Čaj sa savjetima - šta je to, kako i gdje se proizvodi?

Kažu da uz šalicu mirisnog čaja možete pronaći odgovore na sva pitanja. Ako je vani loše vrijeme i ne želite izaći, šalica čaja postaje sreća koju možete popiti. Šta je sa čajem sa savjetima? Šta je to, hajde da, pokušajte to shvatiti u članku. Uostalom, tipične varijante ovog pića smatraju se najrjeđim i najvrednijim. Dakle, čaj sa savjetima - šta je to? O ovome dalje.

Karakteristika čaja sa savjetima

U običnoj trgovini rijetko se nađe takvo piće živahnosti. Ovo je posebna kategorija čaja, Prodaje se u posebnim buticima. Korisno je da svaka moderna osoba zna da je ovo čaj sa savjetima.

Savjeti za englesku riječ imaju značenje "savjeti". Već možete pretpostaviti da su vrhovi pupoljci lista čaja. Ovi mladi počeci sakupljeni su i prije njihovog raspada. Na fotografiji možete vidjeti koji su savjeti za čaj, kako izgledaju. Ovo su oštri mladi neotvoreni listovi. Kada se sakupe, imaju zelenkasto-zlatnu boju.

Kinezi zovu tako oštre listove "bai hoa", što u prevodu znači "za bijele trepavice". Uostalom, na površini ovih pupoljaka postoje male svijetle resice. Često se takvo piće naziva i baikhov. Sada je jasnije da je ovo čaj sa savjetima.

Čak i nakon fermentacije, listovi čaja zadržavaju boju. Ponekad postoji crni čaj sa savjetima. Šta je to?? Običan dobro osušen čaj sa dodatkom mladih suvih listova. Ako se skuha čaj, ovi oštri zametci odmah postaju vidljivi među listovima. Čak ni poseban tretman neće promijeniti svijetlu boju savjeta. Piće sa ovim bubrezima je 15-20 puta skuplje nego inače.

Zbirka baikh smatra se delikatesom. Uključen je u različite kombinacije koje se razlikuju po metodama obrade. Spolja, ponekad je ove čestice teško razlikovati od običnog zelenog čaja. Stoga mnoge ljude zanima šta je to-čaj od listova sa savjetima?

Važno je napomenuti da mješavina lista ima manje korisna svojstva, ljekovitu moć, efekat toniranja. Ali njegova posebnost je neobično delikatan ukus i delikatna aroma.

za prikupljanje jedinstvenih sirovina

Šri Lanka (Cejlon), Kina, Nepal, Indija poznate su po sakupljanju vrijednih bayh čaja. Neke vrste takvih sirovina prikupljaju Kenijci i stanovnici Bangladeša.

Sakupljanje mladih pupoljaka vrši se u proljeće, od marta do maja. U to vrijeme čajni grmovi oslobađaju strijele sa mladim listovima. Oni veoma su delikatni i krhka. Pokušavaju ih otkinuti prije nego postanu jači i grublji. Slični pupoljci pojavljuju se na grančicama svake sedmice. Tokom sezone, do 5 savjeta.

Metode sakupljanja i obrade

Kako se prikupljaju takve sirovine? Ovaj proces se odvija isključivo uz pomoć ruku. Berači čaja ih čupaju zajedno sa dva rastuća lista jedan pored drugog. Takve grančice formiraju flush ili trefoil. Razumijete da će takva taksa biti skupa. Ako se savjeti dodaju u uobičajenu kolekciju, postat će 20 puta skuplji.

A evo kako se obrađuju ubrani bubrezi:

1. Rano ujutro, po sunčanom vremenu, prikupljaju se djeteline.
2. Odvojite pupoljke od listova i uvenite ih u posebnu tamnu komoru.
3. Uvijte ih rukama da se sok ističe.
4. Čekaju da bubrezi prođu proces fermentacije.

Označavanje tipičnog pića

Dakle, koji se znakovi mogu vidjeti na paketima bayh čaja? Bijeli čaj označen je slovima T I ST. Crni čaj sa savjetima ima oznaku GT. Cejlonski čaj sa srednjim listovima sa bubrezima ima fbop značku. Bilo koja od navedenih vrsta savjeta za čaj učiniće ukusnijim, korisnijim.

Korisna imovina

Istraživači su dokazali da u pupoljcima listova čaja ima mnogo više korisnih supstanci nego u ostatku sirovih. Berači uglavnom nikada ne čupaju grančice ispod petog lista. Tamo više nema nikakve koristi. Poderane grančice razvrstane su u različite vrste čaja. Savjeti se smatraju najživotnijim. Razlikuju se po sadržaju sljedećih supstanci:

• vitamini A, C, E;
• aminokiseline;
• pektini;
• esencijalna ulja.

Takva kolekcija doprinosi ne samo poboljšanju zdravlja, već i podmlađivanju. Ako redovno konzumirate tipično piće, neće biti problema sa kardiovaskularnim i probavnim sistemom. Neki ljudi su uspjeli zacijeliti čir na želucu i dvanaesniku. Bayh čaj snižava holesterol, pa se preporučuje dijabetičarima. Treba ga koristiti za bubrege, jetru, endokrini sistem. Bubrežni čaj je efikasno sredstvo za sprečavanje raka, ateroskleroze, prehlade, metaboličkih poremećaja.

Vrste pića sa savjetima

Postoji nekoliko varijanti pripitog čaja. Najpoznatiji i mnogima najomiljeniji je Assam, što znači "zlatni savjeti u prijevodu". Ovaj čaj se uzgaja i pravi na plantažama severoistoka Indije. Vlasnici prenose tajnu svoje proizvodnje nasljeđivanjem. Zove se zlatni za svoj kvalitet. Napravljen je od najmlađih pupoljaka.

Drugi jednako popularni tip od pripit čaj je basilur. Razlikuje se od prethodnog po svom jedinstvenom, pomalo specifičnom ukusu. Piće ima određenu trpkost i viskoznost. Ovo je odlično okrepljujuće jutarnje piće. Ali ljudi sa srčanim i vaskularnim problemima moraju biti izuzetno oprezni s tim.

Još jedan crni savjet čaj iz Indije je darjeelig. Na padinama Himalajskih planina za njega se prikupljaju bubrezi. Birajte samo gornje listove. Ponekad se mogu miješati sa drugim i trećim listovima.

Englezi ga posebno vole. Dive se njegovom korisnom svojstva i ukus punjenje. Proizvodnja takvog čaja je ograničena, a cijena visoka. Savjeti daju piću izuzetnu svježinu i nježnost. Stalna upotreba pomaže u izbjegavanju virusnih i zaraznih bolesti.