Dekoracija svečane tabele: zanimljive ideje

Vjerovatno će mnogi razmišljati zašto ukrašavamo svečani sto. Čim gosti sjednu za to, sve će se odmah "riješiti" . Međutim, lijepa svečana Trpeza ponos je domaćice. Tako je lijepo gledati ukrašena jela i primati komplimente za svoj trud. O tome kako ukrasiti svečani stol, recepte i fotografije prekrasnih jela – u ovom članku.

Malo o glavnoj stvari

Sposobnost da servirate jelo lijepo i zanimljivo ukrasite tabela je prava umjetnost. Štaviše, sastavni je dio kuhanja. Dekoracije se mogu napraviti od raznolikost od proizvoda, bilo da je to povrće, začinsko bilje, voće, začinsko bilje itd. Mogu postati svojevrsni dekorativni element ili igrati ulogu nezavisnog jela.

Kako ukrašavamo svečani sto? Prije nego što ovo saznate, morate pripremiti ono što Vam može zatrebati. Ovo su različiti kuhinjski alati:

• oštri noževi;
• noisettes različitih veličina;
• rezač jaja;
• nož za koru citrusa;
• uređaji za stvaranje udubljenja, uklanjanje jezgre jabuke itd.;
• metalni rezači kolačića;
• razne mlaznice za slastičarsku špricu ili pakovanje;
• četka za kuvanje.

Sve ovo možete kupiti u specijalizovanoj prodavnici. Nije neophodno kupiti sve odjednom, a postoje i oni predmeti koji nisu navedeni na spisku, ali će biti korisni. Sve ovisi o tome kakav nakit planirate napraviti.

Ukrašavamo svečani sto tako da nije samo jednostavan, već i interesantan. A da biste to uradili, potrebno je samo da pratite nekoliko jednostavnih pravila.

1. Prava kombinacija. Ovo je možda glavna tačka koju treba poštovati. Teško da bi iko želio pitu od limuna ukrašenu ružama s kobasicama, zar ne? Ovdje ne morate ni dugo razmišljati i tražiti savjete, jer je sve krajnje jednostavno: pridržavajte se općeprihvaćene kombinacije određenih proizvoda. A originalnost se može postići ne samo uz pomoć improvizacija ukusa. Na primjer, krompir koji će se poslužiti uz meso može se ukrasiti u obliku gljiva ili ljutića. I ukrasite tanjir sa plodovima mora ili ribom sa limunom isklesanim u obliku leptira ili ruže.
2. Lokacija. Ako postoji nekoliko ukrasa, razmislite gdje će svaki od njih stajati. Imajte na umu da će ionako privući više pažnje. Odaberite jelo koje se neće" takmičiti " sa jelom.
3. Lakonska jednostavnost. To sugerira da ne biste trebali pretjerivati sa nakitom. Ako ih ima previše, to takođe nije baš zanimljivo. Odaberite 2-4 jela koja će činiti osnovu prekrasnog dizajna tabele. I imajte na umu da postoje jela koja će u svom prirodnom obliku izgledati mnogo bolje od ukrašenih na razne načine.
4. Harmonija u bojama. Ukrašavamo svečani stol tako da postoji kontrast. Takve kombinacije boja pomoći će da jela budu ne samo interesantna, već i spektakularna. Za bojenje proizvoda u određene nijanse možete koristiti prirodne proizvode. Na primer, sok od cvekle ili patrel. Bijela-jaja, zelena-krastavci i praziluk, crvena-paradajz itd. .
5. Urednost. Pazite da su sve linije reza, zarezi i drugi elementi pažljivo napravljeni. Bolje je bez nakita nego to učiniti, samo da bih bio.

O tome kako ukrasiti prva jela

Ovdje nećete morati razmišljati o tome. Najbolji ukras prvog jela biće sitno iseckano zelje. Uradiće bilo ko: peršun, cilantro, zeleni luk, kopar. Daće jelu prijatnu aromu i učiniti ga svetlijim. Takođe, zelje je dobro za zdravlje, , što nije manje važno.

Pravljenje drugih jela

U ovom slučaju, kako kažu, postoji mjesto za divljanje. Jela na svečanom stolu možete ukrasiti raznim povrćem kontrastnih boja. Na primer, meso isečeno na kriške izgledaće spektakularno na širokom tanjiru okruženom po kiselom kupusu, , grančice zelja, kriške rotkvice, pomfrit, šaka graška, krugovi paprike, paradajz itd. . Jela od ribe mogu se ukrasiti limunom, izrezati na kriške ili u obliku figura, kao i krigle ili polukrug.

Kako ukrasiti salate za svečani stol?

Prvo i drugo jelo u pravilu ne trebaju ukrasi. Za to su najprikladnije salate i razni rezovi, kao i grickalice. Počnimo s prvim.

Salate možete pripremiti na neobičan način ili ukrasiti raznim elementima. Na primer, ruže iz nekog proizvoda ili drugih oblika, zelje, cele pečurke itd. . Predstavljamo vašoj pažnji originalni ukras od krompira:

1. Krompir narežite na što tanje kriške. Da biste to učinili, za izradu čipsa možete koristiti rezač povrća, tanak i oštar nož ili posebnu ribež.
2. Na svaku krišku stavite grančicu peršuna.
3. Pokrijte drugom kriškom krompira.
4. Odrežite na ivicama tako da su kriške iste.
5. Pržite u tavi sa vrelim uljem sa obe strane.
6. Solimo ga i koristimo za predviđenu svrhu.

Da biste pronašli najbolju opciju za sebe, pogledajte predstavljene fotografije. Salate za svečani sto možete ukrasiti na bilo koji način. Na primer, ako je napravljen u slojevima i ima ravnu površinu, , obratite pažnju na opciju stvaranja boja. Od paradajza ili kriški crvene ribe potrebno je napraviti latice (proizvod odaberite tako da se kombinuje sa podlogom po ukusu), polažući ih u krugove. Stavite tamne masline u sredinu. A pored stvorenih pupoljaka možete polagati cijelu grančicu peršina ili kopra.

Ako ćete praviti salatu kao što je, na primer, olivier ili rakova, možete je poslužiti u porcijama. Na tanjir stavite list zelene salate. Na njemu nagomilani deo salate. Pokrijte vrh tankim slojem sira. Uzmite "traku" zelenog luka i na nju nanižite srca šargarepe i krastavca, izmjenjujući ih. Ispašće neobična i lijepa prezentacija.

Kako ukrasiti krišku za svečani stol?

U pravilu ga samo treba lijepo postaviti, posmatrajući kombinacije ukusa. Na primjer, različite ribe se mogu izmjenjivati jedna između druge i podijeliti sa limunskim kriškama. A na to stavite masline i masline. Na okrugli tanjir s preklapanjem lijepo rasporedite različite kobasice, a u sredinu "instalirajte" ružu od istog proizvoda. Da biste to učinili, u sredini jedne kriške pravi se rupa u koju je umetnuto nekoliko drugih, prethodno smotanih u cijev.

Narezani paradajz i sir izgledaće spektakularno i dobrog ukusa. U ovom slučaju, sir bi bio poželjniji. Proizvodi, narezani na kriške, naslagani su preklapajući, naizmjenično jedni s drugima. Sa strane se mogu polagati kuglice od višanja i sira ili prepeličja jaja. Opet, naizmjenično. Jelo pospite odgovarajućim začinima, ukrasite listovima bosiljka i maslinama. Sve je ovo vrlo jednostavno i neće biti teško – samo pogledajte opcije na fotografiji i odaberite one koje vam se najviše sviđaju.

Zanimljive opcije za užinu

Ukrasite svečani sto u nije teško kod kuće. Ovo se može uraditi sa jednostavnim proizvodima. Na primer, novogodišnja tabela ili svečana, koja se služi u čast na rođendan od" zimskog " rođendana, može se ukrasiti snjegovićem. Da biste to učinili, dva kuhana jaja probuše se ražnjem tako da stoje na dnu. Nos se pravi od sićušnog komada šargarepe, a oči od graška bibera. Prelijte šeširom od šargarepe – i ukras je spreman.

Zanimljive su pečurke od paradajza i jaja. Toadstools može postati najneobičniji i atraktivniji ukras tabele. Lako ih je napraviti: šešir od pola paradajza, prethodno oguljen od pulpe, stavlja se na kuhana jaja. Zatim morate napraviti mrlje, za koje se obično koristi majonez.

Dekoracija deserta i slatkiša

Sve ovisi o tome kakvu slatkoću želite ukrasiti. Ponekad je dovoljno pokriti jelo gustom pjenom proteina, staviti u rernu i stajati dok ne požuti. Možete koristiti šablone, koje su jednostavne za nanošenje slike na "platno", odnosno površinu torte. Takođe danas se u poslastičarnicama prodaju razne gotove figurice. I sa smrznutom čokoladom, koristeći kulinarski špric, izvučeni su različiti obrasci, na primjer, leptiri. Zatim ih možete zamrznuti i ukrasiti tortu.

Voće i bobičasto voće biće odličan "dekor" za slatka jela. Od ovih, možete napraviti različite kompozicije, ili možete samo nasumično razgraditi na površini. Nekoliko interesantnih opcija možete pogledati na slici ispod.

Prelepa jela za posluživanje na dečijem stolu

Vjerovatno je ovo jedan od najtežih zadataka – organizirati ga tako da ga djeca žele jesti. Zanimljive opcije na fotografiji biće prikazane u nastavku. Uređenje jela za svečani stol za djecu nije tako teško kao što se čini na prvi pogled. Na primer, voćna palma:

• isecite dve banane na male komade;
• položite ih tako da izgledaju kao stabla palmi, s jednim nagnutim desno, a drugim lijevo;
• umjesto pijeska položite kriške mandarina;
• kivi, oguljen i narezan, stavljen na vrh, imitirajući zelenu krunu palmi.

Salate, na primer, haringa pod krznenim kaputom, mogu se ukrasiti u obliku haringe. Općenito, pogledajte fotografiju, koja se zanimljiva jela mogu napraviti za djecu.

Zanimljivi recepti prekrasnih jela za odmor

Za salatu "kriška narandže" trebat će vam:

• 300-350 g pilećeg filea;
• 150 g tvrdog sira;
• 150-200 g ukiseljenih gljiva;
• 4-5 jaja;
• 2 šargarepe;
• 2 luka;
• 2-3 češnja bijelog luka;
• biljno ulje;
• malo majoneze i pavlake – za punjenje goriva.

Proces kuvanja:

1. Skuvajte šargarepu i meso dok ne omekšaju.
2. File narezan na trake.
3. Skuhajte tvrdo kuhana jaja, odvojite bjelanjke od žumanjaka i naribajte na sitno rende (posebno).
4. Pržite luk.
5. 1/3 mješavine mrkve sa lukom.
6. Pečurke sitno nasjeckajte.
7. Naribajte sir.

Jelo rasporedimo u slojevima po ravnom tanjiru tako da stane u polukrug:

1. Prženi luk i šargarepa.
2. Meso.
3. Tvrdi sir i žumanca.
4. Kisele pečurke.
5. Vjeverice.

Sada je najteže: majonezom morate ocrtati mjesta na kojima će biti kriške, a ostatak površine prekrijte naribanom mrkvom.

Još jedan zanimljiv recept je užina "jagoda". Za njegovu pripremu potrebno je pripremiti:

• 400 g krompira;
• 100 g fileta haringe;
• 1 luk;
• ½ h. l. seme sezama;
• peršun – po ukusu;
• 150 ml soka od cvekle.

Proces kuvanja:

1. Krompir skuhajte u uniformi, ohladite, ogulite i naribajte na sitnoj ribežu.
2. Luk i ribu narežite na komade.
3. Od krompira razvaljajte male tortilje, u sredinu stavite haringu i luk i zatvorite, dajući oblik jagoda. Dakle, napravite što više" bobičastog voća " (oko 20).
4. Svaku "jagodu" namočite u soku od cvekle.
5. Stavite na tanjir, pospite sezamom i ukrasite peršunom.

U pravilu se sva ova" složena " jela za uređenje stola pripremaju vrlo jednostavno – samo morate biti malo oprezniji i marljiviji. Čak i manji elementi mogu učiniti svečani stol ukusnijim i ljepšim. I nije potrebno trošiti puno novca i kupiti skupe delicije za ovo.