Američki burbon: imena, recenzije

Američki burbon poznat je i kao kukuruzni viski. Piće je pravi nacionalni ponos Amerikanaca. Originalno ime primljeno je u čast jednog od gradova Kentuckyja, gdje je recept za ovaj proizvod prvi put razvijen. Razlikuje se po receptu pripreme i otprilike je iste važnosti kao viski u Škotskoj, šnaps u Njemačkoj, votka u Rusiji i konjak u Francuskoj.

Opće informacije

Nedavno je američki burbon postao veoma popularan u cijelom svijetu. Ali ne poznaju svi ljubitelji ovog pića najbolje proizvođače. Neki korisnici su upoznati sa samo dvije marke ("Jim Beam" i "Jack Daniels"). Ali ovo je veoma površan pogled na takvo globalno pitanje. U SAD-u postoji na desetine proizvođača visokokvalitetnog kukuruznog viskija. Zatim ćemo proučiti neke od najpoznatijih marki u segmentu koji se razmatra.

Jim Beam

Američki brend burbona "Jim Beam" jedno je od najprodavanijih i najpopularnijih pića u svojoj klasi. U recenzijama, mnogi poznavaoci ovog proizvoda napominju da je ova sorta napravljena na teritoriji Kentakija.

Druga riječ u imenu viskija znači prezime njegovih osnivača. Prvu seriju ovog pića napravio je krajem 18. vijeka Jacob Beam. Početna riječ povezana je s periodom zabrane u Sjedinjenim Državama. U to vrijeme kompaniju je vodio Jim Beam, pod čijim je vodstvom kompanija uspjela preživjeti najteža vremena za sebe. Tada je osnovano pravo ime ove marke burbona.

Varijante "Jim Beama"

Trenutno se od ovog proizvođača proizvodi nekoliko vrsta američkog burbona. Razlikuju se po tehnologiji propisivanja i ekspoziciji. Linija uključuje:

• "Bijela etiketa "(bijela etiketa), koja ima četiri godine izlaganja.
• "Crna etiketa "(Crna etiketa), osam godina izlaganja.
• Serija kolekcija " Bookers "(Booker`s), snage 63,2 gr.
• Bakerova verzija, proizvedena posebnom tehnologijom fermentacije.
• Basil Hayden`s sa velikim setom začina i začina.
• Devetogodišnje piće " Knob Grik "(Knob Creek).

Potrošači primećuju da svaka varijanta ovog viskija ima jedinstven bogat ukus i nenadmašnu aromu.

Jack Daniel`s

Među brojnim takmičarima," Jack Daniels " se odlikuje posebnom metodom filtriranja. Američki burbon prolazi kroz sloj uglja od tri metra. Prosečno trajanje procesa je od osam do deset dana. Originalnost viskija dodatno naglašava nijansa da se alkohol u cijelom svijetu isključivo naziva Jack Daniel`s Tennessee Whisky. Ostale karakteristike ove marke uključuju poseban hemijski sastav vode uz poseban proces fermentacije koji se izvodi uz pomoć kisele sladovine.

Karakteristike "Jack Daniels"

Korisnici u recenzijama najstarijeg američkog burbona ukazuju na originalnu konfiguraciju bočice i nerazumljiv broj 7 u nazivu. Oblik posude je paralelepiped sa preusmjerenim vratom. "Sedam" ovo piće je dobilo zahvaljujući svom tvorcu Jasperu Danielu. Porijeklo ove figure nije pouzdano poznato, jedan od njih ukazuje da je 7 simbol sreće.

Poznavaoci jakog pića primećuju njegov slatki, duboki ukus, zajedno sa najfinijim buketom u aromi. U liniji proizvoda postoji razna meda u kojoj se dodaje med.

Heaven Hill

Američki viski (burbon) marke "Haven Hill" proizvodi se od ukidanja zabrane u Sjedinjenim Državama. Tada su braća Shapiro odlučila da svoj postojeći kapital ulažu u proizvodnju alkohola. Ime ovog kukuruznog viskija vezuje se za heroja rata protiv Indijanaca, Williama Heavenhilla. Nije bilo bez intervencije slučaja. Jedan od zaposlenih odgovornih za registraciju imena pogriješio je napisavši ga u dvije riječi. Kao rezultat toga, pojavio se sadašnji naziv, koji se prevodi kao "rajsko brdo".

Gurmani u recenzijama napominju da" Haven Hill " pruža pravo zadovoljstvo poznavaocima jakih pića. Viski se odlikuje zlatno-bronzanom bojom, u aromi se osjeća plemenito drvo, karamela, izmaglica, cimet. Buket ukusa zasićen je notama orašastih plodova, različitog voća, začina, začinskog bilja i meda. Stručnjaci preporučuju degustaciju serije Old Style. Naglašava što je više moguće da proizvod pripada klasičnim standardima za proizvodnju visokokvalitetnog alkohola u državama.

Četiri Ruže

Američki viski (burbon) "četiri ruže" nazvan je po tvorcu Rufus Rose, koja simbolizuje jednu od ruža. Činjenica je da je bukvalan prevod originalnog imena "četiri ruže". Ostala tri cvijeta simboliziraju Rufusovu ženu i dvoje djece. Kukuruzni viski se takođe proizvodi u Kentakiju, što mu daje prednost u odnosu na analoge iz Montane, Ohaja ili drugih američkih država.

Potrošači primećuju da četiri ruže imaju lagan i prefinjen ukus. Prema mišljenju stručnjaka, tajna recepta je korišćenje kristalno čiste izvorske vode. U proizvodnji se koristi najmanje 60 procenata kukuruzne sladovine. Upravo ova komponenta daje piću slatki ukus. Kao i drugi analozi," četiri ruže " se nužno ulijevaju u hrastove posude, prethodno ispečene iznutra. Prepoznatljivi element na bočici navedenog pića su četiri utisnute crvene ruže na etiketi.

Oznaka proizvođača

Među vrstama američkog burbona, jedan od najskupljih je"Makers Mark". Na ruskom se ime prevodi kao "znak majstora". Svi poznavaoci koji su isprobali ovaj proizvod istakli su njegovu visoku kvalitetu. Ovaj brend se ističe među konkurentima svojim originalnim receptom za proizvodnju. Najčistija voda uzima se u privatnom jezeru koje se nalazi na teritoriji kompanije.

Mješavina kukuruza šećerca, ozime crvene pšenice i odabranih sorti slada koristi se kao glavna sladovina. Proporcije svake komponente čuvaju se u tajnosti. Komponente žitarica se melje posebnom metodom u starom mlinu, nakon čega se šalju na termičku obradu. Zatim se miješaju sa vodom i kvascem. Fermentacija se odvija u ogromnim buradima čempresa. Ostatak procesa se prati prema klasičnoj šemi. U ovom članku pogledajte video: od "Makers Mark" je mali obim proizvodnje, što ukazuje ne na težnju za profitom, već na očuvanje tradicije i najvišeg kvaliteta.

Rana Vremena

Američki burbon pod nazivom "rana vremena" tokom perioda zabrane proizveden je kao medicinski lijek. Međutim, nije navedeno sada koje bolesti ovaj "lijek" je trebao liječiti. Ime u prevodu znači "stara vremena", fokusirano je na ubeđivanje potrošača da se proizvođač viskija striktno pridržava tradicije proizvodnje alkohola.

Vrijedi napomenuti jednu interesantnu činjenicu. Prema američkom zakonu, predmetno piće ne može se prodati kao burbon zbog nepostojanja oznake "proizvedeno u Kentuckyju". Ova činjenica je direktno povezana sa njegovim starenjem, iako se proizvod infundira u starim hrastovim kontejnerima. Lagani ton kukuruznog viskija ove marke posljedica je ove posebne okolnosti. Mnogi poznavaoci odgovora napominju da je "rano doba" jedno od najizbalansiranijih alkoholnih pića među konkurentima.

Blantonov Američki burbon

Recept za ovaj kukuruzni viski razvio je pukovnik Albert Blanton. Postoje informacije da je programer otišao u konačnu verziju gotovo pedeset godina. , Duge godine eksperimenata pokazale su dobro poznati aksiom da je sve genijalno jednostavno. Sastav alkoholnog pića" Blanton-s " uključuje kukuruz šećerac, odabrane sorte raži i posebno pripremljen ječam. Svi strani aditivi i nečistoće su isključeni. Ovo je glavna karakteristika Blantonove.

Sudeći po recenzijama stručnjaka, dotični burbon se smatra jednim od standarda kvaliteta. Poznavaoci bilježe note citrusa, meda, jabuka, začina i čokolade u bogatom ukusu. Brend bočica ispod ovog proizvoda poznata je u cijelom svijetu. Tara je krunisan lik džokej jaše mustang racing punom brzinom.

Daniel Stewart

Ne može se tvrditi da je "Daniel Stewart" veoma popularan i poznat zaštitni znak u Sjedinjenim Državama. Ovaj brend je uvršten u pregled zbog relativno niske cijene za domaće tržište. Recenzije o ovom proizvođaču su uglavnom pozitivne. Ne postoje posebne prednosti nad konkurentima, osim cijene, ali praktički nema negativnih bodova.

Organoleptički parametri pića u potpunosti su u skladu sa prihvaćenim standardima, iako se okus brzo završava, uprkos početnoj zasićenosti. Opis ovog kukuruznog viskija sugeriše zaključak da je proizvod prilično pogodan kao kategorija budžeta za burbon. Posebno je nabavka "Daniela Stewarta" relevantna za pripremu različitih koktela na osnovu nje. Istovremeno, za prvo upoznavanje sa pravim američkim proizvodom nije posebno prikladno, jer ne daje priliku da se cijene sve kvalitete pića.

Mjerilo

Među svim brendovima američkog burbona, razlikuje se Benchmark brend, koji se takođe vrši u proizvodnim kapacitetima u Kentuckyju. Pored kukuruza, sastav pića uključuje odabrani ječam i raž. Vrijedi napomenuti, to je poslednji sastojak zauzima veliki udio u receptu. Prema uputstvu kompanije, ova žitarica treba da bude najmanje 51%.

Viski odležava najmanje četiri godine u novim bačvama od drveta, koje su napravljene od američkog hrasta. Potrošači smatraju optimalnu kombinaciju visokog kvaliteta i razumne cijene karakterističnim karakteristikama. Izgled bočice je donekle sličan kapacitetu "Jack Daniels". Okus ovih pića značajno se razlikuje jedan od drugog. U referentnoj meri, tanka je i pomalo suva, sa vrelim i prilično oštrim ukusom. Među karakteristikama degustacije ističu se meke note čokolade, cimeta i karamele.

Divlja Turska

U početku je ovo klasično piće imalo drugačije ime-Američki burbon 101. Njegova istorija započela je 1855. godine, kada je vlasnik prodavnice specijalizovane za prodaju alkohola i kafe Austin Nicolet počeo da proizvodi alkohol sopstvene produkcije. Kukuruzni viski ove marke prodavao se samo u bačvama do 1870. godine. Sadašnji naziv pića pojavio se 1940. godine. Lovci na ćurke toliko su se dopali ukusu i aromi ovog proizvoda da su predložili da se nazove "divlja ćurka" (divlja ćurka). Sada zaštitni znak pripada italijanskom brendu alkohola Gruppo Campari.