Karakteristike mineralnog metabolizma: definicija, opis i zanimljive činjenice

Ljudski organizam je veoma složen sistem koji se bavi implementacijom od različitih procesa. Jedan od njih je metabolizam minerala. Vrijedi napomenuti da je ovaj proces kombinacija nekoliko odvojenih manjih procedura koje se dešavaju unutar tijela.

Osnovni podaci

Vrijedi započeti analizu sa pitanjem, šta je to - mineralno exchange.

Kao što je ranije napomenuto, ovo je kombinacija nekoliko drugih procesa, a to su: apsorpcija, asimilacija, distribucija, transformacija i izolacija od tijela određenih elemenata koji se nalaze unutar njega u obliku neorganskih komponenti.

Posebnost mineralnog metabolizma je da kada se supstance kombinuju sa biološkom tečnošću, one će stvoriti unutrašnje okruženje organizma. Ovaj medij će imati neka trajna fizička i hemijska svojstva. Zahvaljujući tome, obezbediće se stalni normalan rad i ćelija i tkiva.

Metabolizam minerala je takođe važan u dijagnozi mnogih bolesti. Kako ovo razumjeti? To znači da je prema sadržaju i koncentraciji određenog broja mineralnih komponenti u telesnim tečnostima moguće izvući zaključke o stanju ljudskog zdravlja. Naravno, ako se ovaj proces poremeti, postojaće ili nedostatak nekih komponenti, ili njihovo potpuno odsustvo. U nekim slučajevima metabolizam minerala, odnosno njegovo kršenje, može biti izvorni uzrok razvoja bolesti, u drugima izaziva samo posljedice.

Formiranje komponenti

Proces apsorpcije mineralnih komponenti odvija se u ljudskom digestivnom traktu, odakle oni ulaze u krv i limfu. Ako govorimo o kvantitativnom sadržaju ovih elemenata u ljudskom tijelu, onda najveći dio zauzimaju jedinjenja hlorida, fosforne kiseline i ugljen-dioksida. To može uključivati soli kalcijuma, natrijuma, magnezijuma i kalijuma. Pored ovih supstanci, tijelo sadrži i nekoliko drugih elemenata u tragovima uključenih u metabolizam minerala. To uključuje jedinjenja gvožđa, cinka, bakra, mangana i drugih.

Što se tiče glavnog izvora dobijanja ovih elemenata, to je hrana. Međutim, nije sva hrana jednako zasićena ovim supstancama. Najveći sadržaj ovih supstanci karakteriše meso, mleko, crni hleb, kao i povrće i.

Tokom razmene mineralne soli unutar ljudskog tela, ove komponente se mešaju sa vodenim medijumom. Tako se dobijaju potpuno rastvorljiva ili delimično rastvorljiva jedinjenja. Nakon toga takve komponente počinju postojati u obliku iona.

Vrijedi napomenuti da tokom metabolizma minerala u tijelu nisu sva jedinjenja otopljena ili djelomično otopljena. Takođe se mogu formirati nerastvorljiva jedinjenja.

Višak mineralnih komponenti

Naravno, osoba ne može tačno procijeniti količinu tvari u tijelu i više ne konzumira nepotrebne, pa je prekomjerna količina bilo koje komponente neizbježna. Povlačenje prekomerne količine komponenti vrši se posebno uz pomoć bubrega i creva. Metabolizam minerala u organizmu odvija se zbog velike količine tečnosti, kao i zbog povlačenja značajnog viška. Kada se koristi velika količina kuhinjske soli, može doći do prevelikog povećanja takvih komponenti u organizmu, a za uspostavljanje ravnoteže povećanje potrošnje vode za piće.

Razmjena vode i soli

Ovo su dvije neraskidivo povezane procedure. Pošto je voda-sol sastavni deo kompletne razmene mineralnih komponenti. Šta se pod ovim misli?

Metabolizam vode i soli i minerala odnosi se na ukupnost procesa ulaska ovih komponenti u organizam i njihovu dalju distribuciju u unutrašnjem okruženju. Kao i odbitak. Glavna komponenta u takvoj razmjeni je spoj NaCl. Održavanje normalnog metabolizma ovih supstanci osigurava da osoba ima stalan volumen krvi i drugih važnih tekućina, stabilan osmotski pritisak, a također održava acidobaznu ravnotežu. Regulacija osmotskog pritiska, na primjer, provodi se zbog učešća natrijuma u metabolizmu. Naučnici su otkrili da se približno 95% ukupnog pritiska osmotske plazme regulira upravo zbog ovog elementa.

Ukratko o funkcijama minerala

Svi minerali, osim što učestvuju u razmjeni, obavljaju i nekoliko drugih važnih funkcija:

1. Osiguravanje tako važnog procesa kao što je zgrušavanje krvi.
2. Oni stvaraju potencijal koji se naziva membranski potencijal, kao i akcioni potencijal za ekscitabilne ćelije.
3. Minerali su sami po sebi sadržani u strukturi različitih ljudskih organa. Neorganske komponente povezane sa mineralnim supstancama mogu se manifestovati u obliku nerastvorljivih jedinjenja. Takva jedinjenja se uglavnom nalaze u koštanom i hrskavičnom tkivu.
4. Minerali aktivno učestvuju u redoks reakcijama i nekim drugim.

Biohemija komponenti. Koja je uloga?

Biohemija minerala jedna je od najvažnijih u našem tijelu. To je zbog činjenice da komponente uključene u takve procese podržavaju ljudski život. Oni su najvažnija karika u prenosu elektrohemijskog signala u ljudskim mišićnim vlaknima i nervnim tkivima.

Osim toga, mineralne komponente se smatraju katalizatorima za tok mnogih biohemijskih reakcija, smatraju se zgradom materijal za kostur. Ovdje je veoma važno napomenuti da samo ljudsko tijelo nije sposobno za proizvodnju minerala, a njihove rezerve su prilično male. Upravo iz ova dva razloga potrebno je pažljivo pratiti dovoljan unos svih potrebnih mineralnih komponenti u ljudski organizam zajedno sa hranom i po potrebi popiti kurs vitamina.

Makronutrijenti i elementi u tragovima

Svi minerali, uključen u razmjenu, mogu se podeliti u dve kategorije - makro-i mikroelementi.

Ako govorimo o makronutrijentima, onda je potreba za ovim supstancama po danu prilično velika. Mjeri se u miligramima, a za neke komponente čak i u gramima, što se smatra ogromnim količinama za organizam. Ako govorimo o elementima u tragovima, onda je potreba za njima mnogo manja. Vrijedi reći da običan čovjek rijetko doživljava nedostatak minerala, jer ih ima dosta u hrani. U ljudskom tijelu ima vrlo malo elemenata u tragovima i oni iznose desetine miligrama ili manje. Međutim, distribucija ovih supstanci je veoma neujednačena. Na primer, mineralima najbogatije tkivo u ljudskom telu je zubno tkivo, koje se sastoji od 98% ovih komponenti.

Uloga i razmena vode u organizmu

Ljudsko tijelo se sastoji od približno 65% tečnosti (60-70% ukupne tjelesne težine). Poznato je da se voda nalazi u tri tečne faze - unutarćelijskoj i vanćelijskoj tečnosti, kao i transćelijskoj. Glavna količina tečnosti je unutar ćelija, što je oko 40-45% sve vodene komponente. Struktura ekstracelularne tečnosti uključuje plazmu, limfu i međućelijsku tečnost. Ako govorimo o procentu ukupne telesne težine osobe, onda je krvna plazma 5%, tečnost 16%, limfa 2%. Transcelularna tečnost zauzima samo 1-3%, a po svom sastavu je slična vanćelijskoj komponenti. , ovaj tip tečnosti uključuje cerebrospinalni i intraokularni.

Distribucija vode koja ulazi u organizam kada se pije voda za piće (1-2 litra), hrana (oko 1 litar tečnosti) vrši se između sve tri faze. Proces distribucije zavisi od kvantitativnog sadržaja osmotskih supstanci u svakoj fazi.

Vrijednost tečnosti

Unutar tijela tekućine imaju još jednu vrlo važnu ulogu-to je održavanje jonske asimetrije između unutarćelijske i vanćelijske komponente. Ravnoteža između njih važan je faktor za stabilno i pravilno funkcioniranje svih stanica svih organa i sistema.

Druge biološke tečnosti su takođe aktivno uključene u metabolizam minerala. Vrijedi napomenuti da se po svom Jonskom sastavu značajno razlikuju od krvne plazme. Na kraju možemo dodati da najznačajniju ulogu u procesu metabolizma vode i soli, koji je deo minerala, imaju bubrezi i neki posebni hormoni iz iste grupe.

Da bi se metabolizam ovih supstanci održao na odgovarajućem nivou, treba poštovati određena pravila:

1. Tokom dana potrebno je konzumirati dovoljnu količinu vode za piće.
2. Preporučuje se odabir mineralne ili stolne, ali ne i gazirane tečnosti.
3. Glavni izvor minerala su voće i povrće. S tim u vezi, potrebno ih je svakodnevno konzumirati zajedno sa drugom hranom.
4. Trenutno postoji dijetalna - suplementi biološki aktivni aditivi. U nekim slučajevima, njihova upotreba je neophodna kada je potrebno brzo zasititi ljudski organizam sa svim potrebnim mineralima.

Uloga određenih jona u metabolizmu

Neki ioni igraju mnogo veću ulogu u metabolizmu od drugih. U ovom slučaju govorimo o jonima natrijuma i kalijuma. Ove dvije grupe elemenata odgovorne su za pH nivo, za osmotski pritisak, kao i za zapreminu tekućine u ljudskom tijelu. Osim toga, aktivno učestvuju u transportu aminokiselina, šećera, kao i nekih drugih jona kroz ćelijsku membranu.

Mineralne supstance kod dece

Važno je posebno napomenuti tok procesa razmene ovih komponenti kod dece. Imaju brz i stalan rast i razvoj svih sistema i organa. A to utiče na razmjenu mineralnih komponenti. Glavna karakteristika je da unos ovih supstanci i njihovo izlučivanje iz organizma nisu uravnoteženi jedni s drugima, kao kod odraslih.

Intenzivan rast i razvoj, kao i formiranje novih tkiva aktivno apsorbuju sve minerale. Međutim, u isto vrijeme vrijedi obraćanje pažnje na jonsku komponentu krvne plazme i sastav ekstracelularne tečnosti. Praktično tokom čitavog perioda života ostaje nepromenjen. Razlike se posmatraju samo kod novorođenčadi ili kod male dece.

Sumirajući, možemo reći da je metabolizam ovih supstanci u organizmu, njegov stabilan rad i održavanje svih elemenata na odgovarajućem nivou ključ potpunog i zdrav razvoj dece i odsustvo bolesti kod odraslih.