristi za kuvanje, samo uzimaju vodu. Takođe, razno povrće, od kupusa do celera, služi kao odličan pratilac ove supe. Prvo jelo služi se sa svježim začinskim biljem.