Šta je salo i kako je korišćeno?

Hiljade životinjskih vrsta nestalo je zbog ljudske aktivnosti. Neki su uništeni jer su njihovo meso, masnoća i koža korišteni za zadovoljenje uobičajenih potreba, drugi zbog smanjenje staništa. Ako smo počeli da zaboravljamo šta je salo, onda je čovečanstvo pružilo šansu za opstanak mnogim morskim životinjama, čija je mast odavno glavni izvor sirovina za proizvodnju maziva, sapuna i margarina.

Etimologija

Značenje riječi "salo" je jednostavan: u XVI-XIX stoljeća, tečnost masti je tzv, koji je dobijen iz potkožnog masti morskih životinja. Riječ dolazi od drevnih švedskih i danskih imena kita-narhval / narval. Salo se ekstrahuje od sisara: uglavnom iz raznih vrste kitova, kao i foke, morževi, beluge i delfini, pa čak i polarni medvjedi i ribe. Termin je zastario i praktično ne koristi. Sada su masti podeljene u zavisnosti od izvora porekla - na primer, Kit, bakalar i pečat.

U drevnoj Rusiji (XV-XVI vek), reč "salo" zvali su se i kitove kože i kitove masti, a kasnije-kože morskih sisara, uključujući tuljane.

Izvori

Kod svih morskih sisara (kitova, peronožaca i sirena) ispod kože nalazi se debeli sloj masti koji pokriva cijelo tijelo osim udova. Kod nekih životinja njegova masa može doseći i do polovine ukupne mase. Potkožno tkivo koje sadrži masti služi za zaštitu sisara od hipotermije, osim toga povećava tečnost konture tijela i povećava plovnost. Vrste životinja koje čine duge migracije (kao što je grbavi kit), dok plivaju do novih staništa, žive od rezervi ove masti.

Salo, koje se dobija iz morskog života, ima smeđu ili žućkastu boju i veoma neprijatan miris. U osnovi, rastopljen je od kitova uhvaćenih na Arktiku i Antarktiku. Lovljeni su u proljeće i ljeto, kada su dobro nahranjeni i imaju puno masti. Plavi kit može dati oko 19.080 litara masti, a kit spermatozoid - 7950 litara.

Koristeći

Što je salo, mnogi obični ljudi naučili su iz fascinantnih romana pisaca XVIII-XIX vijeka o kitolovu. U to vrijeme Kitovo ulje je bilo glavni izvor koji je zadovoljavao sve potrebe stanovništva u masnim kiselinama.

Mast se koristila za osvetljenje u lampama i lampama, sve do 1960-ih je služila kao osnova za proizvodnja maziva za automobile i podmornice, kao i sredstvo za obradu kože i antilop i u mnogim drugim procesima proizvodnje. Takođe, puno kitovog ulja korišteno je u proizvodnji sapuna, margarina i u hemijskoj industriji.