Kako izabrati pravi konjak u trgovini: kako ne kupiti lažni?

Konjak se smatra najfinijim jakim pićem na svijetu. Ovaj plemeniti alkohol ima višestruki ukus i miris. Sudeći po recenzijama, mnoge ljubitelje jakog alkohola zanima pitanje koji konjak kupiti. I nije iznenađujuće, jer su ovi alkoholni proizvodi predstavljeni u veoma širokom asortimanu na policama prodavnica. Pored toga, tržište je preplavljeno falsifikatima. Kako izabrati pravi konjak u trgovini? Šta uzeti u obzir da ne biste postali vlasnik lažnog? Samo u ovom slučaju piće donosi očekivano zadovoljstvo. O tome kako odabrati pravi konjak u trgovini i na koje nijanse biste trebali obratiti pažnju, naučit ćete iz ovog članka.

Zemlja porijekla

Ako ne znate kako odabrati pravi konjak u trgovini, prije svega pročitajte naljepnicu. Trebalo bi naznačiti gdje je alkohol proizveden. Ako je ovo Francuska, onda bez sumnje imate pravi konjak u rukama. Činjenica je da se prema međunarodnom pravu alkoholna pića proizvedena u drugim zemljama ne mogu nazvati konjakom. Za odležane destilate grožđa daje se drugo ime, odnosno rakija. Ipak, većina proizvodnih kompanija zanemaruje takve formalnosti. Ovo posebno važi za alkohol proizveden u Gruziji, Moldaviji, Ukrajini, Jermeniji, Abhaziji i Rusiji. Međutim, sudeći po brojnim recenzijama potrošača, dobri proizvodi od konjaka ne proizvode se samo unutar Francuske. Na primjer, dobar jermenski konjak ima puno pozitivnih recenzija. Šta god da je bilo, rakija od grožđa francuske proizvodnje garancija je kvaliteta. Ako je piće napravljeno u drugoj zemlji, postoji rizik da mu ukus i aroma budu gori.

O cijeni

Oni koji su zainteresovani, u Kako izabrati može se preporučiti visokokvalitetni konjak u trgovini da obratim pažnju na njegovu cijenu. Dobro alkoholno piće neće vas koštati jeftino. Prema stručnjacima, cijena konjaka određuje tehnologiju njegove proizvodnje. Na primjer, za oslobađanje destilata grožđa u 0,5 litara, trebat će vam novo vino (5 litara). Ovdje također treba dodati odležavanje u hrastovim buradima. Kao rezultat toga, ispada prilično impresivna količina, koja se smatra fer i za francuske konjake i za rakiju od grožđa iz drugih zemalja. Ako ne znate, kako odaberite pravi konjak u trgovini, fokusirajte se na cijenu koja se na tržištu smatra prosječnom za alkoholna pića istog odležavanja. Odabirom jeftinog alkohola namjerno se izlažete riziku.

Gdje kupiti alkohol?

Prema profesionalnim degustatorima, visoka cijena konjaka ne garantuje njegovu visoku kvalitetu. Zahvaljujući savremenim tehnologijama, prevaranti mogu krivotvoriti mnoge marke konjaka koje imaju pouzdanu zaštitu. Proizvođači falsifikovanih proizvoda vešto imitiraju konzistenciju, aromu i boju alkohola. Da biste to uradili, dovoljno je napuniti jeftin destilat određenim bojama i ukusima. Šta treba učiniti u ovom slučaju? Prije svega, potrebno je isključiti sumnjiva prodajnih mjesta. Na primjer, štandovi i male trgovine. Rizik od kupovine lažnog novca bit će minimalan ako odete u supermarket ili specijaliziranu trgovinu po konjak.

Dizajn flaša

Kako izabrati pravi konjak u trgovini? Na šta još da obratim pažnju? Kao što stručnjaci preporučuju, potrebno je da pregledate izgled posude koja sadrži piće. Pravi konjak, bez izuzetka, uvek se flašira u staklene flaše. Oni dolaze u različitim oblicima. Sve ovisi o tome što određeni proizvođač preferira. Neki brendovi konjaka mogu biti u jednostavnim i asketskim bočicama. Neke karakteriše složena arhitektura, veliki broj oznaka i lica. Originalni oblik posude dodatna je zaštita, jer prevarantima neće biti lako krivotvoriti je.

Oznaka

Naljepnice se uvijek pažljivo lijepe na flašu sa pravim konjakom. Ravnomjerno su smješteni na kontejneru, nema kapanja za ljepilo. Za proizvodnju za oznake se koristi skupi papir. Prijatan je na dodir i blago žljebljen. Sličan papir se koristi u proizvodnji novčanica. Oznaka mora sadržavati detaljne informacije o alkoholnim pićima. Na primer, naznačeni su proizvođač konjaka, sastav alkoholnog pića, period odležavanja i datum flaširanja. U Rusiji je akcizna marka sa određenim bar kodom još uvijek zalijepljena za staklene posude, zahvaljujući kojima je alkohol identificiran u USAIS sistemu.

Utikač

Prije nego što odaberete konjak u trgovini, pogledajte kvalitetu plute na bočici. Mora biti hermetički zapečaćeno. To će biti moguće ako se alkohol zaista proizvede u preduzeću. Vrat je uvek zapečaćen posebnim poliaminatnim poklopcem. Čepovi su uglavnom napravljeni od kore hrasta plute. Ako je konjak jeftin, tada se u većini slučajeva umjesto čepa koriste aglomerirani ili sintetički čepovi. Utikač mora imati T-oblik. Njegov gornji deo je prekriven keramičkom plastikom, staklom ili bilo kojim drugim materijalima.

O sastavu

Nije teško upoznati se sa sadržajem konjaka gledajući njegovu etiketu. Osnovu ovog alkohola predstavljaju alkoholi konjaka. Tradicionalno se za njihovu proizvodnju koriste bijele sorte grožđa, a to su Montil, Calombar, Semillon, Uny Blanc, Folignan I Select. Sastav konjaka može biti jedna ili više varijanti. Osim toga, ova alkoholna pića uvijek se pune taninima, etil estrima, organskim kiselinama i taninima. Kao aditivi, proizvođači koriste vodu, šećer i karamel.

Gore navedeni sastojci smatraju se klasičnim standardom i obavezni su za konjake proizvedene u Francuskoj. Rakija od grožđa, koja se proizvodi van Francuske, može imati nešto drugačiji sastav. Kako izabrati pravi jermenski konjak u trgovini? To možete učiniti vizuelno. Kvalitetno piće treba da bude kristalno čisto. Ako postoji zamućenost ili sediment, onda je najvjerovatnije lažnjak. Prema stručnjacima, konjaci mogu mijenjati boju ovisno o tome koliko su odležali u bačvama. Na primjer, svijetložuta boja karakteristična je za mlade konjake. Vremenom postaje tamnosmeđa.

O ekstraktu

Smatra se glavnim faktorom koji određuje cijenu proizvoda. Što duže konjak odležava u hrastovim buradima, to je bolji. Stoga će to uticati na njegovu cijenu. Ako želite da odaberete zaista kvalitetan konjak, uzmite destilat sa najvećom izloženošću. Možete odrediti koliko dugo se alkohol nalazio u buretu gledajući naljepnicu. Trebala bi postojati jedna od sljedećih oznaka:

• V.S. Označava da je konjak star dvije godine.
• Superior. Period boravka u bačvi nije kraći od tri godine.
• V.S.O.P. Proizvodi od pet godina.
• X.O. Konjak je u buretu više od šest godina.

Rakija od grožđa, koja se proizvodi van Francuske, može biti pojedinačna ili obična, starinska i kolekcionarska. Pojedinačni mogu izdržati do 5 godina. Starenje destilata označeno je na etiketi pomoću zvijezda. Svaka zvjezdica označava godinu provedenu u buretu. Vintage su označeni kao KV (6 godina starenja), KVVC (8 godina), CS (10)i OS (12 godina starenja).

Kolekcionarska pića smatraju se posebnim pićima. Barem ovaj konjak odležava 23 godine. Uprkos činjenici da su proizvodi sa dugom ekspozicijom skuplji, nemaju uvek neverovatna organoleptička svojstva. Može se desiti da konjake sa 10-godišnjim rokom karakteriše originalni buket i prilično osrednji ukus. Ako niste stručnjak u ovoj oblasti, onda ne morate preplaćivati za dob alkohola. Sudeći po recenzijama potrošača, često se nalaze veoma dobri konjaci, čiji period odležavanja ne prelazi 5 godina.

Kako odabrati dobar konjak u trgovini?

Prije kupovine procijenite proizvode u skladu sa sljedećim parametrima:

• Razmislite koja bočica ima oblik. U kontejneru ne smije biti čipsa ili drugih oštećenja.
• Pravi konjak ima gustu, viskoznu i masnu konzistenciju bez taloga i nečistoća.
• Nepoželjno je kupiti konjak čija je cijena ispod 500 rubalja.

Kako biste bili sigurni u kvalitetu konjaka, stručnjaci preporučuju brzo okretanje vrata posude prema dolje. Ako je piće dobro, iscediće se u masnim prugama duž zida, a jedna velika kap će pasti sa dna. Može se desiti da je posuda napunjena alkoholom do samog vrha. U ovom slučaju, Također ga morate okrenuti naopako. U visokokvalitetnom alkoholu u isto vrijeme, prije svega, trebaju se podići veliki mjehurići, a zatim i mali.

Šta će stručnjaci savjetovati?

Za one potrošače koji imaju poteškoća s izborom konjaka, možete preporučiti sljedeće marke. Brendovi francuskog konjaka Martell, Remy, Martin, Hennessy i Courvoisier smatraju se veoma popularnim.

Među Jermenima: "Noah", "Ararat", "Akhtamar", "Vaspurakan", " Dvin "i"Sargis". U Gruziji proizvode "Eniseli", "Egrisi", "Batumi", "Askaneli", u Rusiji - "Lezginka", " Stari Konigsberg "i"Derbent". Među moldavskim brendovima konjaka veoma se mogu kupiti "Doina", "Sunny Kalarash" i "Bijela Roda".