Bix medicinska pušnica: materijali i uputstva za proizvodnju

U medicinskim ustanovama zavoji i donji veš se čuvaju i sterilišu u posebnoj metalnoj kutiji koja se zove medicinski bix. Ali ovaj uređaj se takođe može koristiti na početak. Od starog Bixa lako možete napraviti izvrsnu pušnicu. Kako tačno? Razmislite u našem članku danas.

Zašto je ova posebna posuda pogodna?

Iz posude za medicinsku sterilizaciju lako možete napraviti odličan pušnicu. Bix se koristi za takve svrhe zbog činjenice da ima cilindrični oblik i druge neophodne karakteristike dizajna.

Sterilizator je idealan zbog svojih dimenzija, koje su sasvim dovoljne za postavljanje regala, posude za drenažu masti i proizvoda za pušenje unutra.

Takođe je pogodan zbog prisustva praktičnog poklopca. Medicinski bix je napravljen od materijala otpornog na toplotu, što je važno. U stanju je da izdrži visoke temperature kada se koristi. Zato nema problema tokom paljenja grana, lišća i piljevine.

Pošto zidovi imaju rešetkaste otvore, para može slobodno izlaziti. U medicinskom bix-u stvoreni su svi potrebni uslovi za propadanje. Ovaj proces će formirati dim, potrebno za pušenje.

Za šta je to?

U takvoj pušnici možete kuvati:

• Jela od mesa – divljač, svinjetina, janjetina, zec.
• Riba i plodovi mora različitih varijanti.
• Ostali mesni proizvodi, uključujući rebarca i šunke.

Potrebni materijali

Pušnica bix napravljena je od sljedećih komponenti:

1. Paleta dizajnirana za akumulaciju masnih masa.
2. Metal medical BIX.
3. Dve rešetke od nerđajućeg čelika.

Svi ovi uređaji moraju biti unaprijed pripremljeni i temeljito oprani. Ovo su potrebni koraci u procesu dizajniranja tako korisnog aparata za domaćinstvo.

Osnova domaće pušnice za vruće pušenje je medicinski bix, koji je napravljen od metala. Trebalo bi da ima dimenzije 390 x 190 milimetara. Paleta u kojoj će se akumulirati masne mase može biti i metalna i keramička. Mreže su odabrane u skladu sa dimenzijama upotrijebljenog kapaciteta.

Proces proizvodnje

Pušnicu za BIX lako možete napraviti vlastitim rukama. Prije nego što počnete sa stvaranjem, morate temeljito oprati sve materijale i uređaje. Tek nakon toga možete početi sa sastavljanjem.

Prije svega, morate izrezati rešetke na takav način da dobro stanu u sterilizator. Na samom dnu uređaja nalazi se paleta, koja je namijenjena za akumulaciju masti. Prva mreža je postavljena iznad nje. Čips i sitni komadi drveta sipaju se u dno pušnice bix. Najbolje je koristiti samo voćne pasmine.

Kako napraviti rešetke?

Preporučuju se za izradu od nerđajućeg čelika. Veličina rešetki mora u potpunosti odgovarati prečniku bix-a. Takođe ih treba čvrsto fiksirati unutar uređaja.

Prilikom izbora rešetke, treba uzeti u obzir da šipka od nerđajućeg čelika treba da ima malu veličinu. Što je manji, to bolje. U suprotnom, proizvodi mogu jednostavno pasti kroz velike ćelije.

Nije preporučuje se za upotrebu rešetka od običnog metala, jer je sklona brzom rđanju. Kao rezultat toga, moraće se često menjati, jer rđa štetno utiče na proizvode tokom pušenja. Nakon izrade rešetki, moraju biti pravilno instaliran u pušnici. Da biste to učinili, slijedite sljedeće preporuke:

1. Prva rešetka se postavlja u pušnicu tako da se na nju mogu polagati proizvodi. Preporučuje se montiranje unutar cilindra na visini od 10-15 centimetara od dna.
2. Druga rešetka je neophodna za postavljanje pušnice na vatru. U ovom slučaju, veoma je važno posmatrati određene udaljenosti. Dužina nogu na kojima se nalazi roštilj treba da obezbedi relativnu blizinu pušnice. Obično je 15 centimetara sasvim dovoljno.

Ako se ove preporuke ne poštuju, pušnica neće raditi ispravno, a kvaliteta pripremljenih proizvoda bit će niska.

Priprema potrebnih komponenti

Prije upotrebe kućne pušnice za vruće pušenje potrebno je unaprijed opskrbiti suho drvo za ogrjev, ugalj, sječku, grančice ili piljevinu. Materijal za gorivo treba birati posebno pažljivo, jer će okus i aroma rezultirajućeg proizvoda izravno ovisiti o njemu.

Bez pravilno odabranog goriva, domaća pušnica neće raditi. Priprema grana važan je korak u procesu pušenja. Stručnjaci u ovoj oblasti savjetuju korištenje panjeva i sječka različitih vrsta drveća. U zavisnosti od individualnih preferencija, može se izabrati jedan ili drugi tip za postizanje određenih kvaliteta ukusa:

• upotreba jasike daje proizvodima jedinstven i mekan ukus;
• , hrast će zasititi proizvode sa izraženom i jakom aromom;
• breza daje svjež, miris meda.

Odlično rješenje bilo bi korištenje grana jabuke ili trešnje. Tokom pušenja treba uzeti u obzir da se u ove svrhe ne preporučuje upotreba crnogorične drvne sječke, jer emituje smolu. U cilju minimiziranja sadržaj štetnih materija u granama ih je potrebno prethodno namočiti i temeljito osušiti. U suprotnom, proizvod neće samo neprijatno mirisati, već može takođe izazvati trovanje.

Priprema pušnice

Prije svake upotrebe, pušnicu bix treba pažljivo pripremiti. Prvo, potrebno je postaviti prethodno uskladišteni materijal na njegovo dno. Zatim morate instalirati mrežu sa nogama i staviti jela na nju da akumulira masnoću.

Proizvodi su postavljeni na gornju mrežu u jednom sloju. Moraju se postaviti na takav način da postoje praznine između proizvoda i zida. Nakon što se sve pripremi, domaća pušnica za vruće pušenje čvrsto se zatvara i pali na vatru. U gradskom stanu može se staviti na električni ili plinski štednjak.

Čim pušnica iz medicinskog Bixa Gori, morate pažljivo pratiti pojavu dima u rupama sa strane uređaja. Čim se pojavi, počinju pratiti vrijeme. Za kuvanje ribe biće potrebno 30 minuta. Piletina ili slanina se kuvaju sat vremena. A za svinjetinu će trajati najmanje dva sata.

Mogući problemi

Mini pušnica za dom odlična je opcija za kuvanje mnogih jela. Ali ne uvek sve ide glatko. Postoje određeni problemi koji se mogu eliminisati nezavisno.

Ako proizvod ima gorak okus, to može značiti da je u pušnicu stavljeno previše grana. Ovaj nedostatak se može ukloniti smanjenjem njihovog broja. Kada kuvate ribu, ona nema baš prijatan ukus, onda se to može desiti kao rezultat činjenice da je izabrana predebela jedinka. Varijante sa niskim sadržajem masti najprikladnije su za pušenje.

Ako riba ili meso izgore, tada se može ukloniti dodavanjem listova rabarbare, kupusa ili čička u pušnicu. Po ukusu, aromi i apetitnom izgledu, proizvodi pripremljeni u pušnici od medical bix-a ne razlikuju se od onih koji su prošli kroz profesionalnu opremu. Za kuvanje jela istog kvaliteta i ukusa, biće vam potreban uređaj koji se može koristiti samo na otvorenom.

Zaključak

Dakle, razmotrili smo kakav je to uređaj i kako se može napraviti sopstvenim rukama. Zahvaljujući takvoj domaćoj pušnici od običnog materijala, po želji možete skuhati razne ukusne delicije. Može se koristiti i na ulici i u stanu ili domaćinstvu. Ovaj kompaktan i zgodan uređaj karakteriše praktičnost i svestranost.