Rum legendario: kratak opis istorije i karakteristika

Istorijski gledano, za slovensku osobu, dogodilo se da kada je riječ "Kuba" odmah ima asocijaciju na nesputane i vesele ljude, sunce, more i, naravno, rum. Štaviše, čak i oni naši ljudi koji nikada nisu konzumirali ovo piće još uvijek znaju: Kuba je u stvarnosti zvanično nepriznata svjetska prijestolnica ove alkoholne kreacije. U ovom ćemo članku pogledati rum "Legendario" (legendario), proučimo njegove karakteristike i varijante.

Suptilnosti proizvodnje

U posljednjih osam decenija tehnologija stvaranja opisanog alkoholnog pića ostala je ista. Vrijedi napomenuti da se zbog vlastite slatkoće u svojoj domovini donekle smatra alkoholom za žene i ponekad se naziva "napitkom od RUMA".

Rum "Legendario", čija će historija biti data u nastavku, proizvodi se na sljedeći način. U početku se destilira prema tradicionalnim receptima kubanskih stručnjaka od melase, koja sadrži nusproizvod proizvodnje šećera i melase. Nakon toga, budući proizvod koji sadrži alkohol odležava u hrastovim bačvama isključivo američki proizvođač prilično dugo - 7 godina. Zatim se u Legendario rum obavezno dodaje destilovana voda, kao i grožđice. Dobijena smeša se infundira mesec dana. Kada istekne navedeni period, plemenito piće prolazi kroz pojačanu filtraciju pijeskom i aktivnim ugljem.

Istorijska digresija

Destilerija je nastala 1878. godine u veoma staroj zgradi na Aveniji Havana Cerro. Više puta je promijenila svog gospodara. Zatim, sredinom 20. veka, zgrada je došla u posed kompanije iz Portorika, Trigo Hermanos, Inc. A novi proizvođači su uspostavili proizvodnju bocoy Ruma. Međutim, već 1946. godine, majstori miješanja kompanije uspjeli su stvoriti još jedan alkoholni nektar – rum Legendario.

Prva sorta ovog pića bila je Elixir de Cuba. I iako se u potpunosti sastoji od veoma kvalitetnih žestokih pića Ruma, zakonodavstvo karipskih država ga još uvek ne smatra rumom iz male tvrđave jednakom 34%.

U početku kompanija nije planirala izvoz stvorenog pića, ali je Legendario rum postao toliko popularan, uprkos reputaciji ženskog pića, da se počeo proizvoditi u velikim količinama, a majstori mješavine fokusirali su se na stvaranje čitave linije proizvodi ovog brenda.

Nastavak razvoja

1959. godine, nakon revolucije, sve destilerije na Kubi su nacionalizirane, a među njima je Fabrica de Ron Bocoy, gdje se stvara opisani rum. Drevna destilerija, zajedno sa svim svojim bakarnim alambikom, jakim hrastovim bačvama i potpunim odsustvom bilo kakve mehanizacije, pretvorena je u interaktivni muzej Ruma.

Danas se legendario proizvodi u šest kubanskih preduzeća i to u različitim dijelovima ostrva. Da bi se osigurao odgovarajući kvalitet proizvoda, mješavine korporacije strogo prate poštivanje svih pravila za stvaranje pića.

Varieties

Rum "Legendario", čiji opis treba nastaviti po vrstama, u svojoj liniji ima šest pića:

Legendario Carta Blanca Superior-je eliksir od slonovače snage 40 godina%. U svojoj osnovi, to je mješavina alkohola različitih pojmova. Okus sadrži skladnu kombinaciju vanile, kandiranog voća, drveta. Rum je odličan za koktele.

Legendario Añejo Blanco je četverogodišnje lagano slamnato piće jačine 40 godina%. Lako se pije čak i u nerazrijeđenom obliku i ima ukus citrusa i meda.

Legendario Dorado-zlatni ćilibar rum 38%. Za njegovo stvaranje miješaju se petogodišnji i mladi alkoholi, zbog čega piće dobija pikantnu aromu i veoma mekan, delikatan ukus sa kremastom nijansom vanile. Mnogi ljudi vole topli i začinjeni ukus.

Legendario Añejo – rum jantarne boje od četrdeset stepeni. Muškatno vino se sipa u mešavinu alkohola različitog odležavanja, nakon čega se sve to odležava petnaest dana u hrastovim buradima, a zatim pažljivo filtrira. Dobijeno piće bukvalno miriše na grožđice, vaniliju i crno grožđe. Slatki ukus se kombinuje sa začinskim notama. Aftertaste pića su topli i prilično dugi.

Legendario Gran Reserva 15 Años je elitni rum koji pripada premium klasi. Odležava 15 godina i donosi se na 40% tvrđave. Okus eliksira kombinuje arome šljive, vanile, grožđica, drveta i narandže.

Legendario Elixir de Cuba – piće se proizvodi od alkohola, starih sedam godina. Tvrđava rum jednaka je 34-u%. Njegov ukus kombinuje karamelu, voće, a aftertaste je obdaren ujednačenim podtonovima duvana. Recenzije Legendario elexir de cuba rum kažu da njegova aroma sadrži naznake melase i začina Istoka. Istovremeno, mnogi ljubitelji ovog pića imajte na umu da je to jednostavno idealno za potrošnja u čistom obliku, bez upotrebe leda za hranu, čija čak i jedna kocka doslovno može "ubiti" okus ovog elitnog kubanskog alkohola.

Kako odrediti tačnost proizvoda

Legendario rum je dostupan u bočicama, tamnih i svetlih boja. Na originalnom eliksiru, korporativni logo korporacije nužno je prikazan na etiketi-slovo "L". Na dnu bočice trebao bi biti vrlo jasno vidljiv natpis konveksne konfiguracije "Legendario" .

, postoji poseban žljeb blizu vrata bočice, a u poklopac je ugrađen pogodan dozator. Posebnost flaše Legendario Elexir De Cuba je prisustvo broja 7 koji se nalazi na vrhu posude. Ovaj indeks znači da rum odležava sedam godina.

Zaključak

Općenito, blagi okus i posebna slatkoća Ruma omogućili su mu da postane idealno alkoholno piće za žene. U svakom slučaju, ovako se to smatra na Kubi.

Takođe je nemoguće zanemariti činjenicu da je u procesu proizvodnje Ruma potpuno isključena upotreba različitih aroma i aroma. Odnosno, svi proizvodi koji se koriste za stvaranje pića su prirodni.