Koji su nazivi nesterilizirane konzervirane ribe? Njihove razlike od jednostavne konzervirane hrane

Šalteri modernih prehrambenih prodavnica puni su raznih delicija. Mnogi od nas vole da jedu razna jela pripremljena na bazi ribe. Ali kada apsolutno nema vremena za kuvanje, možete kupiti konzervirane proizvode. I prije ili kasnije postavlja se pitanje kako se zovu nesterilizirana konzervirana riba. O njima ćemo reći u našem članku.

Nesterilizirana konzervirana riba - šta je to?

Neko, možda, prvi put čuje ovaj koncept. Ali sigurno su mnogi od nas koristili takvu konzerviranu ribu više puta. Međutim, oni imaju svoje ime.

Pa ipak, koja su imena nesterilizirane konzervirane ribe? Obično se zovu konzerve.

Više o konzervama

Naziv ovog proizvoda prevodi sa latinskog kao "zaštiti". Nakon posebne obrade sa dodatkom raznih vrsta konzervansa, komadi ribe se stavljaju u zapečaćenu posudu. Konzerve ribe često su uključene u ovu kategoriju poluproizvoda, odnosno proizvoda čiji file nije podvrgnut termičkoj obradi tokom rezanja. Troškovi takvih proizvoda zavisiće od kvaliteta sirovina, vrste ribe, punjenja, soljenja, začina, vrste i zapremine pakovanja.

Razlike između konzervirane hrane i konzervi

Sečenje trupa, dodavanje salamure, sosova, nečistoća, začina, kao i nepropusnost posude čine konzerve i konzerviranu hranu sličnim jedna drugoj. Ove kategorije poluproizvoda razlikuju se po dva faktora: ukusu, takođe kao tehnologija za proizvodnju. Za konzerviranu hranu glavni uslov je toplotna obrada sirovina, a konzerve su proizvod koji nije sterilisan, koji čuva proteine, vitamine i minerale. Prilikom proizvodnje konzervansa od ribe dozvoljena je upotreba konzervansa-antiseptika, na primjer natrijum benzoata.

Sada znate kako se zovu nesterilizirana konzervirana riba, a također i koje su njihove razlike od jednostavne konzervirane hrane.