Od koje godine mogu davati biserni ječam djeci, od koliko godina?

Kaša je jedna od najboljih vrsta hrane za odrasle i decu. Jedna od varijanti je biser. Pravi se od ječma i uvodi se u ishranu djeteta nakon drugih vrsta žitarica, uključujući kukuruz, pirinač, zobene pahuljice. Od bisernog ječma možete skuhati mnogo različitih jela, poput supe, pilafa i drugih. Mnoge majke pitaju od koje godine je moguće davati biserni ječam deci. U članku će se govoriti o karakteristikama uvođenja kaše u ishranu djeteta, , njegove prednosti i mane.

Sastav i kalorijski sadržaj bisernog ječma

Sastav bisernog ječma uključuje hranljive materije kao što su proteini, ugljeni hidrati, masti, voda i dijetalna vlakna.

Majke su zainteresovane za koliko meseci je moguće dati biserni ječam deci. Uprkos korisnom sastavu, njegovo uključivanje u ishranu treba odložiti.

Sastav kaše uključuje složene ugljikohidrate.

Biserni ječam sadrži vitamine E, PP i grupu B. Takođe je bogat mineralima, među kojima su natrijum, kalijum, fosfor, magnezijum, gvožđe i drugi. Energetska vrijednost biserni ječam (100 g) iznosi 315 kcal.

Upotreba bisernog ječma

Kaša pozitivno utiče na djetetov organizam, što je povezano sa njenim sastavom:

1. Jela od žitarica mogu se nazvati izvorima energije zbog složenih ugljenih hidrata uključenih u sastav i prisustva aminokiselina. Lizin sintetiše antitela na patogene virusnih infekcija, što sprečava akutne respiratorne infekcije i egzacerbacije herpesa.
2. Aminokiseline su uključene u proizvodnju kolagena, koji jača ligamente i doprinosi snazi kostura.
3. Povećava snagu zuba usled fosfora i kalcijuma.
4. B vitamini su potrebni za održavanje normalnog stanja mozga.
5. Zahvaljujući dijetalnim vlaknima, kaša poboljšava probavni proces i sprečava zatvor u detetu. Pomaže u čišćenju tijelo toksina i toksina. Pomaže u sprečavanju alergija, poboljšanju funkcije bubrega i jetre.
6. Minerali regulišu ravnotežu kiselinske baze i vode i soli.
7. Vitamini PP i grupa B učestvuju u metaboličkim procesima.

Koliko dugo mogu davati biserni ječam detetu, pitaju mnoge majke. Ima mnogo prednosti, ali takođe može naštetiti bebinom tijelu.

Mane bisernog ječma

Glavni nedostatak bisernog ječma je prisustvo glutena u njegovom sastavu. Ovo je poseban biljni protein žitarica, koji kod nekih ljudi može prouzrokovati alergije. Odsustvo enzima za razgradnju glutena u tijelu nasljedna je patologija. Najčešće se dijagnoza postavlja kod djeteta, ali ponekad se bolest dijagnostikuje u starijoj dobi.

Mame pitaju kada da daju biserni ječam deci bez straha. Ima neke nedostatke, pa se ne preporučuje žuriti. Djeci s intolerancijom na gluten kontraindicirano je da jedu jela s bisernim ječmom. Nedostaci uključuju i sljedeće:

• Biserni ječam zahteva dugo vremena za kuvanje. A toplotna obrada dovodi do delimičnog gubitka hranljivih materija.
• Kaša je teško probavljiva, pa postoje ograničenja za upotrebu jela od bisernog ječma.
• To je visokokalorični proizvod i kontraindiciran je za djecu sa prekomjernom težinom.
• Sa oprezom, biserna ječmena kaša se daje deci koja imaju tendenciju nadutosti i dijareje.

Takve manifestacije mogu biti uzrokovane velikim porcijama kaše, tako da ne treba davati biserni ječam deci koja pate od gastrointestinalnih bolesti.

Kada dati biserni ječam detetu

Kaša se odnosi na teško probavljiva jela. Stoga postoje karakteristike za njegovo uključivanje u ishranu beba.

Mame su zainteresovane, kada je to moguće da daju detetu biserni ječam. Stručnjaci preporučuju da ga počnete uvlačiti u ishranu djeteta kada navrši 3 godine. Vremenom će se probavni sistem više formirati, obezbeđivanje enzima digestivnog trakta će se poboljšati.

Od koliko godina možete dati detetu biserni ječam, postavite pitanje Mama. To se obično može učiniti najranije 3 godine. Kao i svaki novi proizvod, i kaši se prvog dana ne daje više od jedne kašike ujutro. Tokom dana roditelji nadgledaju dijete da isključe alergijsku reakciju. U odsustvu od neželjenih simptoma, deo kaše može se povećati na 100 g dnevno.

Kakav biserni ječam uzeti za djecu

Tamo su različiti načini prerade ječma. Obični biserni ječam se dobija nakon uklanjanja spoljnih ljuski zrna. Zahteva produženu termičku obradu. U procesu kuvanja hranljive materije se djelimično gube.

Dublje čišćenje zrna sa uklanjanjem tende čini griz sfernog oblika, zvanog "Holandski". Nutritivna vrijednost takve kaše je nešto niža, ali se brže kuva. Jelo se dobija sa delikatnom konzistencijom.

Mame se pitaju sa koliko godina je moguće dati biserni ječam deci. Da biste dobili zdravu kašu, morate izabrati pravi proizvod. Prilikom kupovine kvalitet žitarica se ocjenjuje po izgledu i mirisu:

• u bisernom ječmu ne bi trebalo biti smeća i kamenčića;
• suha zrna mogu biti bijela, žuta i pomalo zelenkaste boje;
• žitarice ne bi trebalo da imaju neprijatan miris.

Prilikom kupovine obratite pažnju na vrijeme proizvodnje. Iako je stara više od 2 godine, poželjno je žitarice za djecu koristiti ranije. Biserni ječam čuvajte u zatvorenoj posudi.

Kako skuvati biserni ječam

Prije upotrebe žitarica, morate to sortirati. Da biste to učinili, uklonite smeće i temeljito isperite sa tekućom vodom. Za dobijanje mrvičaste kaše mogu se koristiti sljedeće metode:

1. Prvi metod. Žitarice prethodno namočite u vodi 10-12 sati, što skraćuje vreme kuvanja i smanjuje gubitak hranljivih materija. Za namakanje se čaša žitarica prelije sa litrom vode. Ujutro se biserni ječam ocijedi i stavi u posudu za kuvanje. Obim žitarica se povećava nekoliko puta, što bi trebalo uzmite u obzir prilikom odabira posude za kuvanje kaše.
2. Druga opcija. Griz se prelije sa jednim litrom vode i kuva sat i po. Zatim sklonite sa vatre i ostavite 30 minuta. Ako sipate žitarice sa vrućom vodom za sat vremena vreme kuvanja se smanjuje na sat vremena. Spremnost kaše proverava se konzistencijom i vrstom zrna, trebalo bi da bude otečena i meka. Puter se dodaje po ukusu. Može se staviti u Goto u kašu. Najbolje je koristiti biserni ječam u toploj, tako da ima bolji ukus. .
3. Treći način. Kašu možete kuvati u rerni. Žitarice prelijte kipućom vodom 1 sat. Nakon ispuštanja vode, stavlja se u posudu otpornu na toplotu. Za čašu žitarica-600 ml vode. Zatim stavite u prethodno zagrejanu rernu na oko 40-45 minuta. I nakon isključivanja-za još 30 minuta.
4. Kaša sa mlekom ili vodom savršeno se kuva u spori šporet. Ovo će uštedjeti mnogo vremena. Žitarice je potrebno preko noći namočiti u hladnoj vodi, ocijediti i staviti u zdjelu spore peći. Dodajte 400 ml vode u 200 g žitarica, dodajte sol i puter. Odabrani mod "Mlečna kaša" , bez obzira da li se kuva na mleku ili na vodi. Po završetku posla u kašu se po želji dodaje puter ili šećer.

Majke pitaju od koje godine je moguće davati biserni ječam deci. , Bebe nakon 3 godine mogu da kuvaju prva jela sa žitaricama. Biserni ječam koristi se umjesto pirinča za pripremu kiflica.

Zaključak

U članku je rečeno od koje godine je moguće davati biserni ječam djeci. Žitarice imaju bogat sastav, sadrži minerale i vitamine. Ali slabo se probavlja, pa ga je bolje uvesti u ishranu dece nakon 3 godine. To je zbog činjenice da Djetetov probavni sistem postaje zreliji i ono ide za zajednički sto. Pored toga, biserni ječam sadrži gluten. I zato ga ne treba davati deci ako imaju njegovu netoleranciju (celijakija).