Korenshchitsa: koja je ovo profesija, opis posla, uslovi zaposlenja

Ponekad možete vidjeti kako je ova pozicija povezana s drugima: neko traži mašinu za pranje sudova, a neko najavljuje set utovarivača. Ali ako je s drugim slobodnim radnim mjestom sve jasno, tada postoje pitanja o prvom. Dakle, korijenska radnica – kakva je ovo profesija i šta je uključeno u njene poslovne obaveze?

Opis posla

Ovaj rad spada u oblast ugostiteljstva. Odgovarajući na pitanje, kakva je profesija root radnik, za početak, zamislimo kantinu u velikoj proizvodnji. Ili velika obrazovna institucija. Sovjetska trpezarija je takođe pogodna za vizuelnu percepciju. Više od stotinu ljudi može da jede tamo u isto vreme. Da bi se to osiguralo, potrebno je veliko osoblje zaposlenih-kuvari, distributeri, čistači. Neće ostati bez posla i korijenskog radnika.

Riječ je o zaposleniku ugostiteljskog preduzeća čije dužnosti uključuju rezanje, pranje i preradu povrća. Ona ih sortira i bere, sječe i čisti, a također prati čistoću opreme.

Ako je ugostiteljsko preduzeće mali kafić ili kantina u maloj školi, tada nije potreban poseban zaposlenik. Ali u ugostiteljskim objektima koji svakodnevno hrane stotine i hiljade ljudi, prerada povrća traje cijeli radni dan.

Uslovi korišćenja

Postoji nekoliko zahtjeva za profesiju. Glavna stvar je dostupnost medicinske knjige, jer root radnik radi sa proizvodima. Sve ostalo su one želje koje su neophodni za bilo koji posao: odgovornost, marljivost, čistoća.

Dokument o dužnostima

, opis posla, međutim, navodi mnoge tačke koje je rooter dužan znati. Glavni su:

1. Pravila za oštrenje noževa i zahtjevi za njihov kvalitet.
2. Znakovi po kojima je moguće utvrditi defektnost i uočiti nedostatke u voću i korjenastim usjevima.
3. Metode uklanjanja kore, očiju i stranih predmeta sa sirovina od voća i povrća.
4. Pravila lične i sanitarne higijene.

Velika većina ovog znanja, osim odeljka o higijeni, dolazi sa početkom.

Analiza konkursa u mreži

Pregledavajući slobodna radna mjesta korijenskog radnika objavljena na Internet resursima o poslu, možete izvući nekoliko zaključaka.

Na primjer, takav rad često uključuje rad u noćnim smjenama – oko 40% oglasa za traženje posla to propisuje u svom tekstu.

Broj slobodnih radnih mjesta je mali – čak je i u tako velikom gradu od milion ljudi kao što je Moskva manje od 70 poslodavaca objavilo oglase za korijenskog radnika, dok su neki od njih tražili korijenskog radnika s dodatnim dužnostima kao perilica posuđa.

Plaćanje se u većini slučajeva ne zasniva na fiksnoj plati, već na cijeni od sat vremena.

Trenutno su root radnici potrebni u velikim hotelima, restoranima, lancima brze hrane, menzama.

Prosječna zarada, sudeći prema podacima objavljenim na slobodnim radnim mjestima, varira od 20.000 do 40.000 mjesečno prije oporezivanja.